蔬菜怎么炒最好吃?（蔬菜如何炒最好吃?）

要等油滚冒烟后才下菜，这样可避免破坏蔬菜中的维生素 ，下面我们就来聊聊关于蔬菜怎么炒最好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!

蔬菜怎么炒最好吃

要等油滚冒烟后才下菜，这样可避免破坏蔬菜中的维生素。

如果蔬菜含有较多的水分，炒时可以不加水。

最好是菜炒熟后上碟前才放盐，这能防止蔬菜出水。

当菜炒至半熟时，可盖上1-2分钟，但不可过久，否则会令菜变黄。