#我的早餐日记#
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送给妈妈们7天不重样的宝宝秘制早餐食谱
吃，对于成长初期的宝宝绝对重要。
经过0～2岁「母乳」「牛奶」 泥状辅食以及各种食之无味的「特殊菜系」，大多数孩子就开始跟着爸妈「放飞自我」了。当然，馆子的档次一定要过硬，保证食材的新鲜，和烹饪的健康卫生。
英国营养基金会对于宝宝饮食給出了一个比较完善的比例建议 —— 宝宝每日饮食需要4种食物，按照5：5：3：2的比例原则进行搭配。
- 第一类为淀粉类
- 第二类为蔬菜、水果类
- 第三类为奶制品
- 第四类为蛋白质类食物。
大家都知道，早餐在一天中非常重要。不仅要营养均衡，还要让宝宝打开味蕾，自觉的吃光光。这还真不是一般的难。
每当我辛苦做完饭，小麦吃不了几口就说“不饿了”，有时候说：“想吃xx餐厅的饭”，下馆子每次都能吃的飞起...老母亲的心都稀碎！
这些从2岁多就开始吃惯餐厅大厨级别的孩子们，让我们这些吃外卖的家长情何以堪！不能天天带孩子下馆子吧，毕竟还是家里做的健康又实在。
可能很多家长根本对「做饭」这件事冷感，但给孩子做饭，是你与孩子建立良好沟通的最佳方式之一。
之前刷爆全网的「番茄炒蛋」视频，看哭了广大留学生，孩子无论多大，惦念的是家里的味道。让孩子熟悉你的味道，不论做的好坏，孩子都会开心的认可的。
今天，我就筛选出适合幼龄宝宝吃的，7种简单早餐recipe给大家，大家可以分别去关注这些blogger哦，相信看完后的你一定会让宝宝爱上你做的饭的。
MON.@子时当归
Weibo：子时当归
B站：是当归哦
YouTube：子时当归
这是我最近刚发掘到的时尚美食博主，视频风格安静、清新，没有BGM，听到的都是生活的声音。
应该是在澳洲「独居」吧，就是很多人向往的样子：每天简单的买菜、做饭，在精致的小房子里过着无忧无虑的生活。
偶尔化化妆、拍拍穿搭、开箱，但不喜欢拍到脸，可能博主希望我们更注重「生活本真」的样子。饭做的是真的好，我学到了很多技巧。
001 香蕉燕麦PANCAKE
需要食材：燕麦、香蕉、黄油/植物油、鸡蛋、蓝莓/红莓/无花果
营养配比：1岁以后的宝宝随着消化功能不断地健全，宝宝要适当地增加一些加工精度低的米面，如小米、玉米面、燕麦片等。（ PCbaby）
step1 将1～2根香蕉剁成泥
step2 打入一个鸡蛋
step3 加入一大勺燕麦片，1勺盐，搅拌均匀
step4 加热平底锅，擦入少量黄油，放入一勺燕麦糊，煎至两面脆脆的
step5 摆盘，放些水果，可以给宝宝抹少许果酱
finished！！
@aum_napat
ins：aum_napat
YouTube：aum_napat
这是我大学时就关注的泰国美食blogger，原来留学很多美食灵感都是从她这儿启发的。
当时超级羡慕这个爱笑的blogger。她开了一间小餐厅，左边可以吃到她的美食，右边可以买到她穿的衣服，这才是blogger应该有的样子呀！
现在她也有了可爱的宝宝，开始做宝宝餐啦～！
她的主阵地在ins，一般短短的小视频就能看明白她做菜的步骤了，既简单又好看！！几乎每个都可以给宝宝吃。如果翻墙的小朋友可以关注她。
002 芝士面包卷
需要食材：香肠/鸡肉肠、面包片、芝士、黄油
