大蒜去皮洗净剁成蒜茸葱洗净切成葱段辣椒洗净去蒂去籽剁成碎粒淀粉加水适量调匀成湿淀粉，今天小编就来聊一聊关于鸡腿烤不焦方法?接下来我们就一起去研究一下吧!
鸡腿烤不焦方法
大蒜去皮洗净剁成蒜茸。葱洗净切成葱段。辣椒洗净去蒂去籽剁成碎粒。淀粉加水适量调匀成湿淀粉。
鸡腿洗净，煮滚上汤500毫升浸熟，捞出晾干。
虾片用油稍炸一下，捞出待用。
热锅，倒入花生油烧热，改用中火放鸡腿炸至金黄色，捞起沥去油分，倒出油。
再热锅，加糖、醋、辣椒、葱、蒜、麻油、湿淀粉拌匀，盛入小碟，作佐料。将腿斩件，排在碟上，用炸虾片拌边，与佐料同上席。
