面食是指主要以面粉制成的食物,世界各地均有不同种类的面食,的面点小吃历史悠久,风味各异,品种繁多,主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、凉皮...
汤锅类:饺子、馄饨、拉面、猫耳朵、削面、刀拔面、揪片。烙烧类:烙饼、葱花饼、脂油糖饼、脂油千层、合子。山西面食是地方传统特色面食文化的代表之一。历史悠久,源远流...
郑州烩面,是河南经典特色美食,也是十大面条之一,通常会加入羊肉和香菜,吃起来有劲道。烩面按配料不同可分为:羊肉烩面,牛肉烩面,三鲜烩面,五鲜烩面等等,比较有...
馒头:馒头,别称“馍”“馍馍”“蒸馍”,传统面食之一,传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明,是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料,是人日常主食...
蓝天裤带面,陕西蓝田裤带面,陕西八大怪之一的“面条像裤带”,俗称“biang-biang”。正宗裤带面,需要用关中麦子磨成的面粉擀成,一根面条宽度可达二三寸,长...
炸酱面。主料:400g猪肉末、一把面条、两颗油菜。辅料:3勺甜面酱、2勺豆瓣酱、3g糖、3颗小葱、1小块姜、4瓣蒜、小半碗水。做法步骤:将葱姜蒜洗干净之后,姜蒜...
四川担担面,四川丹丹面条绝对是喜欢吃辛辣食物的人的好选择。它绝对属于五大面条之一。香辣的味道与面条搭配,不仅制作简单,而且香气浓郁,味道正宗,给人一种与众不...
发糕也叫年糕,寓意年年高,其制作过程比较简单,整个过程不需要揉面,只需将面粉、玉米面加糖加酵母水搅成没有面疙瘩的稀稠状,待醒发后上锅蒸熟就行。面鱼的制作可是考验...
强碱性食品:茶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、板栗、咖啡、葡萄酒等等。 弱碱性食品:豆腐、豌豆、...
高筋粉适合做饺子、面条等,高筋粉精细口感筋道,但不适合发面包子、馒头之类。高筋粉中面筋含量最高,因此做出的面条最有嚼劲,煮时不易软烂。用高筋面粉做出的饺子皮嫩滑...
洋葱鸡蛋饼食材:洋葱一个,香葱一把,鸡蛋1个(大),面粉2大匙。做法:(1)洋葱切成圈,其它碎的切成末。(2)香葱切末。(3)鸡蛋打成蛋液备用。(4)炒锅烧热加...
冷冻法,按照家人的食量,冷冻一定分量的面条,密封好,想吃的时候,下入锅内,就跟新鲜的面条无异。按照一家人一顿饭的量,将面条装入密封袋。袋子上面标注好时间、重量,...
直接摊开存放:冬季,气温很低,面点可直接摊放于篮子内,盖上纱布,存放于后阳台等处,可保存7-10天,但时间再久就不行了。直接放于冰箱的冷藏室:如果只想在2-3天...
木耳切小,香菇切小,小葱切碎。锅里放油烧热。放入香菇炒一炒。之后加入木耳炒匀放入一勺黄豆酱炒匀。炒好盛出备用。锅里留油煎鸡蛋,煎好备用。之后烧一锅水,水开了下面...
食材:面粉1汤勺、鸡蛋1个、盐适量、水1勺半。 一般一汤勺面粉可以做2个薄点的饼子。用几勺面粉就要看看家人要吃多少饼了,吃多少做多少,做多了剩下了,就不好吃了,...
自己在家制作面条,我们首先准备和采购一些面粉,可以去一些超市或者农贸市场采购或者购买一些面粉。自己在家制作面条,我们在超市或者早市,晚市购买面粉的时候,一定要注...
把盐,糖,无铝泡打粉放进小麦面粉中。把盐,糖,无铝泡打粉放进小麦面粉中。弄成絮状物。放进一个鸡蛋。搓成面糊,那样油馍的面糊就和好啦。从现在起做糖面,先把老红糖倒...
用黄色面团揉成圆形,做成小羊的身体。用白色面团揉成圆形,再压成薄饼。做小羊的脸。用白色面团和红色面团做小羊的耳朵。用黑色面团做小羊的两个黑眼睛。用绿色面团做朵小...
【香甜山药馒头】(1)【食材】面粉/山药/白糖/酵母粉(2)【制作步骤】:山药去皮,清洗干净,切成滚刀块放入盘内。蒸汽上锅,盖上锅盖大火蒸15分钟,蒸制软烂。蒸...
南瓜泥和水酵母粉搅拌均匀,加入面粉。和成团,静置发酵到蜂窝状。揉匀,柔光,拽长,揪成小剂子。那一个小剂子揉匀,成椭圆形。用剪刀交叉着剪,剪的每一个刺要长一些。这...