营养配比：芝士含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷和多种维生素等营养成分，胆固醇含量相对比较低，是具有极高营养价值的乳制品，也是最佳的补钙食品，能大大增加牙齿表层的含钙量，起到抑制龋齿发生的作用。（PCbaby）
step1 西兰花头切碎
step2 将面包片用杯子压扁平
step3 放上芝士片和切碎的西兰花碎
step4 将鸡肉肠用面包卷起来
step5 烧热平底锅放入黄油，用面包卷裹上黄油
step6 再次放入黄油，打入1颗鸡蛋
step7 将芝士面包卷切段、摆盘
@Yao Lam / 日本太太の私房菜
YouTube：Yao Lam / 日本太太の私房菜
这是一位来自日本仙台的人妻，与马来西亚老公一同生活在日本大阪。她的视频没有多余的废话，清晰的俯拍视角，配上简洁的字幕，感觉复杂的菜都变简单了呢。
今天分享给大家的是这道每个宝宝都会爱上的「蛋包饭」。
003 日式蛋包饭
需要食材：洋葱、鸡肉/香肠、蔬菜（胡萝卜、青椒、洋葱、豌豆等）、米饭、鸡蛋、蕃茄酱
营养配比：这道菜炒鸡适合不爱吃蔬菜的宝宝吃，各种富含维生素的蔬菜（胡萝卜、青椒、洋葱、豌豆等）搭配蛋白质（鸡蛋皮），营养均衡又养眼的早餐。
（番茄炒饭）
step1 将鸡肉顺纹理切块备好
step2 将洋葱、各种蔬菜切丁备好
step3 热锅化黄油，炒入洋葱丁、蔬菜丁、鸡肉，翻炒至鸡肉两面白色
step4 放入一大勺蕃茄酱，少许盐和胡椒炒匀
step5 放入煮的稍硬的米饭or隔夜饭，炒匀
step6 放入少许盐、胡椒
（制作蛋皮）
step7 打入2个鸡蛋，加入一大勺牛奶，打匀
step8 将蛋液倒入油锅中摊平
step9 一点点摆入炒好的米饭
step10 慢慢将两侧蛋皮折起
step11 拿个盘子，将蛋包饭迅速扣到盘子上
@vickyoungtheory
Weibo：vickyoungtheory
YouTube：Vickyoung Theory
这位来自四川的可爱宝宝和我一样曾经是一位胖MM，通过自己给自己做各种美味又养眼的「健康餐」瘦成了90斤不到的健康瘦子！！
如今留学归来的她，也开始专职从事blogger，做自己爱做的事，整个人都在发光。她虽然还没有宝宝，但做的菜都很健康，所以也非常适合宝宝们吃。
004 美式炒蛋佐烤什蔬
需要食材：鸡蛋、牛奶、西兰花、胡萝卜、蘑菇、西葫芦等蔬菜
P.S. 需要烤箱
营养配比：
虽然烤不如水煮蔬菜/炒蔬菜有营养，但新鲜的吃法可以让宝宝摄入更多的蔬菜，有时候换个方式给宝宝做蔬菜，更容易让他爱上吃菜呢。
step1 打入1～2个鸡蛋，放入少许盐、胡椒
step2 将需要烤的蔬菜切块，在烤箱中铺入硅油纸，撒上少许橄榄油
step3 摆入蔬菜块，均匀撒上盐、胡椒、柠檬汁
step4 放入烤箱，烤190摄氏度15min
step5 热锅入油，放入葱花，倒入鸡蛋液
step6 小火翻炒至金黄，出锅
@厨娘物语
Weibo：厨娘物语
B站：厨娘物语
厨娘小鹿是我在微博最早关注的美食博主，她用的厨具都很少女，当时我就惊讶这个年代竟然还有这么会做饭的少女。
从简单的小菜，到复杂的大菜，这位甜美少女都驾轻就熟。我最爱看的是她的各种「食材主题」，比如「牛油果的3 1种做法」、「早餐的3种快手方法」，嗯你可以买一堆牛油果，换着法儿给宝宝做了。
今天我们推荐她的食谱是「鲜虾粥」，这也是大厨家长必须会的一种食谱哦，学会了把鲜虾换成任何食材都可以熬出美味的粥呢。
005 鲜虾砂锅粥
需要食材：干贝、大米、鲜虾、蔬菜
