面粉和荞麦粉以2:1的比例放入深盘中。加入一个鸡蛋,及一点点的水。和成一个光滑的面团,盖上干净的布醒30分钟。砧板上洒少许面粉,将适量面团揉压成圆形。再按扁,擀...
要掺白面的,否则就要切那种比较短的,短点就不会总断了。温盐水和面 揉成面团 擀成薄饼 荞面不劲道,切成短片,若是白面直接卷成卷就好。 切丝,水开锅后下面,水沸加...
材料:荞麦面,碱面,鸡蛋。准备荞麦面若干,里面加入少量碱面,打入1个鸡蛋。加少量温水,活成软硬合适的面团,饧20分钟。如果做手擀面条,面还要和得硬点。锅中烧开水...
制作材料:高筋面粉300g、低筋面粉200g、鸡蛋2个、水165g、盐适量。先将盐加入面粉搅拌均匀,加入打散的鸡蛋,然后开始慢慢的加水,不要一次加入,因为面粉的...
将面粉、水调制成水调面团,饧30分钟左右备用。取一块面团,用手揉均匀,然后平放于案板上,光面向下,用擀杖向四周用力擀开成片状。待面块擀制到一定的程度时,将擀杖卷...
面条抖开后撒匀一些干粉或玉米面,放入冷冻保鲜盒,冷冻保存起来。放入保鲜框,盖上湿毛巾,放入冰箱,温度在0到2度。按每顿饭的量分成小份单独装袋,然后冻在冰箱里,吃...
主料:面粉500克、南瓜泥200克、纯净水200克、盐10克。南瓜泥加入面粉,再加入盐。慢慢分次添入清水,将面和至絮状,再和成面团。和好的面团用保鲜膜包好,温暖...
材料:南瓜200克,高筋面粉350克,盐约2克。南瓜切片蒸熟,捣成泥状,晾凉备用。加入面粉、盐,先用筷子拌匀,再用手揉成光滑的硬面团(面要多揉一会儿),然后盖上...
菠菜一大把,胡萝卜一根,紫甘蓝1/4个洗净备用;取菠菜210克、胡萝卜170克、紫甘蓝200克,用榨汁机分别榨出菠菜汁、胡萝卜汁、紫甘蓝汁100克;要是榨汁机过...
面粉、盐、水各适量。(面水比例约:10:4.5)制作方法:将面粉、水调制成水调面团,饧30分钟左右备用。取一块面团,用手揉均匀,然后平放于案板上,光面向下,用擀...
将面粉、水调制成水调面团,饧30分钟左右备用。取一块面团,用手揉均匀,然后平放于案板上,光面向下,用擀杖向四周用力擀开成片状。待面块擀制到一定的程度时,将擀杖卷...
要保存剩余的手擀面至第二天其实非常的简单,只需要在手擀面上撒上适量的面粉防止粘在一起,然后用用保鲜袋将它们装好并密封起来放入冰箱冷冻即可。 如果想要制作手擀面的...
面粉250g,鸡蛋2只,青菜适量,香葱适量,火腿肠1根。 如果是小家庭三口人,准备250g面粉倒进盆内,然后打进两个鸡蛋,进行搅拌,边搅拌边加水和面,差不多半碗...
原料:面粉、盐、水(面水比例约:10:4.5)。将面粉、水调制成水调面团,饧30分钟左右备用。取一块面团,用手揉均匀,然后平放于案板上,光面向下,用擀杖向四周用...
食材:面粉260克、常温水105克。面粉中慢慢加水,用厨师机和成面团,没有厨师机就手和面,水也是要一点点加进去。和好的面团用湿布盖上饧半小时左右,中间可以再揉一...
将牛肉洗干净切成丁,将小青菜洗干净择开,葱姜蒜切小,八角掰小,香菜切段锅里加水,将牛肉倒入锅里煮到表面变色,将水到出。将油倒进锅里小火烧热,加入葱姜蒜爆炒一分钟...
将面粉、水调制成水调面团,饧30分钟左右备用。取一块面团,用手揉均匀,然后平放于案板上,光面向下,用擀杖向四周用力擀开成片状。待面块擀制到一定的程度时,将擀杖卷...
首先需要把鸡蛋加盐打散,倒面粉中搅拌成雪花片状。然后逐次加水并搅拌,揉合成表面光滑的面团,静置20分钟取出再次揉合。擀成厚度约3毫米左右的面片,撒上干面粉,折叠...
材料:自制番茄火锅汤底,面粉300g,清水120g,盐。 番茄汤可以是现成的,主要就是做手擀面,面粉加盐混合均匀,一点点加入水,用筷子搅拌成雪花状,面和好后盖上...
准备面粉260克、常温水105克。面粉中慢慢加水,用厨师机和成面团,没有厨师机就手和面,水也是要一点点加进去。和好的面团用湿布盖上饧半小时左右,中间可以再揉一揉...