将葡萄粒拆下来,用水将葡萄粒清洗干净。将洗好的葡萄粒放入搅拌机中,将葡萄粒用搅拌机打碎。在搅碎的葡萄汁中加入冰糖,密封后放置冰箱中冷藏一个月。饮用前先用滤布过滤...
主料:葡萄10斤、冰糖适量、酵母4克。葡萄剪下来,用淡盐水浸泡一会儿,去除坏葡萄,用清水漂净。将洗好的葡萄放在阴凉通风处自然阴干。玻璃容器,必须洗干净而且瓶内不...
以酿葡萄酒为例。选择比较红的整串葡萄,用盐水浸泡10-15分钟。之后用面粉水把葡萄洗净(用另外一个大些的盆,用双手抱着那整串葡萄,在面粉水里面来回荡漾,这样葡萄...
买葡萄。选葡萄时尽量挑选一些熟透的葡萄,哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵,二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等,都是可以用来制作葡萄...
首先,去市场买一些质量比较好的葡萄,葡萄的质量很大程度决定了最终酿成的葡萄酒的质量,然后将买回来的葡萄洗干净后将其晾干。用手将葡萄捏开,放入干净的瓶子内。捏开葡...
葡萄酿酒是化学变化。葡萄酿酒是一种发酵过程,发酵是一种化学反应。发酵是指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动,来制备微生物菌体本身。或者直接代谢产物或次级...
水晶葡萄可以做葡萄酒,不过最好选择含糖高酸性低的,这样比较易发酵。葡萄酒是指以葡萄或葡容萄汁为原料,经全部或部分发酵酿制而成、酒精度(体积分数)大于等于7%的酒...
来源不同:酿酒葡萄和鲜食葡萄来自不同的家族。酿酒葡萄属于欧亚葡萄(Vitis Vinifera),欧亚葡萄产于地中海(Mediterranean)地区,包括欧洲...
将糯米浸泡5-6小时,将泡好的米清洗两遍,蒸熟,蒸透,小米饭晾凉到40度左右,加入山泉水打散,米和水的比例为一斤比七两,米成粒不成团。加酒曲,一粒酒曲对2.5斤...
原料:青枣泡酒的制作原料:青枣600克,冰糖210克,米酒600克。青枣洗净,完全晾干。把青枣打碎,这样比较容易泡出味道。以一层青枣、一层冰糖的方式放入广口玻璃...
先把玉米穗晒干或者完全烘干,再用粉碎机粉碎成细末,把沙子筛掉,把筛过的玉米粉末,放在晒席上。然后在一段时间加温水搅拌,要注意水的量,均匀搅拌的时候用手提要有水分...
用粮食酿酒的方法:首先需要把大米淘干净,用漏筛装好,这时可以一边烧水,水不宜太多,一般水、米各半(或者水略多于米)即可。水开后把大米下入锅中煮,米下锅后需要用锅...
首先需要做的是蒸料:我们先将自己挑选好的优质糯米淘干净,然后将其放在白开水中润湿五个小时左右。然后我们将糯米放入蒸锅中蒸熟,这里记住一定要多蒸一下。在蒸熟我们的...
大米小麦或者糯米,把它们洗净以后入锅,加清水加热蒸熟。放入酒曲把蒸好的饭降温以后,加入准备好的酒曲,用筷子调匀,再把它放入到敞口式的瓦罐中,然后用纱布覆盖缸口。...
泡米:将糯米用自来水浸泡5-6小时蒸饭:将泡好的米用清水淘洗2遍,上蒸锅隔水蒸。米饭一定要蒸熟,蒸透。以15斤糯米为例,上大气之后要继续蒸40-50分钟。大约一...
糯米若干,浸泡5小时。把水滤去,把浸泡后的糯米倒入饭甑。把饭甑盖好,放到大镬中,大镬底部放水。镬底生火,蒸上2~3个小时,直致米变成软熟的饭粒。把蒸好的饭粒扒松...
首先把小米淘洗干净,然后用清水泡上。泡到米比较酥,用手一拧就碎的程度,就可以上锅蒸了。用大锅把小米沥干水分铺平,然后蒸熟。蒸熟以后的小米,要把它摊开吹凉,到35...
储存高粱酒,在储存前就使用封口膜或是封蜡,使之跑酒几率大大下降。温度:最理想的温度约在11℃左右,不过最重要的是温度须恒长稳定,因为温度变化所造成的热胀冷缩最易...
原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮,使淀粉充分被利用。根据原料特性,粉碎的细度要求也不同,薯干、玉米等原料,通过20孔筛者占60%以上。蒸煮糊化。利用蒸煮使淀...
泡米:将糯米用自来水浸泡5-6小时。将泡好的米用清水淘洗2遍,上蒸锅隔水蒸。米饭一定要蒸熟,蒸透。以15斤糯米为例,上大气之后要继续蒸40-50分钟。将米饭装出...