用料:里脊肉500克、地瓜粉100克、小苏打2克、盐1小勺、味精1/3小勺、水25克、米醋少许、白胡椒粉少许。里脊肉剁成肉泥,边剁边剔去筋膜。取小碗放5克水化开...
取肉,就是把刚买来的肉里面的肥肉取干净,只剩下精肉。再把精肉切成小长条或小块,便于剁成肉酱则可。到这里还应该把取出来的肉称一下,以便放淀粉时心里有底。接下来就可...
食材:肉泥290g;盐5g;全蛋1个;蛋白1个;地瓜粉80g;冰水65g;生抽8g;胡椒粉2g;鸡精3g;料酒5g;姜沫3g;葱沫适量2g;苏打粉2g。肉馅放入...
食材:瘦肉500克、盐10克、鸡精6克、味精6克、糖10克、小苏打4克、冰水230克、地瓜粉250g、生姜5克。首先将猪后腿瘦肉,剃掉筋膜,洗干净切成小块方便绞...
食材:瘦肉500克,盐10克,鸡精6克,味精6克,糖10克,小苏打4克,冰水230克,地瓜粉250g,生姜5克。首先将猪后腿瘦肉,剃掉筋膜,洗干净切成小块方便绞...
取肉,把刚买来的肉里面的肥肉取干净,只剩下精肉。再把精肉切成小长条或小块,便于剁成肉酱则可。到这里还应该把取出来的肉称一下,以便放淀粉时心里有底。接下来就可以把...
第一步:准备好厨具用品如:电磁炉、烧锅、汤勺、手板(用菜刀代替盛肉片的)。将准备好的烧锅,放入些水将其烧开。第二步:水烧开之后将火候调整至中火或小火,使锅里开水...
福鼎肉片在制作时需要添加一些地瓜粉,将肉打成肉泥之后需要加入鸡蛋液,再加入一点地瓜粉能让肉泥变干一些,地瓜粉具有很好的粘性,在溜肉片的时候能让肉片更好的成型,并...
准备好食材。黄瓜去皮切片,里脊肉切大片。将里脊肉用蛋清和淀粉,加入食盐腌制起来。烧一锅开水,下入肉片煮熟。煮熟的肉片捞出,放冷水里冰一下。肉片沥水后,加入黄瓜片...
面粉500g、水250-260g、酵母3-5g、糖60g,面包机内放入水放入酵母,搅拌,使酵母溶于水,加入糖。放入面粉,启动“自动发酵模式。1.5小时后面团发酵...
食材:4人份高筋面粉400克、绿豆馅200克、白糖30克、鸡蛋1个、精盐1克、黄油30克、酵母4克、水200克。高筋面粉加入白糖、盐、鸡蛋、水、酵母,放入面包机...
采摘白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶,做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵,大小均匀,留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。萎凋采摘鲜叶用竹匾及时摊放,...
主料:干紫菜12克,北豆腐150克,瘦猪肉90克。调料:酱油4克,醋3克,盐3克,香油5克。做法:紫菜浸洗去砂质,捞起。猪肉切片腌过,拖水,豆腐切片。待肉汤或水...
食材:瘦肉250g、草果2个、八角2个、酱油1勺、盐少许、糖10克、油1勺。肉切成小粒2厘米左右吧。煮锅开水,水可以多一点,把肉扔进去,肉表面发白以后把肉捞出来...
准备用料。鲫鱼、土豆、金针菇、青椒、香菜。土豆削皮、青椒洗净切块备用。鱼洗净划刀备用。金针菇洗净去头,香菜洗净切末备用。姜、蒜洗净拍碎备用。锅内烧热油,放入姜蒜...
大米 2杯(320g左右),豌豆或青蚕豆1小碗,火腿或香肠或腊肉适量,盐和鸡精少量。首先当然是淘米。坐锅放油,让香肠过油,这里我用的是猪油,香一些,当然植物油也...
食材:土豆1个,尖椒2个,花椒20粒,白醋15毫升,盐少许,花生油20克。土豆洗净去皮,青椒洗净去蒂。将土豆切成细丝,并放入冷水中浸泡并洗净淀粉备用,青椒切成丝...
福鼎是福建省辖县级市,行政隶属于宁德市。素为闽浙门户,吴越要冲。东南濒东海,东北界浙江省苍南县,西北邻浙江省泰顺县,西接柘荣县,南连霞浦县。距城区东北16公里处...
把香葱切碎,切好后装入到碗中,加入一勺食盐调味,质量的13箱,再倒入一勺玉米油,最后再用筷子搅拌均匀放到一旁备用,一次摆放上三张饺子皮,在其中两张饺子皮上面放上...
福鼎白茶是比较有名的一种白茶,这种白茶一般会做成白茶饼,存放的时间越长,它的营养功效就会越好,当然在保存的时候也要注意保存的方法避免潮湿,应该放到干燥通风的地方...