提前浸泡:但是大家煮红小豆时,可以先把红小豆用清水淘洗干净,把它放到干净的盆中,放入适量清水浸泡,浸泡时间不能少于4小时,等它吸水膨胀以后再取出把它放到锅中加清...
浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。 温水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,温水下锅就不会有此现象,而且它比冷水熬粥更省时间。 火候:先用大火煮开...
把牛板筋泡在清水里,加入适量白醋,泡的时间久一点,其间要多换几次水,要把全部的血都泡出来才好。把牛板筋冷水下锅,烧开后倒掉血水,洗净。把洗净的牛板筋放入高压锅,...
提前加热 如果赶时间的话可以提前将芡实用冷水浸泡,放入微波炉中加入6分钟再去煮,这样再煮的话就很容易烂了。冷水浸泡一夜 如果时间充沛的话可以将芡实洗净后放入冷水...
做法是先将麻豌豆洗净,然后泡发4-5个小时,加水煮,最好是高压锅,很快可以煮熟,加入食用碱,再用小火熬,适当时加入红枣。当红枣煮破时的香甜汁液流入汤内时,一股浓...
将玉米糁洗净后浸泡12小时以上,然后再用来煮粥就很容易煮烂了。但是,这种方法的缺点就是营养损失比较大,天热的时候还容易把玉米糁泡的发酸。玉米糁洗净以后放在容器,...
利用生姜。首先把洗净的鲜姜切作小块,放入钵内捣碎,然后把姜末放进纱布袋里,挤出姜汁,拌进切成条或片的牛肉里(500克牛肉放一匙姜汁)拌匀 ,要让牛肉充分蘸上姜汁...
提前浸泡。但是煮红小豆时,可以先把红小豆用清水淘洗干净,把它放到干净的盆中,放入适量清水浸泡,浸泡时间不能少于4小时,等它吸水膨胀以后再取出把它放到锅中加清水煮...
提前浸泡。但是煮红小豆时,可以先把红小豆用清水淘洗干净,把它放到干净的盆中,放入适量清水浸泡,浸泡时间不能少于4小时,等它吸水膨胀以后再取出把它放到锅中加清水煮...
山楂片。在炖牛肉的时候,大家注意可以在牛肉汤里面加入一些山楂片,山楂片具有非常好的效果,可以让炖煮出来的牛肉口感软烂,味道特别鲜美。白醋。在炖牛肉的时候,大家如...
食醋。老鸡肉用猛火炖煮,肉质较硬而且不易炖烂,这时可以先用凉水加少量食醋泡上2个小时左右,再进行料理,不仅可以缩短烹煮时间,肉质也会变得更鲜嫩。啤酒。烹饪老鸡肉...
炖排骨放点醋,可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。先将排骨入清水中浸泡,将香菇泡开,洗净,攥去水分,排骨泡除血水后,冲...
首先,要选用牛肋条肉、牛腩和牛上脑,有肥有瘦还有筋,口感特别好。将准备好牛肉切成小块,放入适量白糖,腌上半小时左右,让糖分子充分渗入到牛肉里去。腌过糖后,在牛肉...
炖驴肉可以加一些山楂,陈皮,辣椒,这样不仅能够让驴肉味道变好,而且还特别容易软烂,一定要用小火慢慢的炖,不要用大火,不然会让口感变得非常柴。驴肉,是指驴的肉,它...
提前用冷水浸泡后煮制会容易烂得快。黑豆煮不烂容易影响口感,平时我们可以提前把黑豆放入盆中,浸泡一个晚上,如果是夏天,温度较高,可以把它放到冰箱的冷藏柜中浸泡,浸...
煮赤小豆的正确方法是先泡后煮,先把赤小豆洗净后用清水浸泡几个小时,泡到赤小豆发胀后才能开始煮粥。如果你打算煮赤小豆薏米粥,就把薏米和赤小豆一起用清水浸泡,因为薏...
正常情况下,炖的时间最少2小时。牛肉炖多长时间可以炖烂,这个根据牛肉块的大小和所用锅具来定的,如果块比较大炖的时间会稍微久一点。如果想要让牛肉短时间内就能炖好,...
在煮赤小豆的时候千万是不要加糖,否则是会使得赤小豆更加的难煮烂了,我们最科学的方法就是要提前一晚浸泡赤小豆,其次是浸泡过的赤小豆用高压锅蒸煮,高压赤小豆,这样会...
如果赤小豆的蒸煮方法不正确,就会出现没有煮透的现象,这种没有蒸煮成熟的赤小豆是不能食用的。因为赤小豆中含有的药用功效不仅不会起到滋补的作用,还会引起腹胀、腹泻等...
在宰杀老母鸡的时候,可以给鸡灌入一点醋它喝,15分钟之后再宰杀掉。这样子,老鸡在炖煮的时候会烂的很快。要是在宰杀老鸡时没有给它灌醋也不要紧,我们可以在杀完鸡后,...