平底锅放在电磁炉上,设置最低温档,倒上特级初榨橄榄油3-5ml(根据锅大小)。把做好的饺子,排列在锅中。放的时候注意饺子底部要涂抹到油,这样容易起锅。饺子放满后...
在碗中加入400g面粉,加入3g盐。搅拌均匀后倒入400g水和面。揉成面团后醒发半个小时。将100g韭菜切碎。在装有韭菜的碗中加入10g油并搅拌均匀。碗中打入6...
将水倒入面粉中,搅成面絮状,和成面团。盖上保鲜膜,醒30~40分钟,中途可以多揉几次,增加面团的韧性。 将醒好的面团,放入冷水中,开始洗面,洗到面团散开,变成黄...
食材:面粉200克、鲜虾500克、清水100克、肉馅300克、黑胡椒粉2克、盐2克、调味料粉3克、料酒10克。准备好所有食材 自己定量。清水慢慢加入,搅拌成絮状...
原料:面粉适量。 和面团:将面粉放入盆中加清水越2斤沿同一方向均匀和面成团(和面揉面最好同一方向)稍稍揉匀,盖半干笼布静置30分钟。洗面筋:盆内倒清水小半盆,取...
饺子皮适量,猪肉200g,白萝卜半截,泡菜半包,蚝油一勺,盐少许,葱两根,鸡精少许。准备好饺子皮,萝卜,泡菜;把肉剁成泥,白萝卜切小丁跟肉一起剁啊剁,剁好;葱切...
食材:中筋面粉530克、凉水310克左右、韭菜300克、肉馅300克、盐3克、酱油少许、生抽少许、煎锅贴用植物油少许。根据食用情况取适量的中筋面粉入面包桶中,倒...
食材:五花肉250g、玉米半个(搓粒)、葱姜蒜末少量、生抽适量、十三香少量、料酒少量、食用油适量、饺子粉适量、盐巴少量。 面粉加热水,搅拌,活成面团。 面团醒发...
食材:面皮适量、猪肉适量、盐少许、酱油适量、黑椒烧汁两勺、花生油适量。猪肉最好选择雪花猪肉,此部位肥瘦适宜,肉质细腻嫩滑,是作肉馅的上上之选。把猪肉洗干净,充分...
准备好面皮、猪肉、盐、酱油、黑椒烧汁、花生油。猪肉最好选择雪花猪肉,此部位肥瘦适宜,肉质细腻嫩滑,是作肉馅的上上之选。把猪肉洗干净,充分沥干水分,放在案板上切成...
面粉放在盆里,然后加水,用筷子一个方向搅拌。慢慢加水,将干面粉逐渐和成稀软面团。慢慢的将面团搅制光滑,饧起来。然后每隔大约半小时重复搅动面团一次,这样的做法是为...
原料:饺子皮30张、虾仁150克、食盐1/3茶匙、胡椒粉少许、料酒1茶匙、姜末1/2茶匙、猪肉馅200克、韭菜100克、蚝油1茶匙、酱油1茶匙、香油2茶匙、葱末...
面粉1000克,粗辣椒粉100克,细辣椒粉100克,香叶20克,八角50克,小茴香50克,桂皮30克,香菜100克,生姜30克,芝麻20克,酵母5克。把面粉放在...
食材:羊肉馅200克、饺子皮适量、植物油适量、面粉少许、陈醋少许、水适量、黑芝麻少许。准备一些羊肉馅,准备饺子皮,取适量馅料包入捏成你喜欢的形状。将包好的饺子摆...
将面粉和淀粉放入小盆中。将清水倒入搅开成稀面糊状,用勺子边压边搅,搅好后静置10分钟使面粉完全吸水后再搅,当面糊里基本上没有小疙瘩时过滤后(过滤后做出的面皮更光...
首先先把200克面粉和125克热水混合在一起。然后用手揉成一个光滑面团,醒发30分钟。再取适量的面团,用擀面杖擀成圆形,尽量要薄。热锅,用小火把饼皮烤熟,平底锅...
300克面粉加入5克盐,用筷子把面和盐搅拌均匀。再倒入凉水和面,用筷子搅拌成絮状。搅拌成絮状以后下手揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜醒面20分钟。面醒发好后倒入清...
制作原料:鲜鱼肉400克、熟猪肥膘肉400克、鲜笋10克、火腿50克、生菜25克。 盐4克、料酒20克、蛋清50克、豆粉50克、白糖5克、香油10克、素油250...
主料:芝麻酱汁,黄瓜丝、蒜泥汁、醋、精盐、辣椒油。芝麻酱汁:将麻酱放入碗中,加入适量精盐和凉开水,用筷子搅拌开,待全澥开时,再加入少量凉开水,再搅至全澥开,再添...
面皮如果是一时吃不完的话,一般建议放置在冰箱中保存,因为冰箱的温度较低,在4-6°之间,能够在一定程度上延缓细菌等微生物的滋生,进而延长面皮的保存时间,但是需密...