食材:澄粉适量、木薯淀粉适量、瘦肉适量、虾米适量、葱姜适量、花生油适量、盐适量。用一个大点的碗或者盆子,把澄粉和木薯淀粉一起倒进去搅拌均匀,加点盐,澄粉和木薯粉...
水晶包子皮是用澄粉和生粉做的。澄粉即是小麦粉,生粉用土豆粉或者玉米淀粉。两者混合之后做成的皮是晶莹剔透、薄如棉纸,吃起来口感劲道。水晶包是福建泉州传统风味小吃,...
材料:水晶粉、香菇、生姜、猪头、料酒、生抽、盐和开水。水晶粉倒进一个干净的盆里,把事先准备好的开水适量倒入,开始越着热劲揉成面团,但要注意别太烫手,面团做好了以...
用料:番薯1个木薯粉适量,糯米粉适量,白糖少量。番薯切块蒸熟,捣成番薯泥。两种粉类混合后加入到番薯泥中,喜欢甜的加点白糖,不喜欢甜的可不加,合成一个光滑的面团。...
福鼎肉片在制作时需要添加一些地瓜粉,将肉打成肉泥之后需要加入鸡蛋液,再加入一点地瓜粉能让肉泥变干一些,地瓜粉具有很好的粘性,在溜肉片的时候能让肉片更好的成型,并...
木薯粉可以用藕粉、生粉、土豆粉、红薯粉等来代替做珍珠,用藕粉做只需要用开水冲泡,搅拌一下,拌入干粉,放在微波炉波一分钟,在表面再撒一层干粉,接着压扁、切粒,在锅...
为了做出有弹性的珍珠,通常都会使用木薯粉制作珍珠。木薯粉在受热之后会变硬,由于这一特性,木薯粉制作出的珍珠即能够很好的保持丸子的形状不会散开,也非常有弹性,这种...
没有木薯粉可以用生粉代替。木薯淀粉呈现的是一种细腻的粉末状,遇水加热不会成团。木薯淀粉一般在生活中多会被当做一种调味品,炒菜或者做汤时,木薯淀粉都会起到收汁作用...
是用木薯粉或者其他淀粉做的,跟我们平时吃的红薯粉、土豆粉差不多,只不过珍珠是做成了圆球形而已。而关于粉圆的由来,相传是清朝时候,府用木薯粉为原料做成类似于汤...
材料:黄豆100克、白糖30克,纯牛奶250毫升,木薯淀粉20克。先准备100克黄豆清洗干净,然后倒进锅里炒熟,炒黄豆的时候一定要用小火慢炒,炒到黄豆表皮焦黄开...
珍珠奶茶的珍珠主要是木薯淀粉。珍珠奶茶使用的“珍珠”,是由木薯淀粉(南方说法,即淀粉)制作而成的粉圆,而粉圆在加入奶茶之前,通常还会先浸泡糖浆,确保粉圆在偏甜的...
用高筋粉做的面包会比较有嚼劲,口感不好,对于包子来说,更多的是要求口感的松软,所以如果用高筋面粉做包子,对于口感和外形会产生比较大的影响。制作面包适合用低筋面粉...
木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉,这种植物属大槭科,与蓖麻,橡胶,小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状,口感带有弹性。木薯粉是用树薯粉做成的,而树薯...
制作冰皮月饼,如果没有木薯粉,可以用糯米粉、玉米淀粉等来替代。制作芋圆,没有木薯粉,可以用糯米粉来替代。 制作珍珠奶茶中的珍珠,可以用红薯淀粉、玉米淀粉、糯米粉...
木薯粉可以用吉士粉、麦面粉等代替。吉士粉取代木薯粉:吉士粉原材料是苞米、麦子等,历经除去蛋白、甲基纤维素、人体脂肪等物质只剩余木薯淀粉,因而,这类木薯淀粉是可以...
材料:木薯淀粉100g、红糖50g、白砂糖30g、水120g 。将50克红糖、30克白糖,120克水倒入锅里,煮沸。倒入木薯粉,这时的动作要快,边加边搅拌。搅拌...
食材:木薯粉100克、紫薯2个、南瓜适量、糖适量、水适量。将紫薯,南瓜等这些食物蒸熟后加入少量白糖捣碎。倒入木薯粉混合在一起掺成团。弄成长条剂子,然后切成小段。...
食材:牛奶140g、白糖25g、盐2g、黄油25g、高粉20g、木薯粉125g、全蛋液30g、黑芝麻适量。 称好所有材料,将鸡蛋打散。 将牛奶、白糖、盐、黄油放...
做芋圆没有木薯粉的话,我们是可以用生粉来代替的,生粉是一种比较常见的淀粉,是由葡萄糖分子聚合而成的,制作成食物的话会非常有弹性,所以是可以代替木薯粉用来制作芋圆...
糯米粉中加入红糖,搅拌均匀后,加入适量的温水,揉成光滑的糯米团。把糯米团揉搓成长条状。盘子下面撒一层糯米粉,把糯米团揉搓成一个个小小的糯米丸子。依次把所有的糯米...