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烧肉制作技巧
准备五花肉1000g，黑豆豉300g，酱油20g，食盐10g，姜20g。取五花肉适量洗净备用，因为制作烧肉比较麻烦，每次制作它时，可以适量多准备点五花肉，制作好...
2024-07-02 -
大碗烧肉的制作方法
食材：五花肉500克，葱段1根，姜2块，盐4克，沙糖50克，料酒10克，生抽20克，桂皮1块，香叶2片，八角2个。五花肉切成大块，五花肉焯水后，再用油炸一下。用...
2024-07-02 -
如何制作红烧肉方法
准备好五花肉，冰糖，老抽，葱姜，糖。把五花肉洗干净后切成方块儿，葱姜切片。把切好的肉放入冷水锅中，大火烧开后继续煮两分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水分。...
2024-07-02 -
烧肉辣酱制作方法
在菜市场有专门卖红辣椒的，在那里把海椒洗净宰成细颗粒，放入盐，豆瓣一起宰细成颗粒。拿回家装入大不锈钢盆中，每天放在有太阳的地方晒个一个星期，晒的辣椒没有什么水份...
2024-07-02 -
红烧肉的制作
首先锅中放适量的冷水，将4根香葱挽成葱结，将处理干净的五花肉块整个放入冷水中炖煮，放入挽好的葱节和3片姜，注意五花肉在炖煮的过程中始终是肉皮向上的。开锅后，继续...
2024-07-02 -
烤脆皮烧肉的制作方法
买回来大块的五花肉，先修整一下边边角角，把肉修成方形。再用各种方式或者直接在火上烤去除猪皮残留的毛。冷水放入猪肉，大火烧开，把水面浮沫撇干净。撇干净浮沫之后直接...
2024-07-02 -
如何制作正宗红烧肉
买一块新鲜的五花肉，洗干净连皮切成立方体的小块。锅中加入一点花生油，把油烧热，放入八角、干花椒、香叶、干辣椒、生姜片、大葱段进行翻炒爆香，然后加入切好的五花肉继...
2024-07-02 -
烧肉脆皮技巧
首先要做一块正宗的脆皮烧肉，首先要做好食材的挑选，如果选择的五花肉肥肉特别厚，皮层也非常薄的肉，这些腩肉皮质不够厚实，薄薄的猪皮很容易在烧制时出现破皮，而且过肥...
2024-07-02 -
笋干烧肉做法
笋干提前浸泡5小时以上(期间换几次水)，洗净。泡发好的笋干切成片，五花肉切块；干辣椒剪成段，生姜切小片，大蒜去皮。热锅内放少许植物油，下入五花肉，炒至变色出油。...
2024-07-02 -
烧肉做法步骤
五花肉1000g、黑豆豉300g、酱油20g、食盐10g、姜20g。方法：取五花肉适量洗净备用，将姜、蒜洗净去皮切成沫备用；先将五花肉放在锅中，加入水，煮熟；准...
2024-07-02 -
如何制作好吃的鸡蛋红烧肉
五花肉约500克，煮熟的鸡蛋10个，千张约150克，料酒适量，食用油适量，冰糖适量，葱姜蒜适量，大料适量，干辣椒适量，清水适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，盐...
2024-07-02 -
竹笋烧肉的做法
原料：猪五花肉500克，干竹笋25克。调料：精盐25克，冰糖（或白糖）100克，鲜汤800克，色拉油50克（实耗10）克，大葱白粒8克，香菜叶1片。制作：将干竹...
2024-07-02 -
红烧肉罐头制作方法
材料：五花肉、八角、冰糖、花椒、姜、生抽：适量、酱油、盐、水。 五花肉用清水清洗干净，然后用刀切成正方形备用。 起锅倒油烧热后转小火，放入冰糖，生抽等糖化了后，...
2024-07-02 -
红烧肉软烂技巧
山楂片。 在炖红烧肉的时候，加入少量山楂片（加三到五片干山楂就好了），可以使红烧肉甜中带点自然酸，酸酸甜甜的吃着更开胃，山楂片中含有酶和酸性物质，能促进肉类蛋白...
2024-07-02 -
茄子烧肉怎么做
原料：长茄子3根、猪肉100g、大蒜4瓣、葱5g、酱油30ml、盐5g、料酒15ml、白砂糖20g、油15ml、大料2枚。 大蒜切片，葱切片。茄子洗净切成滚刀块...
2024-07-02 -
日式烧肉怎么做
首先将肉块平放在砧板上，刀斜30度将肉片成0.5cm厚度的长条。点火烧热平底锅，将肉条直接煎熟装盘，撒上海盐。用1汤匙味噌和3汤匙橙汁调成酱汁蘸食即可。提示：蘸...
2024-07-02 -
烧肉芥菜怎么做
主料：五花肉500克、芥菜干1扎。 辅料：盐3克、料酒2汤匙、白糖2汤匙、蒜瓣5个、油适量、生姜1小块、鸡粉少许、红烧酱油2汤匙、南乳1块。 菜干提前用温水浸泡...
2024-07-02 -
蒜苗烧肉制作方法
首先把蒜苗洗净，排列整齐切成段，放在菜篮中备用。然后把蒜坨生姜分别洗净，切成小粒，放在小碗中。大蒜拨去外面的一层皮，去掉根须，去掉大葱叶末的枯叶，切段也放在碗里...
2024-07-02 -
板栗烧肉的做法
主料：猪五花肉500克，板栗250克﹐配料：酱油60克，绍酒30克，糖30克，葱结30克，精盐2克，姜片少许。 栗子在壳的底部切一刀，然后放进沸水里煮，大约煮1...
2024-07-02 -
瘦肉红烧肉怎么制作方法
准备好五花肉，冰糖，老抽，葱姜，糖。 五花肉就是民间俗称的三层肉，是猪腹肉的代名词，猪腹肉里面饱含脂肪与肌肉，所以才会看起来精肥相间，挑选时建议不要带骨，而且做...
2024-07-02