原料:鱼头1个,筷子1双,将鱼头从一侧剖开,处理干净后加入葱姜,料酒,盐,白胡椒粉,抓拌涂抹均匀后腌制二十分钟。将剁椒(可以自己做,也能超市购买)冲洗一下,去除...
食材:鱼头1个、红剁椒20克、绿剁椒20克、姜1块、小葱2颗、蒜3粒、盐2克、胡椒粉2克、料酒10克、白糖5克。将鱼头从后背处刨开,洗净,两面均匀涂抹上盐。倒入...
食材:胖头鱼鱼头1个、剁椒适量、高度白酒1大匙、胡椒粉少许、料酒1大匙、蒸鱼豉油1大匙、油适量、盐适量、姜适量、葱适量。将鱼头洗净,从鱼唇正中剖开,在鱼头下面鱼...
食材:胖头鱼鱼头1个、剁椒适量、高度白酒1大匙、胡椒粉少许、料酒1大匙、蒸鱼豉油1大匙、油适量、盐适量、姜适量、葱适量。将鱼头洗净,从鱼唇正中剖开,在鱼头下面鱼...
食材:大鲢鱼头1千克、剁椒140克、料酒五滴、香葱二根、白糖10克、酱油15克、花生油40克。 把买回来的大鱼头收拾干净,晾干水分后,放盐,料酒,白糖腌一下,鱼...
原料:鱼头1个,红尖椒30克,绿尖椒30克。 调料:野山椒、白醋、料酒、蒜蓉姜米各50克,云南酱椒、湖南乡里剁辣椒各200克,猪油100克,味精10克,盐20克...
食材:剁椒鱼头料包半包、鱼头一个、黄酒1勺、食用油3勺。首先准备食材。将买回来的鱼头仔细的清洗干净,尤其是鳃瓣部位;然后要准备一份剁椒鱼头的料包。然后,将洗好的...
将鱼头洗净,从鱼唇正中剖开,在鱼头下面鱼肉较厚的部分斜划几刀。将料酒、胡椒粉、盐撒在鱼头上,抹匀,腌制约20分钟。将高度白酒倒入剁椒酱中,拌匀备用。在腌制好的鱼...
配料:花鲢鱼头750克、红剁椒适量、野山椒适量、生抽或者蒸鱼豉油适量、葱适量、精盐适量、蒜适量、料酒适量、姜适量。 鱼头清洗干净以后用盐和料酒腌制10分钟,注意...
鱼头一个,碎剁椒和泡椒、蒜、姜、豆豉、香菜、生抽、糖、鸡精、料酒、盐适量。 鱼头收拾干净,均匀摸上盐,淋料酒,腌10分钟左右。 蒜,姜,豆豉,泡椒剁碎,油锅爆香...
原料:大虾15只、金针菇100g、大蒜10瓣、小米辣、生抽、蚝油、盐、鸡粉、白糖、葱花。首先将大虾开背,去除虾线。起锅烧油,炒香蒜末,放入小米辣、生抽、蚝油、盐...
食材:鲜红辣椒适量、大蒜适量、白糖适量、精盐适量、甜面酱适量、白醋适量、植物油。 红辣椒洗净去蒂上锅,水开后蒸5分钟。 蒸熟的辣椒晾凉后,用刀细细剁碎。 大蒜剥...
主料:鱼头1个、葱花10g、生姜300g、香葱150g、剁椒适量、蚝油适量、蒸鱼豉油适量、啤酒150g。鱼头去鳞,从背部均匀破开,去鱼鳃、黑膜、打半月花刀洗净,...
豆腐一块,火腿一根,金针菇一把。豆腐切块,火腿切丁,金针菇切段,备用,葱蒜切末。炒锅热油,放入蒜末爆香。放入剁椒小火翻炒。倒入适量水大火烧开。放入豆腐、火腿、金...
食材:胖头鱼鱼头1个、剁椒适量、高度白酒1大匙、胡椒粉少许、料酒1大匙、蒸鱼豉油1大匙、油适量、盐适量、姜适量、葱适量。将鱼头洗净,从鱼唇正中剖开,在鱼头下面鱼...
材料:朝天椒、盐、高度白酒、蒜末、白糖、蒜将朝天椒去根后,洗净后晒干水分。将辣椒切碎、大蒜切碎,加入盐、白糖、白酒,搅拌均匀。将搅拌好的辣椒放入无水、无油且干净...
剁椒鱼头蒸12分钟。鱼头清洗干净,切成两半将黑膜去掉,在鱼头上改刀。然后放入盘中加入蚝油,均匀的涂抹在鱼头正反面上。锅中放入一勺油,加入姜、蒜末炒香、放入豆豉、...
将鱼头洗净,从鱼唇正中剖开,在鱼头下面鱼肉较厚的部分斜划几刀。将料酒、胡椒粉、盐撒在鱼头上,抹匀,腌制约20分钟。将高度白酒倒入剁椒中,拌匀备用。在腌制好的鱼头...
主料:鱼头:500克左右。辅料:自制剁椒:3匙羹、泡椒:适量、葱花:2根、生抽:2匙羹、花生油:2匙羹、料酒:1匙羹、姜丝适量。、新鲜花鲢鱼头,洗净后从中间砍开...
将鱼头洗净切半,用刀在鱼肉上划两刀。用盐均匀抹在鱼头上,上下铺上姜丝,淋上料酒和植物油腌制10分钟左右。鱼头铺上适量的剁椒。水烧开后,入锅蒸12分钟,再虚蒸3分...