白萝卜怎么腌制好吃又脆
白萝卜-家庭版简易制作方法
准备工作：
主料：白萝卜1根
香料：白糖大量、小米辣2根、泡椒2根、米醋3勺、酱油1勺、盐1勺、凉白开2碗
器具：大海碗1个
方法步骤1：白萝卜洗净，不去皮，萝卜切2里面厚度的片，然后一片十字花切2刀
方法步骤2：装盘后，撒白糖，（每层撒糖）腌制萝卜出水，这样没有辣味
方法步骤3：大概30分钟后，出水差不多后，挤出水分，冲洗一下，装入海碗
方法步骤4：碗内加入米醋3勺、酱油1勺、盐1勺和2勺白糖和1勺
方法步骤5：继续加入泡椒和小米辣，加入凉白开抹过萝卜，加盖保鲜膜盐腌制1晚上
西医食疗认为：萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素防止皮肤的老化
中医食疗认为：味辛甘，性凉，入肺胃经促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰
作者认为：白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用
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