炎热的天气里，酸梅汤越来越受欢迎。很多人只知道它能解暑，却不知道酸梅的好处，远不止于此。喝酸梅汤有助于体内血液酸碱值趋于平衡。酸梅汤不仅适合夏天喝，热饮也是别有风味，特别是酸梅汤可以平降肝火,帮助脾胃消化、滋养肝脏，还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。女孩子的特殊时期，精神不振，食欲不佳，多喝热的酸梅汤，可以振奋精神，配料中的山楂有促进子宫收缩的作用，减少生理期不适。
老北京酸梅汤自古到今一直流传，天气渐热，喝水不足以解渴，吃冷饮又怕变胖，于是就想到了《红楼梦》中宝二爷喜欢喝的酸梅汤。想那宝二爷什么美食没尝过，口渴时就要吃酸梅汤，其中的妙处必是平常的汤汤水水所不能及的。
时光再倒流个几百年，你会在《金瓶梅》中发现酸梅汤的身影，一天，西门庆同学手拿芭蕉扇子在花园内消夏，觉得暑气难消，就叫春梅做了一壶“蜜煎酸梅汤，放在冰盘内冰着。”你再看，“西门庆呷了一口，彻骨之凉，透心沁齿，如甘露洒心一般。”西门庆同学真是命好，老婆多不说，摇摇扇子，就有现成冰镇酸梅汤可以喝，我只能艳羡地一甩头地飘走。
虽然市场上有现成的瓶装酸梅汤卖，但如果你不想去超市买流水线上产出的速溶包装版，又不想喝含有添加剂的瓶装饮料，可以用五味尚膳的鲜煮酸梅汤原料在家制作：
第一步、选用不锈钢锅，避免使用铁、铝等金属器皿。
第二步、将汤料清洗后装进纱布袋，扎紧袋口，放入锅中，加入2升水，先大火煮开，再小火煮30分钟。
第三步、在煮好的酸梅汤表面洒上干桂花，加入冰糖适量，调至酸甜适中．就可以喝啦！
煮出来的酸梅汤色泽鲜艳，非常诱人，酸甜适口。煮好后趁热将干桂花洒在酸梅汤里，香气袭人！自己亲手熬制的酸梅汤自然纯朴，色泽鲜艳，香气袭人，别有一番风味！源于清宫御膳的口感，还有您回忆中小时候的味道。
炎热的天气里，酸梅汤越来越受欢迎。很多人只知道它能解暑，却不知道酸梅的好处，远不止于此。
酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。
酸梅汤不仅适合夏天喝，热饮也是别有风味，特别是酸梅汤可以平降肝火,帮助脾胃消化、滋养肝脏，还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。
女孩子的特殊时期，精神不振，食欲不佳，多喝热的酸梅汤，可以振奋精神，配料中的山楂有促进子宫收缩的作用，减少生理期不适。
用五味尚膳的酸梅汤原料，可以在家自制好喝的正宗老北京味儿桂花酸梅汤。提倡健康无添加的理念，把传统的美食文化一直延续下去，好的美食与大家分享。
