原料:面粉、老肥、发酵粉、卤肉、青辣椒、香菜、植物油,我来为大家科普一下关于肉夹馍的家常做法?以下内容希望对你有帮助!

肉夹馍的家常做法(家庭版肉夹馍的做法)

肉夹馍的家常做法

原料:面粉、老肥、发酵粉、卤肉、青辣椒、香菜、植物油。

把面粉、老肥、发酵粉一起放进盆中,倒适量的水和面。将和好的面团放在撒上面粉的案板上。揉成条揪剂子,把剂子按扁擀薄,要擀成0.5公分的厚度。

将饼铛烧热放入擀好的饼,要将两面都烙熟,烙的过程中要在饼上刷一点点的油。刷油是起酥的作用,这样烙出来的饼口感会更好。

把卤肉切碎,要加一点点卤汁。将饼放在案板上用刀在中间切一个小口,把青辣椒和香菜都切碎放在卤肉上搅拌均匀,最后把拌好的肉加进饼中,这样肉夹膜就做好了。