主料:百叶菜、里脊肉、生姜、大蒜、大葱、小米椒、水淀粉、食盐、鸡粉、植物油、白醋、老抽、香油、料酒、白糖适量。准备两颗百叶菜,把叶茎掰下,并把菜心留着用来装饰成...
买回牛百叶,先在冷水中浸泡约20分钟,目的是去除浮在牛百叶上的杂质。牛百叶翻过来,用剪刀去除上面的肥油。然后取适量的碱面,反复正反面揉搓。碱面一定要涂抹均匀!大...
牛百叶怎么切片是正确的:(1)买了一块牛百叶回来,形状是这样,很不规则。(2)用剪刀从牛百叶的叶片中间分开,这样保持叶片的完整。(3)用剪刀顺着牛百叶的纹路,一...
将牛百叶逐块平铺在砧板上,剔去黑色外壁,先顺牛百叶缝(大概4-6片)切好,再横切成5厘米长的细丝即可。牛肚即牛胃。别名:百叶、肚尖、牛胃、毛肚。牛肚即牛胃。牛肚...
用料:厚百叶、1张对虾、500克生抽、2大勺料酒、2大勺色拉油、2大勺葱末、少许姜片、少许榨菜、1包盐、1/2勺白糖、1大勺。厚百叶洗净,切条形状,放盘里做备用...
原料:百叶豆腐1块、鸡蛋1个、淀粉1大勺、葱姜适量、八角1个、老抽2小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、盐1/2小勺、糖2小勺。百叶豆腐清洗一下,改刀切片,鸡蛋打散成...
食材:牛肚1000克、姜25克、小葱30克、生抽30克、白砂糖5克、味精3克、植物油50克牛百叶(牛肚)用石灰100克及清水500毫升拌匀,泡腌10 分钟,搓去...
原料:牛百叶500克,姜丝15克,葱、姜、蒜泥、酱油、料酒、白糖、味精、醋、香油, 清汤各适量。将牛百叶放入水中烫一下,捞起放到冷水里,刮净黑膜衣,换清水洗净,...
主料:牛百叶500克,玉兰片25克。调料:辣椒(红,尖,干)5克,大葱5克,醋20克,豌豆淀粉10克,味精1克,盐3克,香油3克,花生油50克。将牛百叶分割成5...
将大葱切丝儿。红干辣椒切细丝儿。莴笋去皮,切片,再切成丝儿,尽量不要切得太粗。锅内倒水,等到水烧开后,加一小勺的盐,放入切好的莴笋丝焯水。烫十几秒的时间,就可以...
百叶拌凉粉的做法步骤:姜一半拍碎一半擦泥取汁。牛百叶切丝。(窍门,先切块后卷起来切丝,想多细多细,卷的时候有很多页面的在里面)胡萝卜擦丝。凉粉切条放在凉拌碗里。...
用料:菊花脑200g、猪肉糜100g、薄百叶3张、盐半小勺、料酒2小勺、生抽1-2小勺、糖1-2g、葱姜末一点点。做法:(1)把菊花脑冲洗干净,比较老的根茎摘掉...
主料:牛肚500g。辅料:食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、蒜适量、料酒适量、调和油适量、红椒适量、胡椒粉适量。把牛百叶切成条状,要均匀;把切好的牛百叶用开...
准备材料:五花肉1000克、百叶结300克、白酒蜂蜜、酱油、醋、八角各适量。百叶撕成长条,打结,揪断;全部打完百叶结;五花肉冻后切块;锅内煮水,放花椒姜块,将五...
三碗水、猪肉80g、百叶100g、浓缩汤料适量、小青菜50g。猪肉切片,用淀粉腌一下。百叶切成小块,青菜洗净备用。锅中放入三碗水(750ml),煮沸后加入1块浓...
食材明细:冬笋60克、红椒片50克、青椒片50克;调料;葱段45克、姜片15克、盐2克、鸡精2克、黄酒15克、白胡椒粉1克、烹调油15克、水淀粉少许。先把冬笋切...
主料:牛百叶300g。 配料:干辣椒10g、姜4片、蒜2瓣、麻辣萝卜10g。 调料:料酒1大勺、辣椒酱1大勺、白醋1茶匙、盐少许、糖1茶匙、鸡粉少许。 牛百叶洗...
上海青2棵,配料盐2克、芡粉少许。准备:咸肉切薄片,高汤内加入适量盐调匀。薄百叶卷起成筒状,斜切成厚片。上海青排入平底盘中。在表面铺上咸肉。淋入适量高汤(基本没...
主料:牛肚450克。辅料:姜1块、葱1条、盐2克、香油1毫升、酱油2毫升、醋1毫升。做法。(1)准备食材。(2)百叶洗干净控水备用。(3)锅里加入盐、姜片和葱烧...
韭菜炒百叶主料:韭菜250g、百叶100g。辅料:油适量、盐适量。做法:百叶洗净切成细丝。用开水烫一下沥干水份。韭菜洗净切成寸段。锅中放油至六成热。同时倒入韭菜...