By 柳絮纷妃 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 荷兰豆 200克
- 腊肉 250克
- 胡萝卜 半个
- 姜 一块
- 料酒 少许
- 酱油 少许
做法步骤
1、荷兰豆洗干净后摘去头尾。
2、胡萝卜去皮切成薄片。
3、腊肉要先用火烧一下那层皮，然后再刮干净，切成薄片。
4、冷水中放入腊肉和姜片，煮一两分钟后捞出。
5、另起锅，放入腊肉。
6、小火炒至肥肉出油，然后倒掉多余的猪油。（炒的过程会有很多油，所以需要倒掉一些）
7、然后倒入胡萝卜，翻炒片刻。
8、接着倒入荷兰豆，翻炒均匀。
9、最后倒入少许料酒和酱油，翻炒片刻即可出锅。（本身腊肉就有很多盐份，所以只加入一点点酱油就可以了）
10、腊肉越嚼越有味。
11、成品图
12、成品图
13、成品图
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