主料:蝶鱼、盐适量、料酒适量、葱一棵、姜一块、红辣椒两三个。先把鲽鱼洗净,用开水烫了一下皮,很容易就把黑皮退下去了。在鱼身上两面都撒上盐和料酒腌十分钟,切葱姜丝...
材料:鲽鱼500g,料酒适量,盐适量,蒸鱼豉油适量,葱姜适量,小葱适量,椒适量。鲽鱼先化开,然后去掉它细细的鱼鳞,取出内脏清洗干净。 将鱼切两半,鱼身上切上花...
材料:蝶鱼1条、大葱香、葱、姜、蒜、干辣椒、香菜、蒸鱼豉油、少量盐、料酒适量。蝶鱼洗净,去鳞。 正反面都打上十字花刀。加少量盐涂抹全身。大葱、蒜、姜、切片加料酒...
主料:蝶鱼适量,辅料:盐适量,料酒适量,葱一棵,姜一块,红辣椒两三个。先把鲽鱼洗净,用开水烫了一下皮,很容易就把黑皮退下去了。在鱼身上两面都撒上盐和料酒腌十分钟...
主料:鲽鱼800克。辅料:料酒10毫升、食盐3克、小葱15克、蒸鱼豉油15毫升、椒1/2个、姜10克、大葱10克。做法:(1)鲽鱼先化开,然后去掉它细细的鱼鳞...
准备好所需要的材料;蝶鱼洗净擦干水分,用刀打上花刀,葱姜切丝分成两份;蝶鱼中加入味达美臻品料酒2勺;再放上一半的葱姜丝,腌制半小时以上去腥;去掉葱姜丝后,倒去汤...
将碟鱼洗干净去除内脏。将锅中放入水烧热(不要烧开),拎着鱼头将鱼放入热水中烫一下,几秒的时间,看见鱼皮有轻微的裂开就要马上拿出来,不然就烫大了容易碎掉。将两面的...
正宗的清蒸鲽鱼家常做法:鲽鱼先化开,然后去掉它细细的鱼鳞洗干净。将鱼切两半(咱家鱼盘放不下只好分两次做了),鱼身上切上花刀。然后将姜丝放进花刀内,鱼身上抹盐,然...
首先去掉鲽鱼身上细细的鱼鳞。将鱼切两半,鱼身上切上花刀,然后将姜丝放进切好的鲽鱼内。鱼身上抹盐,然后加些料酒腌制二十分钟。鱼盘内铺上葱丝、姜丝。将腌好的鱼提起来...
鲽鱼又叫比目鱼栖息在浅海的沙质海底,捕食小鱼虾。它们特别适于在海床上的底栖生活。由于它们的身体扁平。双眼同在身体朝上的一侧,这一侧的颜色与周围环境配合得很好;它...
除内脏盐水浸泡法。可在不水洗、不刮鳞的情况下,将鱼的内脏掏空,放在10%的食盐水中浸泡,可保存数日不变质。芥末保鲜法。取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛)...
材料:鲽鱼一条,甜玉米粒150克,胡萝卜一根,猪肉馅100克,葱头半个,鸡蛋2个,姜丝;调料:盐,植物油,酱油,料酒,高度白酒,生姜粉,五香粉,胡椒粉,淀粉,高...
材料:蝶鱼1条,葱姜蒜适量,盐适量,生抽1勺,黑胡椒碎适量,黄酒3勺,柠檬汁适量,烤肉酱3勺,蜂蜜半勺,豆豉125g。鲽鱼用凉水冲洗干净,鱼背上开几刀,在鱼腹内...
将鲽鱼洗净,处理掉身上的小鳞片,洗好后控干水份。在鱼上斜切几刀,以便入味;然后用手把鱼的里里外外都抹上盐,进行淹制。抹完盐后,在鱼身上放上切好的姜和葱,淋上料洒...
鸦片鱼不是鲽鱼。鸦片鱼属于鲽形目科鲆科,鲽鱼属于鲽形目鲽科。鲽鱼又叫比目鱼栖息在浅海的沙质海底,捕食小鱼虾。它们特别适于在海床上的底栖生活。由于它们的身体扁平。...
准备一条鲽鱼,姜、大葱、大蒜、生抽、醋、盐、白胡椒粉、八角、料酒、老抽、糖、花椒、干红椒、山茶油70ml。 鲽鱼去鳞洗净,两面身上各划几刀,加入盐、料酒、姜片、...
假鲽鱼又叫鸦片鱼,和真鲽鱼长得非常相似,一般人还真不容易区分开,这就导致有些消费者会买到假的鲽鱼。真假鲽鱼的区别是首先看形状,从侧面看,真鲽鱼看起来是扁扁的,有...
食材:鲽鱼500g,料酒适量,盐适量,蒸鱼豉油适量,葱姜适量。鲽鱼先化开,然后去掉它细细的鱼鳞,取出内脏清洗干净,将鱼切两半(咱家鱼盘放不下只好分两次做了),鱼...
食材:鲽鱼500g,料酒适量,盐适量,蒸鱼豉油适量,葱姜适量。鲽鱼先化开,然后去掉它细细的鱼鳞,取出内脏清洗干净。将鱼切两半,鱼身上切上花刀,然后将姜丝放进花刀...
主料:鲽鱼、盐适量、料酒适量、葱一棵、姜一块、红辣椒两三个。先把鲽鱼洗净,用开水烫了一下皮,很容易就把黑皮退下去了。在鱼身上两面都撒上盐和料酒腌十分钟,切葱姜丝...