食材:草鱼一条、食盐适量、淀粉30克、猪瘦肉切丝500克、芹菜切丝100克、红辣椒切丝100克、紫菜30克、虾米30克、白糖30克、芝麻香油50克、香菇切丝50...
鱼肉,红萝卜,青菜剁碎。鱼肉,红萝卜,青菜放一下拌放入调料味精盐鸡。面做出博饼煎好。博饼左边放鱼肉红萝卜右边放鱼肉青菜然后对卷。油加热放入卷好的知道熟。把炸好的...
准备一个蛋清,鱼片放入淀粉、蛋清搅拌均匀进行腌制。起锅烧油,放入姜丝、蒜、酸菜500克,大火翻炒。加入清水煮沸,放入炒好的酸菜、鸡粉3克、老抽5克、胡椒粉1克,...
约600克鲜草鱼片,洗净,码味;放适量的盐巴、料酒、姜片、蒜片、葱节;两个番茄,去皮切片;半斤豆腐,切片除水;几节大葱;锅里放玉米油(最好再加一点白猪油,更香)...
主料:鱼肉1小块、西红柿半个、大米粥1小碗、小白菜适量、高汤适量、植物油适量、食盐少许、料酒适量。首先将鱼肉洗净蒸熟,去刺剁成泥。青菜洗净后在开水中汆熟,用刀剁...
准备一个蛋清,鱼片放入淀粉、蛋清搅拌均匀进行腌制。起锅烧油,放入姜丝、蒜、酸菜500克,大火翻炒。加入清水煮沸,放入炒好的酸菜、鸡粉3克、老抽5克、胡椒粉1克,...
准备一个蛋清,鱼片放入淀粉、蛋清搅拌均匀进行腌制。起锅烧油,放入姜丝、蒜、酸菜500克,大火翻炒。加入清水煮沸,放入炒好的酸菜、鸡粉3克、老抽5克、胡椒粉1克,...
准备材料:大米100克、辅料:鱼段(鲤鱼、草鱼等均可)300克、香菜末25克、水600克、调料:花生油5克、溶化熟猪油10克、姜丝5克、葱段、葱花各10克、酱油...
准备材料:大米100克、辅料:鱼段(鲤鱼、草鱼等均可)300克、香菜末25克、水600克、调料:花生油5克、溶化熟猪油10克、姜丝5克、葱段、葱花各10克、酱油...
把剁好鱼肉再用刀身拍打鱼肉,令肉质更实。剁好的鱼肉里加入花生油、盐、胡椒粉适量,再用刀身拍打时有鱼肉粘刀的现象就可以了。加入面粉,鸡蛋,食盐,水分,搅拌成稀糊糊...
材料:豆芽、生菜、粉丝和熏三文鱼做法:把粉丝煮熟,豆芽过水焯一下,撒上醋、糖、盐、胡椒粉和味精备用。生菜切丝和以上菜码一起搅拌均匀。皮买的现成的,一个个卷好就行...
材料:鱼肉450克。配料:云耳、杞子、红枣、香菜各适量。调味料:酒1大匙,盐、糖、胡椒粉、鲍汁、生抽、生粉、花生油各适量。把鱼皮起出,鱼皮用开水烫一下。用刀把皮...
将虾糠包扎于纱布中放入1000克清水锅中,用中火煮半小时,捞起虾糠后,汤汁过滤待用。把熟鱼肉撕成丝。锅置旺火上,倒入猪骨汤和用虾糠煮过的汤汁,浇沸。将精制面线稍...
主料:鱼肉适量。辅料:洋葱适量尖椒适量。调料:食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、淀粉少许、黄酒适量、胡椒粉适量、芝麻油适量。鱼肉切块,抹干水分,放入盐...
家常酸菜鱼(1)草鱼1条辅料:鱼酸菜若干、高汤或开水。腌鱼料:食盐适量、白糖少许、生抽少许、料酒少许、淀粉1汤勺。炝锅材料:姜片、蒜片。(2)草鱼去除鱼鳞、内脏...
首先准备好材料:云耳和虾米都要切碎。云耳和虾米不要准备太多,因为太多的话和鱼肉拌一起粘性就不够高,等一下切蛋卷的时候容易散。加点盐打好鸡蛋。然后拌好鱼肉。诀窍是...
将青鱼肉剁成茸;葱、姜去皮,洗净,切成末,将青鱼肉茸放入盆内,加入葱末、姜末、料酒、精盐、麻油和少许水,用筷子朝一个方向搅成糊状,做成馅料。将面粉放入盆内,加入...
取鱼肉500克,剁成鱼泥,加清水40克,精盐4克,葱姜汁25克,顺着一个方向搅匀;搅至有粘性时,用手试挤一个鱼丸,放入冷水中,如能浮起,随即加入搅打成泡沫状的蛋...
食材:草鱼500g,鸡蛋1个,面粉10g,姜适量,盐适量。姜切丝,用清水泡10分钟成姜水。草鱼先去皮、去骨,用刀背剁成鱼茸,用手捏,检查是否还有鱼刺,有就挑出。...
鱼的选择:鱼的重量最好控制在600克左右,鱼太大一般的家庭蒸锅蒸不下,主要还是生熟的火候比较容易把握。鱼的整形:将鱼收拾干净后,用刀或剪刀将鱼脊骨从腹内斩断,可...