用料:猪皮适量、醋适量、生抽适量、蒜泥适量、水适量、辣椒油适量、白糖适量。先将肉皮用清水浸泡二小时以上。锅里添水放入肉皮,从开锅算起,煮10分钟。捞出肉皮放到温...
食材:猪皮500克,水1000ml,姜片5-6片,桂皮一小块,香叶4片,料酒15ml,蒜30克,生抽15ml,醋10ml,香油5ml,水15ml。烧一壶开水,把...
用料:猪五花肉500克,猪前脚750克,猪皮250克,鱼露150克,味精3.5克,红鼓油6克,冰糖12.5克,明矾1克,芫荽25克,清水1500克。将五花肉、猪...
采用猪蹄和肘子,将肉放入锅内煮软后捞起,剔去骨头并将肉宰碎。肉碎放回锅中,放上木姜、生姜、花椒等佐料,有的还放橘子皮,或鸡蛋之类的东西,然后放回锅里煮上一阵,以...
准备材料:牛骨头1000g左右、白萝卜1根、胡椒十几粒、姜片几片、料酒2汤匙、水适量、盐适量、醋几滴。把骨头清洗干净,放入高压锅,加入冷水没过骨头,不要盖紧盖子...
原料:猪肉皮、花生米、疙瘩皮。调料:花生油、花椒、八角、酱油、盐、干辣椒、葱姜、料酒。提前把花生米浸泡4个小时以上备用。疙瘩皮提前浸泡半小时后,切成小丁。锅中放...
方法一:取肉皮一块,先浇一锅开水把肉皮放进去淖一下,捞出来后切成细丝,也可以按你喜好切成丁,不过个人感觉小块点比较好。再煮一锅水放入肉皮,姜末,葱末,黄酒开始煮...
材料:猪皮300g、葱白若干、生抽适量、香叶适量、老抽适量、姜片适量、大料适量、料酒适量、桂皮适量。 把猪肉皮用刀刮净毛,洗净放入开水锅中加少许料酒开盖煮10分...
玫瑰茄2颗,蜂蜜一勺,花茶适量。取适量的花茶放入透明的杯子中。倒入热水,就像平时冲花茶一样。放入玫瑰茄,一至两颗,慢慢你会发现在其周边渗出一缕缕的玫瑰红。看见玫...
高筋面粉350g、冰牛奶150g、奶油70g、新鲜酵母10g、细砂糖20g、黄油20g、盐2g、可可粉5g、橙皮丁适量、巧克力豆适量。方法:在厨师机里用盐铺底,...
鸡蛋3个、白糖20g、柠檬汁5滴、食用油5g。方法:鸡蛋分离蛋清和蛋黄。蛋黄和5g白糖混合,搅拌均匀。15g白糖、柠檬汁和蛋清混合,打发。锅内刷上食用油,倒入蛋...
主料:草鱼1条。辅料:鲜柠檬2个、鸡蛋3个、芹菜末适量、红椒丝适量。调料:盐适量、胡椒粉适量、白兰地适量、面粉适量、黄油适量、姜葱水适量。将草鱼去鳞、鳃、内脏洗...
主料:猪肉馅1碗;辅料:芝麻1小碗、胡萝卜1小截;调料:食盐适量、淀粉适量、黄酒适量。准备两种颜色的食材。将肉糜分成两半,分别和胡萝卜泥、芝麻粉混合搅匀。加入一...
食材:面粉250克,熟芝麻粉25克,白糖20克,水130克,盐1克,植物油5克,酵母3克。将除芝麻粉以外的材料混合搅拌,揉成较光滑的面团。分割成两份,稍微大一点...
食材:紫薯面粉200克、酵母2克、牛奶10克、面粉200克、盐2克、十三香2克、香油10克。 准备紫薯面粉,加入发酵粉牛奶。和成面团。 面粉同样加入发酵粉,牛奶...
馅料的做法:香芹一把、猪肉馅750克、大葱两根、生姜一块,饺子馅调料、盐、鸡精、料酒、老抽、香油、植物油。芹菜去叶洗净,芹菜叶用料理机榨汁,葱切末,蒜、姜切末。...
食材:沙拉沾酱:20g,沙拉酱150g,芥末酱1大匙,熟芝麻粒1大匙。绿竹笋洗净和冷水入锅大火煮滚,改中小火续煮50分钟,熄火闷置1小时,再用水漂凉;芦笋去根,...
用料:高筋面粉250g、低筋面粉250g、糖40g、水135g、全蛋液135g、盐2g、酵母7.5g、螺旋藻精粉10g。首先准备原材料的要两份,一分需要螺旋藻精...
鸡胸肉洗净沥干水分,之后用刀剁成细细的肉泥。荠菜洗净后,在锅中焯煮半分钟后捞出沥干水分。将葱姜,荸荠,胡萝卜,焯水的荠菜全部切细碎备用。将鸡胸肉泥分成2等份,各...
先做可可面团,先将液体原料放进面包机,然后加入可可粉,搅拌均匀。再向里面加入高筋粉。使用和面程序35分钟,在第15分钟时加入黄油,白面团的做法相同。将揉好的面盖...