由于没有挂糊,鸡腿上面的粘性不够所以无法粘上面包糠,可以挂个蛋糊。 材料:鸡腿500克,面包糠100克。 辅料:油适量盐5克,淀粉2茶勺,面粉3茶勺,鸡蛋1个,...
先把鸡腿肉洗净,然后再把洗干净的鸡腿过水焯一遍鸡腿放上炸鸡翅专用粉,然后再加入一勺料酒,一勺酱油并将其均匀的搅拌。将其拌匀之后包上保鲜膜,放入保鲜层冷藏一夜或六...
食材:鸡腿200克、淀粉50克、面包糠100克、生抽10克、油50克、胡椒粉15克、盐10克。准备配料:鸡腿洗净,放入盐、胡椒粉、生抽、淀粉,涂抹均匀腌制,放入...
材料:花生油500克、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包鸡腿2个、鸡蛋2个、面包渣50克。鸡腿用刀把骨头去掉,再用刀背把鸡肉拍松,加入盐、味精、绍...
准备鸡腿、面粉、面包糠适量,生抽、盐、油少许。鸡腿洗干净,用剪刀从中间挨着骨头剪开,可以看到骨头露出,继续用剪刀把两边剪开,两个鸡腿都拆骨,把鸡腿肉切块。鸡肉加...
很多人喜欢吃炸鸡腿,一般想吃了都要出去买,而且店里卖得都很贵,今天教给大家炸鸡腿的做法,相信这道菜会大受欢迎,因为不管是大人还是小孩儿都会非常喜欢吃。今天长沙新...
加些水淀粉:在食用面包糠的时候可以多放点水淀粉,这样就可以使面包糠牢固地粘在食物上。裹一层鸡蛋液:在锅面包糠之前可以先在碗中打入一颗鸡生的蛋,打匀后加适量的淀粉...
如果油温比较高,一般3到4分钟即可;如果油温较低,一般炸8到10分钟即可。鸡腿中含有大量水分和蛋白质,每一百克鸡腿中蛋白质的含量高达22克,除此以外它还含有磷、...
混合使用为宜。若只用面粉,炸出来的鸡腿外皮会比较脆硬,不够酥,口感不好;若只用淀粉,鸡腿的外皮就会不脆,偏软。用淀粉和面粉混着成面糊裹在鸡腿外面炸,能够保持鸡肉...
今天吃鸡腿了耶,哈哈哈哈终于等到它了,大个大个的鸡腿。别人都在看台上,我们在台下吃鸡腿。说了一百遍不喜欢吃鸡腿鸡一上来,就说来,吃个鸡腿哎。别人婚前都在减肥,而...
炸鸡腿外面裹的是面包糠。面包糠是一种广泛使用的食品辅料,用于油炸食品表面,如:炸鸡肉、鸡腿、鸡翅、洋葱圈、鱼肉、虾等,其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。面包糠是...
准备材料:鸡腿2个,葱1段,姜1块,生抽1勺,料酒1勺,十三香1克,盐2克。鸡腿洗净用刀在肉多的一头切几刀,葱姜切片。将其余的料放入鸡腿中腌制半小时。取出鸡腿放...
鸡腿切几刀,用腌料腌制一晚。 裹炸粉和水按1比2的比例混合,拌匀。将腌好的鸡腿在面糊里蘸一下。 放入裹炸粉,边裹面粉,边按压,揉搓。 鸡腿反复裹糊、裹粉。 油烧...
因为鸡腿外面是一层皮,如果没有裹上面粉的话,直接放在锅里油炸,炸出来的皮又脆又硬,所以要裹上面粉,让外面的皮更加酥脆,也能让鸡腿肉更加嫩。炸鸡腿的步骤:首先准备...
食材:鸡腿200克、淀粉60克、面包糠100克、生抽10克、油50克、胡椒粉15克、盐10克。准备配料:鸡腿洗净,放入盐、胡椒粉、生抽、淀粉,涂抹均匀腌制,放入...
小鸡腿洗净沥水备用。 在小鸡腿肉厚的地方划上一刀。 把整好的小鸡腿放入容器内,擦上蒜泥。 再放入盐、料酒、黑胡椒粉拌均,腌上2-3小时。 接着放入淀粉拌均(不用...
色拉油、花生油、菜籽油、棕榈油、调和油等都可以,看自己家有什么油就用什么油。用料:鸡腿500克、花生油10毫升、炸鸡粉15克。炸鸡粉、鸡腿放入碗中,翻拌均匀。起...
鸡腿200g,面包糠100g,生姜4g,生抽4ml,五香粉3g,辣椒粉3g,花椒粉2g,鸡精3g,鸡蛋20g,面粉40g。首先将鸡腿根洗净,放入生姜片、生抽、五...
食材:鸡腿4只、土豆1个、鸡蛋1个、生姜1块、糯米粉半杯、低筋面粉半杯、葱1段、盐2茶匙、咖喱粉2茶匙、辣椒粉2茶匙。 鸡腿一切2,用葱段,姜片,盐1茶匙,咖喱...
鸡腿洗净,用食品叉在鸡腿上差出洞洞,加入料酒,再加入蚝油,抓拌均匀,静置10分钟。撒上奥尔良烤翅料,再次抓拌均匀,盖上盖子或保鲜膜,腌制2小时。将腌制好的鸡腿均...