首先将鸡蛋洗干净放入一深锅中,倒入冷水没过鸡蛋并高出鸡蛋5厘米,开锅后用小火煮15分钟捞出。捞出的鸡蛋浸入冷水中,凉后剥去鸡蛋壳。将剥好的鸡蛋放入盆中倒入酱油,...
用料:乳鸽1只、老抽、卤水、蜂蜜、柠檬汁。乳鸽洗净焯水,放入烧开的卤锅,小火卤制约12分钟,关火浸泡两个小时以上使乳鸽全身都能入味,捞出沥干卤水。取蜂蜜,柠檬汁...
食材:鸡蛋20个、水4斤、一品鲜酱油250ml、桂皮10克、大料2颗、花椒50克、耗油30克、调料油100克、陈皮20克、香叶5片。将煮熟的鸡蛋去皮放入锅中,并...
材料:鸡蛋15个,卤肉汤一小盆,盐三勺,冰糖适量,老抽一小勺。将买来的鸡蛋用清水冲洗干净,然后锅里装适量的清水,放进洗好的鸡蛋,加热将鸡蛋煮熟。将煮熟的鸡蛋剥掉...
原料:鸡蛋7个、老抽酱油、生抽酱油、盐、卤料包、红糖、清水。先准备七个煮熟的鸡蛋,剥去壳放在冰箱里冷藏备用,鸡蛋煮的程度由自己的喜好来定,喜欢嫩一点的就煮嫩一点...
买回来的鸡蛋用清水清洗干净放入锅中,在锅中加入适量的水没过鸡蛋、加2茶勺食用盐之后开大火将鸡蛋煮熟。买回来的鸡蛋并不干净,有一些鸡蛋表面甚至还会留有少量的鸡毛和...
将鸡蛋煮熟后,放入凉水中,这样鸡蛋会与蛋壳非常容易的分离开来,把皮剥好,用清水冲净。然后放入电饭锅内。然后准备卤水配料:干辣椒30克、花椒10克、葱白4段,姜1...
主料:鸡蛋4个。香料:桂皮1小块,八角3个,香叶2片,干辣椒2个,老抽30克,糖5克,盐5克,蚝油15克,料酒15克,姜2片,葱1段,香菜一根。鸡蛋用清水煮熟,...
把生鸡蛋洗干净,蛋壳上的脏东西要洗掉,然后冷水下锅煮,水开后再煮4-5分钟,关火焖上5分钟,然后用冷水浸泡一会儿,这样利于剥壳。把鸡蛋全部剥好。把鸡蛋全部放进煮...
先将草果拍碎,然后将所有的辛香料用纱布包好,放入到清水中浸泡30分钟。鸡蛋洗净,然后放入到水中,将鸡蛋煮熟备用。浸泡好的香料,放入到水中,大火烧开后,改小火煮3...
材料:卤鸡蛋适量、面条适量、青菜适量、盐适量。将青菜洗净。锅中放适量水煮沸,放入面条煮一分钟。放入卤蛋和卤水一起煮。放入适量盐调味。面条煮至断生时放入青菜煮熟即...
食材:土鸡蛋10个、卤水料1包、盐适量、酱油适量、生姜一块。选鸡蛋。鸡蛋有分类的,最好选择土鸡蛋,它的蛋黄颜色要比洋鸡蛋金黄一点,这种鸡蛋卤出来更香,营养更高。...
准备500毫升啤酒、10毫升生抽、10克鸡精、10克盐、4个鸡蛋、5片香叶、1段葱、5块冰糖、1块姜、5颗八角、50克花生油。切好葱、姜,锅中放入清水。把鸡蛋放...
主料:鸭蛋4个。调料:食盐1茶匙、酱油2汤匙、姜3片、八角2个、花椒5粒、桂皮1段、香叶1片、丁香2个。做法:(1)鸭蛋洗净,煮熟。(2)剥去外壳备用。(3)所...
主料:鹌鹑蛋25个。辅料:生抽50毫升、清水250毫升、盐10克、大料1个、花椒10粒、干辣椒3个。鹌鹑蛋用水洗净后,放入锅内煮熟,所需时间10分钟。捞出,轻轻...
乡巴佬卤蛋食材:鸡蛋6个、白糖10ml、盐3g、卤料5ml、啤酒1瓶、生抽15ml、老抽15ml做法:鸡蛋煮熟剥去蛋壳。鸡蛋放入小锅里,倒入一听啤酒没过鸡蛋。加...
食材:鸡蛋0个、香叶3小片、桂皮3小块、八角2个、干辣椒2个、花椒若干粒、冰糖、盐1勺、生抽、老抽。水煮蛋剥皮,每个用刀子切一下好去味儿,丢进锅里。香叶、桂皮、...
卤蛋做法。原料:鸡蛋4个。香料:桂皮1小块,八角3个,香叶2片,干辣椒2个,老抽30克,糖5克,盐5克,蚝油15克,料酒15克,姜2片,葱1段,香菜一根。做法:...
蛋和卤水一起倒入保温桶中就可以了,可以买一个专门给病号带饭的保温桶,那一个保温时间长。鸡蛋用刷子刷干净表面,清洗干净;将清洗干净的鸡蛋和凉水一起放锅里煮开3分钟...
材料:鸡蛋6个。卤料:八角2个、酱油1杯、糖1大匙、盐1大匙、水或高汤2碗。煮蛋:煮蛋是很关键的。因为要长时间煮制,方法不当的话很容易将蛋黄煮得过老。先把水烧开...