营养配比：虾含有丰富的钙元素，宝宝吃虾可以补充钙物质，有助于宝宝的骨骼发展和牙齿发育。还可以补充脂肪酸，脂肪酸还有助于提高宝宝的注意力集中度，有利于宝宝养成耐性和集中的注意力。
step1 将10～15g干贝用清水泡10min备用
step2 鲜虾去头，去除虾线，开背备用
step3 鲜虾放入白胡椒、姜丝腌制备用
step4 热锅冷油，倒入虾头炒出红油，倒出备用
step5 100～150g米洗净，倒入锅中，倒入少量香油，加入1L水，大火煮开
P.S. 需要一直搅拌，避免粘锅
step6 将泡好的干贝捏松倒入锅中，转小火煮至软糯
step7 倒入虾和虾油，继续煮入味
step8 加入3g盐、3g白胡椒，出锅
@曼食慢语 Amanda Tastes
weibo：Amanda的小厨房
宝宝们都很爱甜食，如果你觉得外面买的甜品面包有可能含有「反式脂肪酸」。
（注：动物的肉品或乳制品中的脂肪酸多为饱和脂肪酸和顺式脂肪酸，虽有反式脂肪酸但含量低；人类食用的反式脂肪主要来自经过氢化程序所生产的部分氢化植物油）
那可以尝试在家自己做一些健康的甜品给宝宝吃。Amanda的视频更像是一档「美食节目」，做的菜高级而且解说有条理。如果想学一些精彩的美食就关注她吧！
需要食材：南瓜、枸杞、小米、面包片、芝士片、面粉、牛奶
营养配比：南瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。
（南瓜羹）
step1 将南瓜祛籽切块，放入煮锅中
step2 锅中放入枸杞、一小碗小米
step3 加水小火煮大约5分钟
step4 南瓜煮软烂后，将南瓜稍微压烂，倒入榨汁机榨成汁，倒出即可
（熔岩乳酪面包）
step1 热锅入黄油
step2 放入一大勺面粉，炒匀
step3 加入常温或凉牛奶，继续炒匀至无面疙瘩
step4 放入2片芝士片至融化，加入少许糖
step5 将面包放在锡纸上，浇上乳酪液，抹匀
step6 烤箱预热至200～220摄氏度，面包放入烤箱200摄氏度大约8min
finished！！
@日食记
Weibo：日食记
YouTube：日食记官方频道
如今已成为美食博主厂牌的「日食记」不仅已经开了体验店，周边产品也卖的超级好呢。这位小胡子型男主厨有一只可爱的白猫，他与工作室的小伙伴首次将美食短视频拍出了温暖连续剧的style，每次不仅是在看做法，更像是在看一部叙事电影。
需要食材：鸡蛋、低筋面粉、鸡肉、生菜、黄豆酱
营养配比：鸡肉是蛋白质含量最多的动物食品，却不会让人发胖。鸡肉还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
step1 将鸡肉中加入少量盐、黑胡椒腌制，生菜洗净，切碎葱花备用
step2 热锅入油，煎入鸡肉/香肠，盛出备用
step3 在碗中打3个鸡蛋，加入60g低筋面粉，逐渐加入白开水搅拌至粘稠即可
step4 热锅入油，下一炒勺面糊糊，转动平底锅摊平蛋饼
step5 撒入少许葱花
step6 大概蛋饼边缘与锅分离，即可尝试翻面煎至两面金黄盛出
step7 在蛋饼上抹上少许黄豆酱，摆入煎鸡肉/香肠、生菜
step8 将蛋饼卷起，用包装纸包紧，对半斜刀切
finished！！
今天是母亲节，分享给大家这些我最爱的美食博主，希望每个宝宝以后都能骄傲又幸福的说出：最爱吃妈妈/爸爸做的饭，即便忙碌，也尝试每天给宝宝亲手做一顿早饭/简餐，这应该是最棒的“养育方式”。
先进思想的妈妈们都关注了
