所需食材:鸽子1只、红枣几个、党参少许、黄芪少许、枸杞1小把、生姜几片、料酒1勺、盐。买鸽子时一般老板都会帮忙处理干净,回来后再自己清洗一下即可。鸽子可以切块也...
食材:鸽子 1只、姜 3片、葱 2根、料酒 1勺、盐 适量、枸杞 15粒、猪油 1勺、鸡精 适量。乳鸽一只洗好备用。剪开鸽肫,清楚内部食料。把鸽肫上的黄色表皮撕...
食材:鸽子 1只、姜 3片、葱 2根、料酒 1勺、盐 适量、枸杞 15粒、猪油 1勺、鸡精 适量。乳鸽一只洗好备用。剪开鸽肫,清楚内部食料。把鸽肫上的黄色表皮撕...
整只鸽子去内脏放入小锅,加料酒,出血水。鸽子放入砂锅,加枸杞、红枣、香菇切片、西洋参,加水末过鸽子高度。小火慢炖2.5小时,加盐即可。注意每隔一会儿检查一下锅内...
准备材料:甲鱼500克、香菇(鲜)50克,鸡胸脯肉50克,冬笋25克,火腿50克;调料:料酒10克,盐4克,味精2克,大葱15克,姜5克,胡椒粉2克;将甲鱼宰杀...
鸽子2只、红枣5颗、枸杞2汤匙、桂圆肉10来颗、茶树菇1小把、党参6根、淮山4-5片、北芪4片。锅内烧热水,倒入1茶匙白酒,将乳鸽下锅煮至出血沫,将水倒掉,将乳...
材料:500克乳鸽1只,鸡蛋1个;淀粉,面包屑,酱油,黄酒,砂糖,盐,葱姜,花椒盐,花生油或豆油250克。加工方法:乳鸽宰杀,去毛,除内脏,从脊背处一分为二,放...
食材:猪排骨(大排) 200克,雏鸽 300克,柠檬40克,调料:盐2克,姜10克。柠檬洗净,切去核,乳鸽切去脚,洗净。乳鸽,排骨同放入滚水中煮五分钟,取起洗净...
主料:乳鸽2只,冬虫夏草10克,竹荪,调料:江米酒10克,盐2克,姜10克。乳鸽需处理干净,用透明锅焯水捞出;把乳鸽、竹荪,冬虫夏草加少许米酒一起放入透明锅内,...
首先,乳鸽一只洗好备用。然后,剪开鸽肫,清除内部食料。把鸽肫上的黄色表皮撕去。就这样干净了。放入枸杞、葱段、姜片、料酒、猪油、盐、鸡精等调料。上锅大火转中小火蒸...
将半个柠檬挤出汁放入碗中,倒入一勺生抽,一勺老抽,两勺蜂蜜拌匀。将乳鸽清理干净,全身内外都均匀的抹上盐,再抹上一点红葡萄酒。放置20分钟。将乳鸽的肚子里放入一些...
主料:雏鸽500克。 辅料:青蒜100克。 调料:花生油75克、酱油25克、料酒15克、桂皮2克、大葱15克、姜15克、八角2克、白砂糖2克。 将肉鸽开膛去内脏...
材料:乳鸽一只,卤水一份,姜片几片,葱2棵,辣椒两个,油适量。 脆皮水:蜜糖1匙,米醋一匙,生抽几滴。 卤水:肉桂、香叶、丁香、花椒、八角、陈皮、草果、甘草、罗...
主料:乳鸽2只,冬虫夏草10克,竹荪,调料:江米酒10克,盐2克,姜10克乳鸽需处理干净,用透明锅焯水捞出;把乳鸽、竹荪,冬虫夏草加少许米酒一起放入透明锅内,加...
鸽子一只,枸杞,姜片。烧适量开水,不断浇鸽子的全身冲洗一遍,鸽子很干净,所以也不会有很多浮沫。鸽子的内脏也焯一下。内脏塞进鸽子肚子,放入铁碗中,加适量水,姜片。...
主料:雏鸽250克。辅料:草菇15克。调料:姜2克,大葱15克,盐3克,味精2克, 淀粉(豌豆)25克,猪油(炼制)15克。草菇去蒂洗净;姜洗净切片;葱洗净切段...
食材:乳鸽二只,火腿40克,香菇40克,瑶柱二粒,淮山十片,杞子一汤匙,元肉十粒,姜三片。乳鸽剥净,除去内脏,放入沸水中烫片刻,以去血水,取出隔去水分,放炖盅内...
材料:乳鸽一只,老卤水一锅,蜂蜜适量,柠檬汁适量,老抽适量乳鸽洗净后焯水,放入烧开的卤锅,小火卤制约12分钟,关火浸泡两个小时以上,捞出沥干卤水。期间如果卤汁不...
原料:鸽脯肉250克,西芹100克,马蹄70克,陈皮10克,虾皮15片,炒熟的芝麻5克,香菇丁50克。辅料:葱姜蒜蓉各1勺,猪油、香油各1大勺,盐、酱油各1勺,...
菜市场买来的鸽子让摊主剁好,用清水浸泡至少两小时。冷水下锅,不盖锅盖,倒入料酒,煮沸后再小火两分钟,关火。把清洗干净的鸽子放入砂锅中,加入适量清水和两片姜片,大...