年糕200g,梭子蟹一斤,葱姜蒜适量,料酒2勺,生抽2勺,蚝油一勺,郫县豆瓣酱一大勺。处理梭子蟹,去壳,身体切块,大钳子用刀背拍几个口子,吃起来方便。梭子蟹肉的...
梭子蟹2只,色拉油适量,食盐适量,酱油适量,姜1块,蒜1瓣,小葱2根,水适量,白糖适量。梭子蟹清洗干净,去除尾部去蟹腮,用毛刷刷干净,由蟹肚中间剖开,再分切成6...
食材:河虾500g,料酒,白糖,生抽,盐少许,葱,生姜,蒜,白醋适量;青皮河虾,虾头较脏,去头,洗净;加人少许盐、几粒花椒,腌制10分钟;热锅,放少许油,油7层...
梭子蟹去腮,用干净的牙刷在流水下刷掉蟹腮处的泥沙。去掉梭子蟹的壳,用刀将蟹钳拍开,将蟹切成两半,姜切成片,葱切成段。锅内入油,烧至6成热,放入蟹,煸炒至蟹肉成红...
梭子蟹2只,姜片适量,芹菜适量,蒜苗适量,香葱适量,蚝油适量,生抽适量,生粉适量。梭子蟹宰杀好斩块刷洗干净。盘中倒入生粉,将蟹肉均匀的沾上粉。热锅下油将蟹下锅油...
食材:梭子蟹适量、大葱适量、姜适量、盐适量、淀粉适量、胡椒粉适量、料酒适量、生抽适量、油适量。姜削外皮,洗净切碎,大葱洗净,先切成细丝,再剁碎。梭子蟹打开上盖,...
食材:鸡1只,小葱1把,嫩姜1块,花生油适量,薄盐生抽3汤匙,老抽2汤匙,蚝油1汤匙,盐1/2茶匙,料酒1汤匙,淀粉少许。将新鲜的仔鸡切成大小的块,小葱洗净...
香葱洗净切成段,葱白和绿色葱段分开。姜去皮切薄片备用。螃蟹用刷子清洗干净,去掉橡皮筋,注意不要夹到手。打开螃蟹壳,去掉两边的腮,切成小块。热锅倒油,放葱白和姜片...
材料:洗净,将生姜和葱切段。 放适量清水在煲内,用料一起放入,煮滚后加油盐调味即成。 姜葱汤是民间普遍使用的驱寒、防治感冒的药汤。主要由生姜、大葱、油盐等配合熬...
食材:鸡腿2个,姜2块,葱3条,生抽适量,花生油适量,糯米酒适量。鸡腿2个砍小块,姜切丝,葱切段。烧开一锅清水,放入鸡肉汆烫一下,捞起备用。不用过凉水,不用过凉...
主料:螃蟹200克,生姜10克,葱头5个,冰糖20克。做法:水煎,喝汤吃螃蟹,每日1次。药用价值:主要治疗冠心病寒凝心脉型:卒然心痛如绞、痛彻胸背、遇寒痛甚,心...
材料:螃蟹2只,大葱4根,生姜1块。 调料:食用油30克,料酒1大匙,精盐0.51小匙,白糖0.5小匙。 生姜洗净切片,葱洗净切段,螃蟹洗净,每只切成6块,蟹壳...
葱与姜等量,水量以制作时刚好盖过食材为准,或者测量重量比「葱:姜:水=1:1:10」。葱与姜的比例,可依个人喜好略微增减,水量则不宜变动,避免太浓或太稀,反而吃...
食材:梭子蟹3只,小葱1小把,生姜50克,米酒15克,蒜末15克,白胡椒2克,淀粉45克,香油5克,蚝油10克,糖5克。将小葱切段,葱白、葱绿分开。将梭子蟹去壳...
食材:罗飞鱼1条、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒粒适量、干辣椒适量、黄酒适量、蚝油适量、酱油适量、白砂糖适量、醋适量、盐、胡椒粉、芝麻油适量、香葱或者香菜适量。收...
用料:蟹4只,葱 7-8根,姜半块(看大小定),辣椒(可不放),料酒少许,盐少许,糖少许,老抽一勺,蒜瓣一颗。把蟹洗干净,去腮洗净切好。蟹钳用刀背砸破,放入盘中...
用刀把生姜拍碎把葱也拍一拍,这样有利于它的汁水渗出,然后用1:1的清水进行浸泡。浸泡30分钟后滤出它的汁水,葱姜水就制作完成了。把葱和姜拍碎,然后放入锅中,加1...
食材:梭子蟹3只,小葱1小把,生姜50克,米酒15克,蒜末15克,白胡椒2克,淀粉45克,香油5克,蚝油10克,糖5克。 将小葱切段,葱白、葱绿分开。 将梭子蟹...
主料:皮皮虾500克、西芹200克、葱姜蒜片适量、白糖;料酒;酱油各适量。濑尿虾洗净后,放入平底锅中,利用自身水分进行蒸制,盖盖上汽后2分钟。用餐巾擦干水分,放...
这种葱姜水的做法简单,是常见的去腥料水。姜去皮,切成姜丝。葱摘取坏叶,去跟,只留葱白,切成小片。葱丝姜片放入碗,倒入足量清水,浸泡半小时。捞出葱姜,将葱姜中的水...