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怎么炸土豆片脆而不焦啊
不要开太大的火，起先没放土豆的时候要把油烧到手放在油锅上感觉到热气的时候土豆下锅，等土豆全浮起来的时候用温火慢炸，当土豆变成金黄色的时候可以捞起，包脆不焦！火太...
2024-07-04 -
花菜怎么炒脆而不生
花菜不能直接下锅炒，要先焯水，焯水时加一些食盐，可以给花菜增加底味，还可以杀掉花菜内的虫卵，又可以缩短炒制时间，这样一来炒好的花菜又入味又脆，还很干净，而且经过...
2024-07-04 -
脆而不坚的意思
脆而不坚，汉语成语，拼音是cuì ér bù jiān，意思是脆弱而不坚实，形容虚有其表。出自《改造我们的学习》：“华而不实，脆而不坚。”成语用法：作谓语、定语...
2024-07-04 -
如何炸薯条脆而不软
首先把土豆去皮，切成8CM的长方条，然后放到水里泡一下， 释放下淀粉。接着要沸水烫一下，不要烫的时间太长，烫面了可不行。盖上锅盖，等再次开锅就可以了，迅速捞出。...
2024-07-04 -
炒羊肚丝的家常做法
准备主辅料：羊肚1000克，熟冬笋50克。调配料：葱白4根，精盐、香醋、白糖、蒜末、干淀粉、湿淀粉适量，胡椒粉、味精、食用碱少许，花生油100克（约耗25克）。...
2024-07-04 -
油条为什么两根一起炸而不炸一根
因为两根油条绞在一起炸，要比一根油条单独炸膨大效果好。油条的温度不能太高，否则表面很快酥脆定型，妨碍面团的膨胀，不能收到中空的效果。而两条面饼重叠的地方不直接触...
2024-07-04 -
五花肉怎么做甜而不腻
五花肉怎么做甜而不腻：主料：五花肉600克辅料：八角1个、冰糖适量、 油1勺、葱10克、姜10克、红烧汁适量。⑴五花肉用清水浸泡去除血水。⑵五花肉切成小块。⑶葱...
2024-07-04 -
怎么炸土豆
土豆洗干净，切成块，不用削皮，放到水龙头底下冲几遍，沥干。平底锅加热，加入黄油，等黄油融化后，加入土豆和百里香，大约翻炒几下，让所有的土豆都均匀的沾上了黄油后，...
2024-07-04 -
炸土豆片的做法
用料：土豆1～2个、油适量、食盐10克、辣椒面20克。土豆切片过水冲洗。油温50℃左右下土豆片，小火慢炸。炸至色泽金黄漂浮。捞出凉凉。垫上吸油纸。撒上辣椒粉，食...
2024-07-04 -
酸萝卜怎么泡脆而好吃
选取甜脆多汁的红色萝卜，红色萝卜泡制的酸萝卜酸汤都是红色的，看着就很有食欲。洗净切成条状，加入盐，轻轻抓匀，不要用力，抓软了虽然入味但是就不脆了，腌半个小时以上...
2024-07-04 -
炸土豆条怎么炸好吃
准备用料。土豆、姜、蒜、从、淀粉、干辣椒、油、盐、鸡精、胡椒粉、花椒。姜切末，蒜切末，小葱切葱花，干辣椒剪段。土豆去皮洗净，切成筷子粗细的条，加入淀粉拌匀。油温...
2024-07-04 -
空气炸锅怎么炸土豆片
土豆去皮切条 将土豆去掉外皮,洗净,并切成长条状。浸泡沥出水 放入水中浸泡,去掉多余淀粉,捞出,沥干水分。土豆条抹油撒盐 将控干水分的土豆条上抹适量油,撒少许盐...
2024-07-04 -
土豆片如何炸起泡
想要将土豆片炸得鼓起气泡，那就需要土豆的切片不能太薄，因为土豆切片太薄的话一下锅就被蒸干了水份，也就熟透了，当然不会出现这些气泡。 其次就是油的温度不能够太高，...
2024-07-04 -
空气炸锅怎么炸土豆
原料：土豆200克，空气炸锅，淀粉50克，油10克，盐10克，番茄酱30克。 将土豆去掉外皮，洗净，并切成长条状。 放入水中浸泡，去掉多余淀粉，捞出，沥干水分。...
2024-07-04 -
土豆怎么炸好吃
切土豆的时候,尽量切成滚刀块,这样炸出来会比较美观,土豆不要忘记放在水中多清洗两遍,把里面的淀粉都抓洗干净了,这样炸出来才会更加好吃。如果你炸的土豆比较少,可以...
2024-07-04 -
土豆条怎么炸好吃
土豆二个、盐一勺、油500克、番茄酱适量、椒盐粉适量孜然粉适量。土豆去皮清洗干净。然后将土豆切条,可以用波浪刀切成波浪状。把切好的土豆条清洗几遍用水泡几分钟。锅...
2024-07-04 -
鸡腿烤不焦方法
大蒜去皮洗净剁成蒜茸。葱洗净切成葱段。辣椒洗净去蒂去籽剁成碎粒。淀粉加水适量调匀成湿淀粉。鸡腿洗净，煮滚上汤500毫升浸熟，捞出晾干。虾片用油稍炸一下，捞出待用...
2024-07-04 -
土豆怎么切成薯条怎么炸
食材；土豆350克、盐15克。 方法/步骤；将准备的土豆去皮，切成条。将锅中的水煮开后，放入盐和切好的土豆条。待断生后捞出，晾干表面的水分。放入淀粉，将其搅拌均...
2024-07-04 -
香酥炸土豆做法
食材：土豆500g、鸡蛋2个、黑芝麻适量、盐适量、麻辣鲜适量、花椒粉适量。准备土豆洗净去皮。切成片，上锅蒸熟，压成泥。放入适量鸡蛋，黑芝麻。再放入适量食用盐，麻...
2024-07-04 -
如何制作炸土豆
用料：土豆500克、盐适量、大蒜1瓣、小葱2根、辣椒面适量、花椒面适量。 土豆剥去皮洗净沥干。 锅放宽油，油温5成转中小火下土豆用漏勺翻炸。中小火是慢慢炸干水份...
2024-07-04