大肉洗净沥水,切0.5cm厚,2.5cm宽的薄片。炒锅小火热油,油凉时就放入白糖开始炒糖色,油开始冒泡沫。当油中的泡沫渐渐变完时倒入肉片中火煸炒翻炒。刚开始炒慢...
先将玉米面用细罗过筛,罗上的粗粒和糠皮,可作为制糟食的赋形剂,筛下的细粉,是做各种钓饵的主料。具体配制方法是:取细玉米面3份、白面1份(3∶1),放在容器里拌匀...
用料:鳊鱼块、茶叶、面粉、葱姜蒜、芝麻、盐、白糖、胡椒粉、料酒。 将鳊鱼去头、尾,取鱼身部分,分切成块用少许盐、胡椒粉、料酒涂抹,撒上姜片腌制备用。 锅内坐水,...
购买的半成品油条解冻,注意油条要充分解冻,最好第一天晚上临睡前从冰箱取出来解冻,第二天早上用刚刚好。取4-5根半成品油条,用刷子薄薄的刷层油,其实不刷也可以,半...
180度,炸15分钟。空气炸锅180预热10分钟,将冷冻薯条平铺在炸蓝里面。接通电源,选择薯条功能,工作10分钟。到时间后抽出锅体,翻个面继续放进炸锅里面烘烤5...
成品鱼饼可以做剁椒蒸鱼饼、炒鱼饼、椒鱼饼等。剁椒蒸鱼饼:鱼饼250克、花生油适量、鸡粉适量、葱1克、姜适量、蒜2克、生抽适量、剁椒适量。鱼饼一条,姜葱蒜备用。...
食材主料:黄粑一个,植物油300毫升。将黄耙切成四毫米厚的圆片;将鸡蛋搅打成蛋液,将黄耙片浸入蛋液;将平底锅烧热,倒入植物油,将浸过蛋液的黄耙片放入锅里;小火将...
食材:鱼糕200克、木耳(水发)150克、青椒一只、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、水淀粉适量。锅烧油,油温上升后,将切好的鱼糕下入锅中,小火煎至两面金黄把煎好的鱼糕装...
准备排骨适量、酱汁适量、食用油适量、香葱适量。超市买的速冻食品,先把里面的东西都拿出来,处理过的排骨放盘里备用, 酱汁也倒到盘里备用。 锅内擦干净放适量油,把排...
食材:鸡蛋两个、韭菜50克、西红柿1个、豆腐50克、豆角适量、香菜适量、木耳适量、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒适量、油、醋、盐、蚝油适量。西红柿、韭菜、豆角、红萝卜...
五花肉洗净去皮,顶刀切片,然后改刀切丁。葱姜蒜切沫,芹菜、土豆、胡萝卜都切丁,切面放入盘中备用。锅中烧油15克左右,大火烧热。下入五花肉煸炒,然后放入大料、香叶...
材料:猪肉一块,干辣椒几个,大葱一段,生姜一块,五香粉、辣椒面、陈醋、盐、各适量。猪肉切丁,锅中倒少许油,姜末和肉一起下锅,开始炒肉,一定要用中小火;炒到锅中的...
肉洗干净,用刀刮净猪皮(不要去皮),把肥瘦肉分别切开。锅里放少许油,油热转一下锅,下肥肉煸炒一下,也就是把肥肉里面的油煸出来,肉臊子才会肥而不腻。煸炒到肉皮颜色...
将两个红茶包在锅里加热几分钟关火。盖上锅盖闷上几分钟后拿掉茶叶包,这时候可以加入白砂糖融化。容器里加入鲜牛奶和淡奶油,将煮好的红茶冲入混合就成细腻的奶茶了,放冰...
白萝卜刨丝,撒入少量盐腌制,然后挤去水分,剁碎。拌入所有十三香粉和盐,搅拌均匀备用。面粉中一点点加入温水,搅拌成絮状,揉成面团,静置半小时,擀开。先切4厘米宽的...
面条3两,青椒8个,猪肉4两,蒜半个,花椒油1匙,醋半匙,鸡蛋2个,老姜2片,嫰姜半截,花椒7颗,黄瓜1根,葱花2根,生抽 匙,油适量。先把青椒,姜,蒜洗净,把...
蔬菜面怎么做:把胡萝卜和菠菜洗净烫熟后,切小块分别放入料理机打成蔬菜酱。把蔬菜酱倒入面粉中搅成雪花片,搓成光滑的面团,然后放置十几分钟。干净的桌面撒上一层均匀的...
锅置炉上,放肉末,打散,开中火,等水烧开后把肉末捞起,然后冲洗。把肉末放入锅里,中火,煸干水,生抽2汤匙、花椒粉1汤匙和胡椒粉1/2茶匙,炒均匀,盛起备用。把冬...
准备食材:猪肉末瘦6肥豆瓣酱、油、姜末、五香粉等。锅内倒入植物油,油八成热后放入肉末,用锅铲将肉末压散压平。肉末炒至变色后,炒出香味,用小火熬5分钟。加入剁碎的...
材料:猪肉一块,干辣椒几个,大葱一段,生姜一块。 调料:五香粉、辣椒面、陈醋、盐。 猪肉切丁,锅中倒少许油,姜末和肉一起下锅,开始炒肉,一定要用中小火。 炒到锅...