主料:小西湖1个,鸡蛋3个,干虾米少量;辅料:盐1勺,蚝油少量;西湖切片,鸡蛋打散,干虾米用水泡一下,去掉盐分;炒鸡蛋,盛出来备用;炝锅,翻炒干虾米,放入小西湖...
水放入锅中,开火,卤牛肉80克切成碎粒,鲜香菇10克切成小片,放入锅中。在锅中放盐5克,胡椒粉5克,十三香。玉米淀粉半碗,用清水搅匀,水烧开后,倒入水淀粉,不停...
第一步,西湖切片,鸡蛋打散,干虾米用水泡一下,去掉盐分。第二步,炒鸡蛋,盛出来备用。第三步,炝锅,翻炒干虾米,放入小西湖,翻炒至六七成熟,放入鸡蛋。第四步,加调...
材料:西葫芦、青红椒、鸡蛋。西葫芦片片,青红椒切片,鸡蛋打散备用。碗中放水、盐、糖、淀粉拌匀备用。起锅烧油,放蛋液,炒熟盛出,水开下西葫芦、木耳焯水捞出,起锅烧...
西湖醋鱼西湖醋鱼(West Lake Fish in Vinegar Gravy),别名为叔嫂传珍,宋嫂鱼,是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜。西湖醋鱼通常选...
主料:莼菜1袋、南豆腐1块。调料:食盐适量、水淀粉适量、火腿汁少许。莼菜开袋冲洗下备用。嫩豆腐切小丁或条(用南豆腐或内酯豆腐都可以,不要用北豆腐)。煮水开后滴入...
西葫芦洗干净擦成丝,放入一小勺盐,抓匀,腌一下水份,用干净等笼布挤掉多余的水分。把猪肉、葱、姜用料理机绞碎,如果有时间自己动手跺,饺子馅会更香。挤掉水分的西葫芦...
准备食材:牛肉100克、香菇50克、豆腐50克、鸡蛋清1个、香菜、姜、小葱。牛肉剁成小粒,放入料酒腌制10分钟。香菇切碎,豆腐切小粒,香菜切末,姜切末,小葱切葱...
主料:牛里脊200克、香菇三四朵。辅料:香菜两根、姜一块、蛋清两个、水淀粉适量。配料:料酒一汤匙、盐两茶匙、胡椒粉一茶匙半、芝麻油一茶匙、食用油一汤匙。牛里脊剁...
牛肉剁成小粒,放入料酒腌制10分钟。将香菇、豆腐、香菜、姜和小葱切好备用。锅内放入适量清水,再放入牛肉、香菇、豆腐、姜片煮2分钟。放入水淀粉勾芡,转小火沿锅边淋...
主料:牛肉300克、南豆腐1盒;辅料:真姬菇30克、鸡蛋清1个;调料:食盐3克、葱1棵、香油3滴、淀粉3克、香菜2棵、胡椒粉1克。准备好食材和配料,牛肉要选瘦的...
食材:草鱼1条,绍兴陈酒25毫升,酱油75毫升,米醋50毫升,姜末2.5克,生姜片数片,白糖60克,湿淀粉50克,胡椒粉适量。将草鱼饿养一到两天,促使排泄尽草料...
材料:西葫芦片,生虾仁,大红椒片,小炒料包。虾仁过沸水烫60秒,下西葫芦片烫20s捞出沥干待用。锅中放入30g油(约两汤匙)烧热,下所有食材炒1分钟。根据个人口...
材料:香菇,豆腐,西湖牛肉羹,火腿肠,香菜末,榨菜末。 香菇切丁,豆腐切小块。 锅中放水,加香菇,豆腐一块儿煮开。 倒入西湖牛肉羹和切好的火腿肠丁,并不停的搅拌...
主料:西葫芦200克、鸡蛋150克调料:盐4克、味精2克、大葱10克、植物油30克。鸡蛋打散加盐、味精搅匀;炒锅热油,鸡蛋放入锅内炒熟待用;锅内热油,放入葱花炒...
把姜去皮切成碎末,去掉的姜片不要丢掉,准备好醋、酱油、黄酒、水淀粉和白糖。草鱼去鳞去膛洗净,把鱼的一面划上5刀,翻面从尾部入到,沿脊骨向头部劈近,对切分为2半,...
将新鲜荷叶清洗干净,经过热水焯一下,然后在剪裁成合适的大小。把五花肉的清洗干净,然后在切成合适大小的片状,然后在加入盐、糖、料酒、生抽、老抽、甜面酱、葱姜等,搅...
主料:里脊2两、鸡蛋1个、香菜适量、盐适量。辅料:香菇2朵、水淀粉适量、胡椒粉适量、味精适量。做法:(1)里脊剁碎备用。(2)香菇泡发洗净切碎备用。(3)煮锅加...
主料:牛肉120克、嫩(南)豆腐100克、香菇50克、蛋清1个、生粉10克。辅料:姜1片、柠檬半只、大葱叶一小节、香菜少许。牛肉切小丁。加2大勺生粉,再少加一点...
食材:火腿丁50克、虾干50克、干贝10克、香菇30克、鲍鱼20克、莼菜25克、水200克、盐5克。干贝泡发后撕碎,虾干泡发后切丁,鲍鱼切丁备用。火腿切丁。锅中...