-
广东人立秋煲什么汤
鸡蛋花沙参煲猪蹄。材料：鸡蛋花20克、沙参30克（中药店均有售），猪踭400克、生姜3片。烹制：各物分别洗净。药材稍浸泡;猪踭切块。一起与生姜放进瓦煲内，加入清...
2024-06-22 -
广东人煲什么汤去湿热
广东比较出名的祛湿汤有苦瓜黄豆排骨汤、冬瓜薏米排骨汤、淮山薏米猪骨祛湿汤、海带眉豆猪骨汤等等。苦瓜黄豆排骨汤就是先将黄豆提前浸泡，排骨洗净备用，苦瓜切成块，将排...
2024-06-22 -
广东夏天煲什么汤好
五指毛桃橄榄煲猪骨五指毛桃是可入药的一钟食物，它有祛湿气的效果，而且是在这类食材里面补充气血脾虚的功效最好，橄榄可以达到化痰止咳、开胃生津的效果，猪骨虽然会在夏...
2024-06-22 -
广东秋天煲什么汤好
芡实节瓜豆腐汤 材料：芡实50克，节瓜1斤，豆腐2块，瘦猪肉4两，蒜头1个，盐少许。 方法：节瓜去皮，洗净，切件；全部材料洗净备用；先将芡实和去衣蒜头放入瓦煲内...
2024-06-22 -
广东煲羊脚汤方法
食材：羊蹄两只，羊髀400克，北芪15克，党参15克，圆肉一汤匙。辅料：姜一片，糯米酒两汤匙，精盐少许。圆肉、北芪、党参洗净。羊蹄放入滚水中，高火8分钟，羊髀放...
2024-06-22 -
乌鸡汤怎么煲
原料：乌鸡、红枣、枸杞、姜片、盐、鸡粉。半只乌鸡斩小块，清洗干净。煮水焯一遍。再次洗去一些杂物，放锅里加两片姜片。再次加满水，先按煲汤键煲汤。准备好红枣10个还...
2024-06-22 -
咸鱼茄子煲怎么做
一说起广东美食，很多人第一时间就想起白切鸡，以为广东菜都是比较清淡的家常菜，认为广东菜都不怎么下饭。其实广东菜远远没有你想的那么简单。粤菜一般由客家菜、广府菜跟...
2024-06-22 -
广东人炖汤常用的6个技巧
小火慢煲时中途不能打开锅盖也不能中途加水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味否则影响汤的口感。用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，先将肉在...
2024-06-22 -
广东立秋吃什么传统食物
吃龙眼肉，立秋开始的前一天，四雨塑料春牛被放到东郊外，这被称为迎春，春牛经过时，孩子们可以通过努力摸摸耳朵或鞭打身体来获得祝福，迎接春天就像在年初，特别是活泼祥...
2024-06-22 -
韩式海带汤的做法
天儿越来越冷了，不由得就想起看韩剧时，总会出现的那锅热乎乎的海带汤。薄薄的海带本就极鲜，只需加水简单炖煮，过个十几分钟，一碗快手又营养的汤就好啦,韩国人对海带汤...
2024-06-22 -
广东羊肉煲放什么材料
广东羊肉煲中一般放羊肉、马蹄、竹蔗、胡萝卜、大蒜、姜、八角、炸支竹、香叶、草果、老抽、广东米酒等。广东羊肉煲是广东一大特色的美味菜肴，是一道非常适合冬季食用的菜...
2024-06-22 -
广东煲鸡汤放什么材料
原料：土母鸡、党参、红枣、葱、姜、黄酒、盐、熟猪油。做法：将鸡砍成大小适中的块，去头，爪，肝、心留下，炒锅烧热，放入熟猪油；下葱姜煸香；再下鸡块爆炒；烹入黄酒；...
2024-06-22 -
广东水鱼煲鸡汤的做法
准备材料：水鱼1只、土鸡1只、红枣八颗、枸杞少许、料酒1茶匙、姜片几块、盐巴1茶匙、鸡精少许。鸡和水鱼切小焯水待用。都焯一下水去掉脏东西，那样煮的汤才清甜好喝。...
2024-06-22 -
广东鲍鱼煲鸡汤做法
首先，准备食材：鲍鱼、海参、鸡腿肉、姜。然后，将鸡腿肉切小块、姜切片。然后，将已浸泡好的海参切块。然后，鲍鱼已经洗干净，还需要再将清洗一次。然后，将鸡腿肉姜片放...
2024-06-22 -
广东茄子煲的家常做法
食材：茄子两个、肉末适量、老抽适量、醋适量、生抽适量、糖适量、姜末适量、小米椒适量、豆瓣酱适量、食用油适量、葱末适量。在碗中倒入老抽、醋、生抽、糖搅成酱汁，茄子...
2024-06-22 -
广东羊肉煲的做法
羊腿肉洗净切件，马蹄去皮，胡萝卜去皮削滚刀块，竹蔗削皮剖开小条，大蒜、姜去皮切片，蒜苗切菱形段，香叶、小茴香洗净备好。锅下油爆香姜蒜片。倒入沥干水份的羊腿肉，大...
2024-06-22 -
板栗煲蹄花是什么地方的菜
板栗煲蹄花是一道经典的传统的广东菜，采用小火慢慢煲煮的方式，让这道板栗煲蹄花拥有足够高的营养和鲜美的味道，常吃还可以美容养颜、健脾养胃。板栗煲蹄花的做法：板栗切...
2024-06-22 -
广东板栗煲鸡汤的做法
把鸡肉冼干净，斩件。烧开水，把鸡肉放入锅飞水至变色捞起。过一下冷水冼干净。切好姜片。把鸡肉放入汤锅中加入姜片，添上足够清水大火烧开，改用中小火煲一个小时。烧开水...
2024-06-22 -
立秋喝什么汤好
鸡蛋花沙参煲猪蹄。材料：鸡蛋花20克、沙参30克（中药店均有售），猪踭400克、生姜3片。烹制：各物分别洗净。药材稍浸泡;猪踭切块。一起与生姜放进瓦煲内，加入清...
2024-06-22 -
广东鱼头茄子煲怎么做
准备材料：红鲢鱼头（2斤多一个）、茄子2根、大葱、蒜、姜、芝麻、甜面酱。鱼头洗净切块，茄子切滚刀状放入清水中浸泡10分钟左右(水中加点盐），大葱切段，蒜切片，姜...
2024-06-22