鸭架洗净,处理隔膜等。葱姜蒜切片,段等加入。花椒大料香叶桂皮适量,凉水下锅,10分钟左右捞出洗净。锅中放入鸭架,甜面酱,盐,老抽,蚝油,酱油,葱姜蒜段,桂皮香叶...
鸭架清理干净,生姜切片。将鸭架放入汤煲中(一分为二),加入生姜片、白糯米酒半杯(去腥),足量的清水,大火烧开转小火,小到刚开起来为止,加盖熬至2小时即可。出锅时...
鸭架子手撕成块,葱姜蒜切好备用,热锅凉油。放入糖。糖变咖啡色到入鸭架子。迅速翻炒。放入葱姜蒜。继续翻炒。炒到有油渗出。加入啤酒。倒入生抽老抽。大火少开。盖盖子改...
原料:鸭骨架1个,鸭头1个,鸭翅2个,黄瓜1条,花生油、味精、精盐、料酒、白胡椒粉、醋、香菜、香油各适量。做法:将鸭架、鸭头、鸭翅加适量水放入锅中,用旺火煮30...
主料:鸭架1个、洋葱1个。辅料:香菜50克、香葱少许、糖15克、生抽1大勺、椒盐2克、盐适量、料酒1大勺。烤鸭架撕成块儿。姜切片。香菜洗净切段。香葱切段。洋葱切...
材料:烤鸭鸭架一只,孜然50克,盐少许,辣椒粉10克,大料1个,葱50克,姜20克,生抽少许,花椒少许,油少许。将鸭架剁小块备用,起锅倒入一点点油。待油热后,将...
主料:烤鸭架半只。 辅料:香菜3棵、椒盐1/2茶匙、孜然1/3茶匙。 香菜洗净切段。 鸭架切小块。 起炒锅,加入少许食用油,下烤鸭架煸炒。 炒至微微发黄,加入椒...
将鸭架上所有的鸭皮去掉,屁股那里多切掉一些,剁成块备用。冬瓜切片,切点姜片,准备两个大料。取砂锅烧开一锅水,加入姜片和大料。加适量料酒。再次烧开以后加入剁好的鸭...
用料:大葱可多一些、鸭架子肉适量、甜面酱适量。 首先当然是要从鸭架子上把鸭肉剃下来,有些连着一点骨头也没关系的。 大葱切斜段,量要多一些,酱爆过的葱一样好吃的。...
首先将鸭架的肉与皮分离开来,烤焦的部位也去掉,分离完会发现能用的东西很少,大部分都是鸭油。白萝卜切滚刀块,姜切片,葱切段。首先将白萝卜放入砂锅(为了防止鸭肉粘锅...
回去把鸭架子上的油皮先都揪掉,还有鸭屁股、鸭肥油等。 把剩下的鸭架子分成两次用的量。 做的时候,先把鸭架子放锅里煸炒数分钟,然后加入水开始煮,煮开之后把上边的浮...
辅料:生姜适量、盐适量、胡萝卜150g,豆腐1块、油菜20g、料酒3ml、鸡精3g、胡椒粉3g、白糯米酒10ml。 胡萝卜切成小块,豆腐切成四方小块备用。 鸭架...
鸭架清理干净,生姜切片。将鸭架放入汤煲中(一分为二),加入生姜片、白糯米酒半杯(去腥),足量的清水,大火烧开转小火,小到刚开起来为止,加盖熬至2小时即可。出锅时...
食材:鸭架子、盐 、胡椒粉、香菜、鱼丸 。回去把鸭架子上的油皮先都揪掉,还有鸭屁股、鸭肥油等。 把剩下的鸭架子分成两次用的量。 做的时候,先把鸭架子放锅里煸炒数...
主料:鸭架1个、冬瓜300克。调料:食盐1/2茶匙、姜1小块、香菜2根、胡椒粉1/2茶匙、植物油1茶匙、水适量。撕去鸭架的肥油和鸭尖后斩成小块。冬瓜去皮,切成大...
冬瓜鸭架汤。用料:鸭架1个、冬瓜300克。调料:食盐1/2茶匙、姜1小块、香菜2根、胡椒粉1/2茶匙、植物油1茶匙、水适量。做法:撕去鸭架的肥油和鸭尖后斩成小块...
材料:鸭骨架1具,猪肉200克,生藕500克,干冬菇200克,干笋50克,栗子、红枣各10个,莲子30粒,海米20粒,葱段50克,姜片50克,细盐、糖、绍酒、味...
材料:鸭骨架1具,生藕500克,干冬菇200克,干笋50克,栗子、红枣各10个,莲子30粒,海米20粒,葱段50克,姜片50克,细盐、糖、绍酒、味精各适量。藕洗...
用料:香葱5~6根、姜3片、鸭架半只、油少许、盐少许、白胡椒粉适量。 香葱洗净切成葱花,分为两份。 生姜切片。 鸭架拆开,分成小块。 锅烧热,倒入少许油。 加入...
鸡架拿出来化冻,泡出血水。多清洗几遍,鸡架切成小块,干辣椒切成小段,姜和蒜切成片,葱切小段把切好的鸡架在盆中和切好的洋葱,姜,盐,料酒生抽放一起拌匀备用,盐一次...