将切好的茄子薄片,放入盆中加入一勺盐清洗。(用一勺盐清洗,是为了防止茄子被完全氧化,影响口感),清洗后的茄子片捞起,再拍几瓣蒜米备用。五花肉切成小肉丁,放入锅里...
首先将鸡蛋打散。接着起油烧锅,然后倒入鸡蛋液。快速的划开,盛出待用。锅里加油和米饭炒开。加入火鸡肉丁。接着加入盐。再倒入鸡蛋块炒。最后撒上香喷喷的香葱即可。...
茄子洗净切片,放入沸水中焯3-5分钟后,捞出备用。锅内注油烧热,放入葱、蒜、姜末和肉丁,滴入料酒,同炒片刻,再放入茄子、盐、白糖、醋炒匀后即可出锅。炒茄子是一道...
将鸡蛋打入碗中,加盐、水淀粉,用筷子充分搅打均匀待用。炒锅置于中火上,放猪油烧热,倒入搅好的鸡蛋液,蛋膨胀后用锅铲炒散,铲出待用.留余油烧热,下西红柿煸炒,放糖...
用水淘米,直至淘米水成清澈透明,备用。不粘锅置旺火上,锅中放入一勺黄油溶化后,将淘好的大米倒入锅中翻炒一分钟并加入盐。时不时搅拌一下,不要让米粘锅。锅中加入热鸡...
茄子非常吸油,如果直接下锅炒的话,锅里的油瞬间就会被茄子吸收,让接下来的翻炒难以进行,如果这时候再加油的话,确实可以顺利的翻炒,但是炒出来的茄子会发黑,并且口感...
把茄子用清水洗净,切去蒂部,然后把茄子一切6瓣,再切成小段,把切好的茄子段全部放在盆中,加入一茶勺食用盐翻拌均匀,杀出茄子中的水分。等到茄子中的水分渗出后加入适...
把茄子用清水洗干净,用刀均匀地切成丝状,装碗备用。 把姜蒜洗干净,均切成小颗粒状,装小盘备用。 把炒锅洗干净,烧干锅里的水汽,然后倒入适量的清油。 待锅里的油烧...
主料:茄子250克。调料:酱油15克,盐2克,花椒10克,大葱10克,色拉油40克。将茄子去皮,洗净,切成长6厘米、0.3厘米见方的细丝,放入碗内,加清水浸泡五...
若是没有超过两个小时在室温下,严格来说是不算剩菜,但是为了自己的安全而言,尽量在吃的时候加热一下,并且要彻底热透,加热一次了就不能再吃了,不然对身体而言不是很健...
晚上炒的菜第二天带到公司要放冰箱。晚上炒的菜吃不完的情况下,打包好放在冰箱保存,第二天带去公司还是需要放冰箱保存的,因为隔夜菜本身就比较容易滋生细菌以及微生物,...
中午的菜一般晚上是可以吃的。中间只间隔了4~5个小时,在这段时间之内虽然可能会产生一些氧化作用,营养价值虽然会下降,但是并不会滋生过多的细菌。摄入体内之后不会影...
将准备好的肉,放入碗中,倒入适量淀粉搅拌均匀,腌制片刻,这样的肉质会更加嫩。在肉片里,加入适量鸡蛋清搅拌均匀,也可以使得肉质变得细嫩,增加肉的口感。如果是冰箱拿...
材料:鸡蛋两颗、灰子白少许、洋葱丝少许、黄豆芽少许、西红柿一个、盐适量、鸡精适量、老抽少许、醋少许、葱末少许、姜末少许、蒜末少许、蒜泥水适量、香油少许。 准备食...
菠萝蜜肉用淡盐水浸泡一会儿。 青椒辣椒西红柿切块。 热锅热油,放入青椒辣椒翻炒至表面起泡盛出。余油里放入西红柿炒一下。 放入青椒辣椒菠萝蜜,加入盐和生抽翻炒均匀...
食材:香菇 400克,葱花100克,蒜20克,姜20克。先把洗净的香菇切成细条状,放入小盆中备用;葱切成葱花,姜切成丝,蒜切成片,放到一起备用。把切好的香菇条放...
材料:牛肉250克,洋葱半个,青椒1个,黄酒半勺,梨半只,酱油半勺,盐半勺,糖半勺,醋5滴。牛肉切片。烧热炒锅,倒入植物油,油温8成热的时候,放入牛肉爆炒,爆炒...
首先把虾仁去壳去虾线,然后用开水绰后备用,准备两个鸡蛋,鸡蛋最好用土鸡蛋,会更香更嫩。别看打鸡蛋是有技巧的,要打到均匀,分不清蛋黄与蛋清。搅拌的同时加入少量盐,...
食材准备:青豆、胡萝卜、火腿香肠、鸡蛋、米饭(最好是隔夜饭)、蒜籽、葱、色拉油、盐、鸡精各适量。 首先将胡萝卜火腿洗净切成小丁块状,越小越好,但是不能切成末状。...
要等油滚冒烟后才下菜,这样可避免破坏蔬菜中的维生素。 如果蔬菜含有较多的水分,炒时可以不加水。 最好是菜炒熟后上碟前才放盐,这能防止蔬菜出水。 当菜炒至半熟时,...