腌制鲜蒜头时需要准备先蒜头3000克,把它的根和竟全部切掉,再把它外层的老皮也剥下来,然后放到大盆中,加入适量的清水和少量食用盐浸泡。在蒜头浸泡的过程中,要经常...
新蒜买来后,把外面的老皮剥掉一些,剩下一、二层内皮。把蒜的根部切掉,茎部也切短一些,留下约1-2厘米长。准备一些凉开水,加点盐调成淡盐水,将切好的蒜浸泡在水里,...
将新买来的大蒜剪去根部,然后剥皮,如果蒜有坏的,就拿出来不要用了。去完皮以后我们把大蒜清洗干净,一定要多清洗几遍,保证每头大蒜都非常干净,然后再准备一盆温开水在...
干蒜的腌制方法和新鲜大蒜的腌制方法差不多可以腌制成糖醋口味,也可以腌制成咸蒜,还可以腌制成五香口味。想把它腌制成糖醋口味儿时,就要把白糖和醋以及少量食用盐放在一...
准备新鲜的成熟的大蒜和酱油、花椒、大料、食用盐等调料,然后在锅内倒入适量的水,将酱油、花椒、大料和盐放进去,用大火熬成浓汁,之后让其自然凉透;将大蒜装入容器内(...
主料:成熟的大蒜。调料:酱油、花椒、大料、盐。将水倒入锅内,加入酱油、花椒、大料、盐、熬成浓汁。放置凉透。将大蒜装入一容器内(玻璃或陶罐均可)倒入已凉透的腌汁,...
主料:大蒜40头、酱油1000克、醋500克、水1000克、白糖50克。辅料:花椒2克、八角6克。做法:(1)新鲜的大蒜剥去外边的那层皮,根部用刀削一下。(2)...
蒜头腌制成糖醋蒜最好吃,在腌的时候需要准备新鲜蒜头两千克,食用盐500克,红糖和食醋,各准备200克,清水适量。报准备好的蒜头,要用刀处理一下,消掉它的根再把它...
大蒜剥掉外皮掰成瓣,每瓣上的内皮不要剥掉,用清水浸泡两个小时。用适量的盐,先把大蒜瓣腌制三四个小时,洗干净容器,倒入醋烧开加入糖,熬制糖熔化,关火让糖醋水冷却装...
腌制方法和新鲜大蒜的腌制方法差不多可以腌制成糖醋口味,也可以腌制成咸蒜,还可以腌制成五香口味。想把它腌制成糖醋口味儿时,就要把白糖和醋以及少量食用盐放在一起,调...
糖醋蒜的两种配料比例。(1)用大蒜的重量做配料:10斤鲜蒜的糖醋盐,大约用1.6斤糖和3斤醋和0.6斤盐。(2)用大蒜的头数量做配料:糖醋盐的比例,按蒜头总量的...
材料:山楂0.5公斤,糖0.5公斤。 将山楂洗净,沥干水,加糖拌匀,渍腌一天。 将带盖的广口瓶放入锅中蒸煮10分钟后,取出并擦干水待用。 将糖和山楂放入锅中,加...
先将鱼处理干净后,在鱼身多切几个口子。在切好的鱼身上撒上盐,盐要抹匀了。倒入料酒,少量白醋,这些都是去腥的。然后再放入适量的生抽提鲜,老抽也可以放一点点。最后放...
准备材料:线椒适量、姜适量、蒜适量、香油两小勺、 酒两小勺、糖一点点、盐适量。线椒洗净切碎,切蒜碎,姜切末备用。无油无水的容器里放入辣椒,姜和蒜,加入盐,糖,一...
先把水烧开,把不沾油的食盐放到开水里,水与盐的比例约为4:1,把盐水放凉。把橄榄洗净,用干净的干毛巾把水吸干。清洗一个容器,最好用双口坛,确保不沾油,把水擦干,...
首先准备一个清洗干净的缸,一块干净的的石头,两袋盐。实心应季新鲜大白菜。然后将大白菜洗净去根,对半切放置。将白菜下大锅烫一分钟后捞出控水。将大白菜按层放在缸底部...
干蒜的腌制方法和新鲜大蒜的腌制方法差不多可以腌制成糖醋口味,也可以腌制成咸蒜,还可以腌制成五香口味。想把它腌制成糖醋口味儿时,就要把白糖和醋以及少量食用盐放在一...
首先,把蒜去皮剥干净,然后把蒜放在清水中12小时,泡出蒜中的辛辣味,为以后成为美味做好前提条件。然后晾干,不能使蒜身有水珠。将醋,白糖,红糖,盐倒入锅中进行熬制...
选择新鲜的好萝卜清水洗净,刮去根须,切成5公分长,2公分宽的条,放在箩里晒2天左右(不能晒得太干)。准备盐、白矾、花椒粉、小茴香、甘草、桂皮、丁香和白酒。坛子洗...
将主料嫩姜洗净,去掉姜口的红皮,放到通风口晾干水分,不然容易在腌制过程中腐败。如果没有去除红皮,泡出来的姜片会是淡淡的玫瑰红色哦。可以装到网筛中晾干,用刨子将嫩...