吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区立春有吃春饼的习俗，东北，北京一带春饼口味最为可口，相传春饼作为潮州传统名小食，是由潮州古代民间小食演变过来的有待考证。 春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。最早，春饼与菜放在一个盘子里，成为“春盘”。
”到清代，伴春饼而食的菜馅更为丰富。现在，人们备上小菜或各式炒菜，吃春饼时随意夹入饼内。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。
【制作方法】
第一步：准备饺子皮，植物油，备用
第二步：案板上刷上一层薄油，饺子皮刷油
第三步：每张都要刷哦
第五步：上蒸锅，上汽后，蒸15分钟
第六步：趁热撕开
第七步：卷上自己喜欢的菜
第八步：好吃不上火，关键是孩子喜欢吃呢
