原料:面粉500克,猪油150克。调料:洗沙馅75克,脂油白糖馅75克制作:先用猪板油撕去外膜切成细丁,加入白糖、香精、瓜子仁和切碎的青红丝拌成脂油白糖馅。将面...
食材:小麦面粉225克、豆沙240克、白糖15克、抹茶粉5克、猪油(炼)80克、水60克。将65克面粉,15克白糖,15克猪油和30克水放盆中,揉成柔软的面团。...
原料毛肚火锅:鱼茸丸,鸭血,卤汁等。清汤火锅:猪脊肉(片子)200克,鸭胗花200克,鲶鱼片200克,水发鱿鱼片200克,鸡片150克,鱼茸丸150克,水发刺参...
食材:老鸳鸯鸭一只、干香菇200g。 鸭子宰杀好,分块,鸭肠,内脏不用扔。 水沸,放入鸭肉焯水。放生姜片,倒料酒去腥,捞出放一边(鸭肉捞出后锅不要关火继续沸腾,...
鸳鸯奶茶最主要的材料就是红茶咖啡粉,以及牛奶和白砂糖等。首先取一口锅,然后在锅里加入大约半斤的水将其煮开,然后将红茶放到杯子里,冲入沸水泡,大约五分钟左右,然后...
准备好鱼丸、蟹柳。茼蒿、生菜、香菜洗净。腐竹泡好。准备虾滑。准备好牛肉丸。鸳鸯锅中放入水,放入大葱、枸杞、火锅底料。水开后放入喜欢的肉、菜。煮熟后即可食用。将麻...
准备食材:老鸳鸯鸭一只;干香菇200g。鸭子宰杀好,分块,鸭肠,内脏不用扔(鸭肠破开洗净,鸭油跟鸭肠连在一起的,要慢慢分开)。水沸,放入鸭肉(鸭肠内脏一起放入)...
主料:馄饨20个。辅料:紫菜适量、小虾皮适量。做法:(1)包好的馄饨贮备好。(2)先把水煮开。(3)馄饨其实煮起来很快就熟的。(4)沸腾之后,我都是要加3遍凉水...
首先将贝壳表面粘液洗掉,撬开贝壳取出贝肉,洗去污物去掉筋,将每个贝肉切成段,放入碗内,加入清汤、料酒、味精和盐、湿淀粉对成汁。炒勺上旺火,将植物油烧开后,将贝肉...
材料:芹菜1棵、香干2片、胡萝卜1根、面粉300克、鸡蛋2个、虾皮1小把、木耳适量、蚝油1大勺。 饺子粉里慢慢加入温水用筷子搅拌成絮状,和成稍软的面团醒1小时。...
去皮绿豆蒸熟,也可以加一些水,盖上保鲜膜微波。蒸熟的绿豆压泥。用擀面杖将绿豆压成泥,这样压的比较均匀一些。压成泥的绿豆过筛。黄油融化,过筛后的绿豆泥,加入橄榄油...
准备好所需材料:原汁上汤2盒,生姜1块,大葱4段,大蒜6瓣,干红辣椒适量,八角2个,桂皮1小块,花椒1匙,小茴香1小把,香叶2片,草果4个,枸杞1小把,郫县豆瓣...
懒人鸳鸯奶茶的做法:2勺纯咖啡粉用少许的开水冲开在咖啡壶中待用,红茶放入奶锅里,加入少许的清水,刚刚盖住茶叶即可;小火加热至水开,盖上锅盖,闷一会,茶水中倒入适...
材料鱼籽200克,发面饼8个,蟹黄、香椿、猪肉末各25克,生菜叶50克。调料虾酱10克,盐、鸡粉各3克,胡椒粉、葱花、红椒末各5克,糖8克,色拉油30克,香菜叶...
核桃酥的制作原料:面粉、核桃仁、白糖、猪大油、鸡蛋、小苏打、泡打粉、植物油。把面粉倒在案板上,把猪大油、白糖、鸡蛋等倒在面粉中间并且反复搅拌均匀,之后再将面粉放...
食材:一千克的芝麻搭配八百克的白糖混合红糖,熟面粉一百克,盐和五香粉,麻油少许。 首先将芝麻清洗干净,放在炒锅上面炒熟。 将面粉加入水之后和成软面团,静置大概半...
食材:低筋面粉130g,核桃仁50g,糖50g,玉米油70g。核桃仁放入微波炉里,高火叮1分20秒。冷却后切成小颗粒,也不能太碎。将低筋粉、小苏打、盐和泡打粉放...
食材:鱿鱼适量、淀粉适量、鸡蛋1~2个、面包糠适量、油适量、盐,胡椒粉,洋葱粉适量。 将盐,胡椒粉,洋葱粉与鱿鱼搅拌均匀,腌制15分钟。 先裹上淀粉,再裹上鸡蛋...
食材:花生550g、麦芽糖200g、白糖200g、清水120g。 花生入放入锅中150°C烤15~20分钟。 花生去皮,用擀面杖捣碎。 锅中加入水、白糖、麦芽糖...
油皮:低粉300克,黄油(可用色拉油替代,但酥香的口感稍逊)70克,糖40克,盐3克,奶粉15克, 鸡蛋1个,水100克。油酥:低粉180克,猪油90克,绿豆馅...