将牛百叶逐块平铺在砧板上,剔去黑色外壁,先顺牛百叶缝(大概4-6片)切好,再横切成5厘米长的细丝即可牛肚即牛胃别名:百叶、肚尖、牛胃、毛肚牛肚即牛胃牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,今天小编就来说说关于牛百叶怎么切才正确?下面更多详细答案一起来看看吧!

牛百叶怎么切才正确(牛百叶怎么切)

牛百叶怎么切才正确

将牛百叶逐块平铺在砧板上,剔去黑色外壁,先顺牛百叶缝(大概4-6片)切好,再横切成5厘米长的细丝即可。牛肚即牛胃。别名:百叶、肚尖、牛胃、毛肚。牛肚即牛胃。牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等。

牛百叶是牛的内脏之一,即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃。瓣胃成叶片状,功用是吸收水分及发酵产生的酸。 牛百叶可以作食物材料,一般用作火锅、炒食等用途。广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心。新鲜的牛百叶必须经过处理才会爽脆可口。