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排骨炖不烂是怎么回事
排骨炖不烂可能是因为火候的原因，一般来说大火煮滚之后，转小火再煮四十分钟是能炖烂的，一直使用大火是很难炖烂的。排骨在我国有着悠久的食用历史，营养价值较高，烹饪方...
2024-07-02 -
鸡肉炖不烂是怎么回事
在炖鸡肉的时候，如果鸡肉炖不烂，有可能是鸡肉太老造成的，所以应该炖的时间长一些，这样就可以解决鸡肉炖不烂的问题。如果炖鸡肉的时候发现鸡肉炖不烂，有可能是炖的时间...
2024-07-02 -
羊肉炖不烂是什么原因
不是当年的羊，是饲养好几年的羊，煮的时间短，难煮烂。 羊比较老就不容易烂，如果买羊羔肉就容易烂一些。成年的羊肉不容易烂的，大概要用中火煮两个小时左右。 老母羊肉...
2024-07-02 -
砂锅炖排骨怎么炖不烂
冷水泡排骨，炖排骨的时候是不能直接下锅的，需要用冷水先将排骨进行浸泡，这样不仅能帮助去除排骨中的血水，还能使排骨的肉质变得松软一点，之后再将泡好的排骨进行焯水处...
2024-07-02 -
排骨为什么炖不烂
排骨炖不烂的原因：猪的品种不同，猪的生长期不同，肉质就会有区别。一般正规渠道上市的生猪是阉割过的公猪，肉质、味道都很好。同品种的猪，如果碰到不法商贩混入的种猪或...
2024-07-02 -
猪肉炖不烂怎么回事
在煮肉时如果煮的时间太少,火候太大的话,都是可以使猪肉煮不烂的。如果我们使用的器皿不合的话,同样会使猪肉煮不烂,使用高压锅的话效果会好点。如果猪肉煮不烂的话,也...
2024-07-02 -
有些排骨为什么炖不烂
排骨炖不烂的原因如下：猪的品种不同，猪的生长期不同，肉质就会有区别。一般正规渠道上市的生猪是阉割过的公猪，肉质、味道都很好。同品种的猪，如果碰到不法商贩混入的种...
2024-07-02 -
羊排烤出来嚼不烂是怎么回事呢
可能是烤之前没有用水炖一下或者烤的时间过长。主料：羊排500克。配料：洋葱150克，鸡蛋50克，小麦面粉25克。胡椒粉3克，酱油100克，料酒100克，味精5克...
2024-07-02 -
猪皮煮不烂是怎么回事
猪肉皮如果煮不烂，一般是因为煮的时间不够，先将水烧开。不要直接用冷水煮，将猪肉皮倒入锅中，用小火或者大火煮20分钟左右即可。可以加入一点桂皮，也能加入山楂或者橘...
2024-07-02 -
韭菜嚼不烂是怎么回事
韭菜老了。韭菜一定要选择新鲜的，韭菜在春季是最新鲜的，在挑选的时候，要看它的根能不能挺直，如果能说明比较新鲜，另外，细叶韭菜比宽叶韭菜更好吃。炒的时候没加水。炒...
2024-07-02 -
莲子煮不烂是怎么回事
莲子表皮有一层角质，并随着贮存时间延长而日益增厚，故不容易吸水膨胀。用热碱水浸泡，比例为碱一水十，碱溶解后，莲子泡一小时左右，用手揉捏莲子，表皮脱落，再放入热水...
2024-07-02 -
肉炖不烂怎么办
肉切好之后别急着下锅，先用苏打水浸泡两个小时左右，让苏打水中的碱性物质将肉的纤维破坏，肉质就会更加软嫩。如果没有苏打水，也可以用小苏打兑水，通常来讲，一斤肉配1...
2024-07-02 -
羊肉炖不烂怎么补救
羊肉炖不烂一般都是因为肉太老或者炖煮的时间不够，如果是老羊肉，就会容易出现炖不烂的情况，可以使用高压锅炖，炖大概20-25分钟即可；如果是因为时间太短，那肯定是...
2024-07-02 -
鸡肉炖不烂怎么补救
鸡肉炖不烂补救办法，可以在炖的时候另外加入少许的白醋，可以使鸡肉中的蛋白质分解，鸡肉变得更加软烂。在寒冷的冬天喝一碗热鸡汤，不仅暖胃而且有营养，鸡汤蛋白质含量较...
2024-07-02 -
鸡炖不烂怎么办
可以在炖的时候另外加入少许的白醋，可以使鸡肉中的蛋白质分解，鸡肉变得更加软烂。在寒冷的冬天喝一碗热鸡汤，不仅暖胃而且有营养，鸡汤蛋白质含量较高，且易被人体吸收入...
2024-07-02 -
老鸡炖不烂怎么办
炖老鸡:在锅内加二三十颗黄豆同炖,熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前,先灌给鸡一汤匙食醋,然后再杀,用文火煮炖,就会煮得烂熟；或放3～4枚山楂,鸡肉易烂。炖老鸡时,...
2024-07-02 -
羊肉炖不烂怎么办
羊肉炖不烂一般都是因为肉太老或者炖煮的时间不够,如果是老羊肉,就会容易出现炖不烂的情况,可以使用高压锅炖,炖大概20-25分钟即可;如果是因为时间太短,那肯定是...
2024-07-02 -
老母鸡肉炖不烂怎么办
首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）；将清洗过的鸡肉放入高压...
2024-07-02 -
牛肉炖不烂怎么办补救
牛肉煮不烂的补救办法：放1个山楂、1块橘皮或少许茶叶；加入红酒或蜂蜜；加入黄豆酱或番茄；加入啤酒。牛肉炖的时候不易熟烂，可在烹饪时放1个山楂、1块橘皮或少许茶叶...
2024-07-02 -
羊排老炖不烂怎么办
羊肉炖不烂一般都是因为肉太老或者炖煮的时间不够，如果是老羊肉，就会容易出现炖不烂的情况，可以使用高压锅炖，炖大概20-25分钟即可；如果是因为时间太短，那肯定是...
2024-07-02