芝士是一种传统的西方食品,也是西餐的重要组成部分。
可以说,歪果仁已经到了无芝士不欢的地步。
那么,到底什么国家的人最能吃芝士呢?让我们来一起盘点一下吧。
10.澳大利亚年人均消费芝士:21.1公斤
澳大利亚地广人稀,是全球重要的畜牧业大国。
虽然澳大利亚在芝士方面产量不错,但是自己消费了相当一部分,所以出口量反而排名不高。
澳大利亚人最喜欢吃本地产的一种叫做“Fior di latte”,中文牛奶之花的马苏里拉芝士。
9.意大利
年人均消费芝士:21.5公斤
以意大利在芝士界的地位,这个排名真的有点意外。
意大利可是创造了戈贡佐拉、马苏里拉和帕马森芝士的国家啊,怎么只是比澳洲多那么一点点呢?
大概是意大利的美食太多了,吃不过来吧。
意大利人最喜欢的芝士品种,当然是马苏里拉芝士啦!
就冲着披萨饼在意大利的地位,这个简直是毫无悬念。
8.荷兰年人均消费芝士:21.6公斤
荷兰上榜可以说是情理之中的事情。
人家本来就是畜牧业大国,制作芝士也有自己的传统绝活,当然应该榜上有名。
荷兰芝士的产量很大,加上本国人口不多,所以出口量很大。
2019年的全球芝士出口排行中,荷兰排名第二,达到惊人的40亿美元的规模。
荷兰人制作的是GOUDA,高达芝士。毫无悬念的,荷兰人最喜爱的芝士,当然也是这个啦!
7.瑞士
年人均消费芝士:22.2公斤
瑞士毗邻阿尔卑斯山,风光秀丽,畜牧业和食品工业在全球也是举足轻重。
瑞士人制作芝士的历史悠久,有着很多独特的品种。然而,最让世人了解的是著名的瑞士芝士火锅,据说香浓可口,一试难忘。
瑞士人最爱的,也是芝士界的形象大使——艾蒙塔芝士,也叫做大孔芝士。
嗯,你应该认出来了,就是《猫和老鼠》里面小老鼠的最爱啦!
6.德国
年人均消费芝士:24.7公斤
德国人总给人一种严谨和工业风的感觉。
其实,德国不但是全球领先的工业国,在农业方面也是相当出色。德国是2019年全球芝士出口的第一大国,达到46亿美元之多。
曾经有个段子,说的是德国人和英国人的比拼各自国家的美食,争论无果,只好找法国人做评判。法国人一脸懵逼:你们两个国家的东西,人能吃吗?
也许德国美食在全球的粉丝不多,但是,得益于发达的工业技术,德国人生产各式各样的芝士,销往全球。
不过,就本国人而言,德国人最喜欢吃林堡芝士,这是一种涂抹芝士。这种芝士据说有着强烈的气味,相当的重口味。
5.塞浦路斯
年人均消费芝士:26.7公斤
塞浦路斯是一个岛国,位于地中海。它是一个地理上位于亚洲,但是在文化上和政治上属于欧洲的国家。
塞浦路斯地方不大,但是事不少。这个国家只有9000多平方公里,但是居然还分裂了!
现在的塞浦路斯人还在想办法把国家统一起来,让希腊裔和土耳其裔的族群能够相互理解和认可。
塞浦路斯最著名的芝士叫做HALLUMI,海路米芝士,这是一种山羊奶和绵羊奶制作的新鲜芝士。
由于脂肪含量较高,海路米经常被用来做烧烤。
4.法国
年人均消费芝士:27.2公斤
说法国是芝士王国,一点都不为过。法国不但是传统的农业大国、畜牧业大国,而且有着制作美食的优良传统。
法国有上千种芝士品种,所以民谚有云:各村有各村的芝士。
那么法国人最喜欢什么芝士呢?
法国人的最爱,当然是软糯糯的小姐姐,布里芝士啦。
准确的说,应该是莫城布里芝士,Brie de Meaux。这款芝士也是被称作“芝士之王”,可见地位之高。
3.芬兰
年人均消费芝士:27.3公斤
芬兰是一个先进的欧洲工业国。曾经的移动通信巨头诺基亚就来自芬兰。
由于气候原因,芬兰的农业仅能够自给自足,甚至还需要进口。
芬兰人最喜欢吃的芝士,是一种外表像面包一样的芝士,叫做Leipäjuusto,可以翻译为:面包芝士。
这款芝士是用牛奶,山羊奶或驯鹿奶制成的,具有宜人的甜味和新鲜香气。它的味道比较温和,咸甜混搭。称它为面包芝士,是因为在制作过程中会像面包一样,进行烘烤。
这种芝士也被称作吱吱作响的芬兰芝士,因为当人们用力咀嚼这些坚硬而富有嚼劲的芝士时,会在牙齿上发出吱吱的声响。
2.冰岛
年人均消费芝士:27.7公斤
冰岛地处北极圈的边缘,人口大约34万人。
2018年俄罗斯世界杯,冰岛居然打入决赛圈,并且在小组赛逼平阿根廷,举世震惊。当时国内流传最广的,就是这张冰岛国家队的选拔过程。
冰岛的芝士长期以来都是自给自足。本地纯净的天然草场,加上独特的“维京”奶牛,冰岛山羊等品种,使得冰岛拥有了制作出独特风味芝士的基础。
冰岛人的最爱,是一种叫做Skyr的软芝士。这种芝士的外表很像酸奶,具有浓郁的奶香和令人愉悦的酸甜口感。
1.丹麦
年人均消费芝士:28.1公斤
丹麦虽然国土面积不大,但却是一个农业强国。
丹麦的农业生产效率极高,因此,他们不但能够自给自足,还能对外出口。
2019年,丹麦就成为芝士出口的第五大国,总值达17亿美元。
丹麦人酷爱蓝纹芝士,但是,说到最爱,还是要数HAVARTI,哈瓦蒂芝士。
这款浅黄色的芝士质地柔软,内部有着不规则的孔洞,口感带有一点酸味和乳酸的香味,很容易入口。
最后,大家可能比较关心中国人到底每年吃多少芝士呢?
答案是:0.1公斤!
这个数字可以说是非常低。
即使同为亚洲国家的日本和韩国,在芝士消费方面,也分别达到了2.4和3.1公斤!
可以说,中国在芝士消费方面,有着相当大的空间。
芝士作为一种营养丰富的食品,随着中国人的生活水平的提高,必将越来越得到国人的青睐!
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