用料:牛肉800克、姜8片、蒸鱼豉油1勺、料酒10毫升、八角2个、桂皮1片、香叶3片、大葱一根、盐适量、香油适量。 首先先把所有材料洗净待用,牛肉要买牛腱子,有...
食材准备:牛里脊肉300g、黄豆芽200g、花椒3g、姜1块、大蒜3粒、花椒油适量、郫县豆瓣酱15g、小葱1根、鸡粉适量、淀粉1勺、生抽1勺。准备好牛里脊肉、姜...
清水煮牛肉时,要准备新鲜牛肉800克,把它洗净以后,用刀切成大块。牛肉放到盆中,加入足量的清水浸泡三小时,浸泡过程中要换水2到3次,把血水全部倒掉以后,最后再用...
将牛肉切成大一点的块状,用清水多冲洗两边,将牛肉清洗干净。提示:这里注意牛肉块千万不要切的太小了,因为牛肉在焯水的时候是会缩水的,如果切的时候块太小一会儿缩水之...
用料:牛肉100g、清水竹笋适量、香菇6朵,葱姜蒜、泰椒适量、淀粉水适量。清水笋切段,牛腩切厚片。葱姜蒜切段、切片,泰椒切段,香菇切片。牛肉片中放入淀粉、盐、姜...
首先,在煮牛肉之前可以先把牛肉放在淡盐水中泡上一段时间,这样不仅能去除牛肉的腥味,而且可以使牛肉更容易煮烂。而后,用纱布包一撮茶叶,把它放进锅里煮,这样不仅可以...
砂锅中加入矿泉水,放入南姜、生牛肉丸、胸口朥、盐,大火煮五分钟。碗中加入沙茶酱、油炸蒜泥和芹菜粒,做成蘸料。将煮的砂锅调成小火,从瘦肉开始涮,牛舌涮10秒,五花...
调料配方:豆瓣酱20克、料酒6ml、葱段2段、姜片2段、蒜末5克、姜末5克、蛋清1个、麻椒6克、苏打水2ml、二荆条辣椒6克,味精、食盐、胡椒适量,猪油10克、...
清煮牛肉需要放酱油;食盐;葱段;甜面酱;蒜;姜;花椒;大料;丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等辅料。适宜身体虚弱及病后恢复期的人吃。此菜特点色泽红亮,软绵香嫩...
食材:猪里脊肉800G、鸡蛋清8个、盐10G、淀粉8G、油适量。把肉切碎;猪肉,盐,淀粉和一半儿的蛋清混合在一起。所有蛋清加入以后,用手搅拌会比较快一些。蛋清搅...
主料:猪排骨500g 。辅料:葱适量、盐适量、大料适量、水适量。排骨洗净。锅内倒入水。排骨下入锅内。不停翻勺。焯好的排骨放一旁。排骨倒入高压锅内。加水。放入葱、...
材料:羊肉750克、姜20克、羊肉药材一包。辅料:油10毫升、味精少许、盐5克、料酒10毫升、胡椒粉3克。准备好羊肉,药材和姜。先把羊肉焯水备用。用油爆香姜下入...
主料:湖400克、木耳(水发)150克、娃娃菜100克。辅料:盐适量、蚝油1大勺、生抽1大勺、香油1小勺、葱花适量、淀粉40克、鸡蛋1个、白胡椒粉适量。虾摘去头...
买来的虾要先用清水冲洗一下,然后清理干净。锅里放入虾,然后放上清水,里面放点胡椒粉和柠檬片,放上适量盐和姜片,主要是去腥。具体看虾在煮时于锅中发生的变化,鲜活的...
需要提前准备食材包括:羔羊肉500g,绵山药300g,党参15g,西洋参15g,生姜50g,大葱1棵,料酒30g。羔羊肉500克切成小块。放入开水锅里焯水捞出。...
食材用料:大虾10只、葱1颗、姜4片、料酒适量。新鲜大虾洗净去虾线。葱段,姜片,料酒备用。锅中烧水,放入葱段,姜片。水开加入大虾淋入料酒煮至虾完全变色再煮一分钟...
做法一:材料:大虾10只,葱1棵,姜4片,料酒适量。新鲜大虾洗净去虾线,葱段,姜片,料酒备用。锅中烧水,放入葱段,姜片,水开加入大虾淋入料酒煮至虾完全变色在煮一...
把肉切碎;猪肉,盐,淀粉和一半儿的蛋清混合在一起。感情要一个一个的加,上一个完全搅匀了以后。再加入下一个;所有蛋清加入以后,用手搅拌会比较快一些。蛋清搅好以后就...
主料:鲜马蹄400克。辅料:水适量。先把鲜马蹄用流动的水冲洗表面。然后用水浸泡10分钟。用手稍微搓几下。再掰去顶部的芽,用水充分洗净。锅内加水加入马蹄大火煮开。...
将糯米淘洗干净,粽叶浸泡几十分钟。取两根粽子叶交叠在一起。在粽叶的三分之一处围成漏斗状,注意漏斗尖端要重合紧。右手用勺子挖一些糯米进去。直至糯米的量与粽叶的开口...