材料：猪耳朵（已洗净）、姜片、桂皮、大料、蒜末，现在小编就来说说关于白切猪耳朵的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
白切猪耳朵的做法
材料：猪耳朵（已洗净）、姜片、桂皮、大料、蒜末。
在蒜末中加适量的生抽。
加适量的香醋。
加适量的辣椒油。
拌匀成蘸汁，待用。
将已洗净的猪耳朵放入高压锅里。
随后，搁入姜片、桂皮和大料。
接着，加适量的料酒。
加入一些清水。
然后，盖上盖，上气煮4——5分钟关火。
等没气后开盖，捞出。
放入冰水中过凉。
最后，将过凉好的猪耳朵放在案板上切开。
放入盘中就可以吃吃喽。
