在碗中加入400g面粉，加入3g盐搅拌均匀后倒入400g水和面，下面我们就来聊聊关于怎样做锅贴?接下来我们就一起去了解一下吧!
怎样做锅贴
在碗中加入400g面粉，加入3g盐。
搅拌均匀后倒入400g水和面。
揉成面团后醒发半个小时。
将100g韭菜切碎。
在装有韭菜的碗中加入10g油并搅拌均匀。
碗中打入60g鸡蛋并搅散。
锅中倒入20g油。
油热后倒入蛋液并搅拌。
将炒好的鸡蛋放入韭菜中。
放入50g虾，加2g十三香。
加入2g花椒粉、2g鸡精、10g老抽。
加入20g蚝油，加入15g姜末。
加入30g油，加入3g盐。
搅拌均匀即可。
将面团搓成长条并分成两块。
切成大小均匀的剂子。
将剂子压扁。
擀成边缘薄中间厚的面皮。
将馅料放在面皮上。
像包饺子一样包起来。
电饼铛倒油，并涂抹均匀。
将锅贴放入电饼铛上。
煎至底部定型后加入20g淀粉水。
盖上盖子煎10分钟即可完成。
此时一份锅贴就制作完成了。
