食材:鸭肠,面粉,葱,姜,十三香,盐,鸡精,冰糖,香叶,八角,青椒,洋葱,油。准备提前发好的面,揉成面团。盖上碗,再次醒发10分钟。碗中放十三香,盐,油搅拌均匀...
五花肉500克,八角3个,桂皮3片,花椒50粒,香叶5片,葱段5段,姜片5片,陈皮3片,冰糖50克,生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,盐适量,料酒适量。 把五花肉洗...
原材料;面粉,酵母,鸡蛋,清水,食用油。我们先准备250克的普通面粉,加3克酵母,再加一个鸡蛋。将鸡蛋搅散,分次加入100毫升左右的凉水,具体加多少根据鸡蛋大小...
主料:面粉,猪肉,配料:葱,姜,十三香,盐,鸡精,冰糖,香叶,八角,青椒,洋葱。准备提前发好的面,揉成面团。盖上碗,再次醒发10分钟。碗中放十三香,盐,油搅拌均...
材料:带皮五花肉300克、老冰糖20克、姜4片、葱根2小段、米酒3一茶匙、酱油2一茶匙、生抽酱油4一茶匙、八角茴香八角各2块、良姜2片、茴香少量、麻椒适当、盐适...
饼的做法(1)先将300克的面粉和泡打粉放入盆中,在酵母中调入少许温水搅拌至酵母溶化,将酵母水和其余的温水倒入面粉中,搅拌后揉成光滑的面团,盖保鲜膜放温暖处,发...
准备好食材:火腿1根、葱半根、鸡蛋1个、盐1勺。将火腿、葱切丁,鸡蛋打入碗内。把食材打散,调料拌匀。电饼铛内油热后,把拌匀的食材均匀倒入电饼铛。最后再煎至金黄色...
主料:五花肉500克、桂皮2克、陈皮2克、香叶1片、面粉1000克、酵母3克、姜10克、花椒2克、八角2克、茴香2克、白芷2克、肉蔻2克。辅料:一品鲜酱油1勺、...
中筋粉400克,水170克,酵母4克,糖5克,卤牛肉100克,青椒2个。 主料所有材料混合成光滑面团,分割成6块,也可以做大一些,分成4个或者5个,然后醒发半小...
原料准备:面粉400克,肉100g,水210克,酵母4克,油适量。将主料里的食材加入和面机合成面团发酵。发酵完成,分割80克剂子揉搓长条。准备切面工具,擀成长面...
在温水中溶于酵母,五分钟后慢慢倒进面粉里,搅拌均匀成絮状,反复搓揉成光滑的面团,放入保鲜袋冷藏。 拿出冰箱里的面团,分割成小剂子,并搓成长条,再擀成长薄面片,卷...
材料:中筋面粉210g、干酵0.5g、温水100g、去皮五花肉250g、青瓜30g、大葱30g、冰糖5g、八角1个、香叶1片、生姜1片、老抽3g、盐2g、温水适...
原料:面粉、老肥、发酵粉、卤肉、青辣椒、香菜、植物油。把面粉、老肥、发酵粉一起放进盆中,倒适量的水和面。将和好的面团放在撒上面粉的案板上。揉成条揪剂子,把剂子按...
五花肉在开水中焯水,把血水焯出。捞出肉用水清洗干净。把五花肉放入砂锅中,放入葱姜、煮肉香料。加入没过猪肉2指的水,开大火煮。煮开加入花雕酒,转小火。加入生抽、老...
首先外面要准备一些东西了,面粉, 酵母, 白糖,五花肉, 桂皮, 姜 ,葱 ,老抽,八角, 冰糖, 青椒首先先做肉夹馍的饼的部分:把酵母用适量温水化开,倒入面粉...
洗净肉,加盐和料酒,盖保鲜膜等待半小时。用温水和白酒把香料浸泡20分钟。锅中放油,放肉片和香料炒制,肉片熟后盛出。锅中加冰糖和水,小火融化冰糖。揭开保鲜膜,肉切...
食材:鸭肠适量,五香粉适量,盐适量,糖适量,蜂蜜适量,葱姜适量,八角适量。将五香粉,盐,糖在一起拌匀。葱切段,姜切片。鸭肠洗净,晾干水,抹匀调好的五香粉。葱姜也...
原料:面粉、酵母粉、带皮猪肉、清水、大料、花椒、姜、桂皮、八角、香叶、糖、盐、料酒。带皮肉洗净焯水,放入锅中,加适量水,再把各类调料放进去,加入老抽,生抽,糖,...
面团材料混合揉好醒发30分钟,分成10等份,搓成圆柱形,松弛10分钟,取一个松弛好的面团擀成长薄片,左右对折,顺势卷起,尾巴收在底部压着。依次做好10个,松弛1...
做肉夹馍里面的肉是猪肉加各种调料炖的,是炖的肉,炖的时间长,非常入味,入口爽滑香。准备花椒、大料、肉桂、山楂、陈皮,包入一个棉布包里,再准备葱姜蒜切段,一起放入...