主料:鸡蛋 250克,冬笋125克。辅料:猪肉(瘦) 25克,香菇15克。调料:小葱10克,盐7克,味精2克,香油1克,胡椒粉2克,植物油30克,各适量。做法:...
主料:鸡蛋2只、香菇4只、肉末50克、胡萝卜1/5只。辅料:盐3克、生抽1勺、醋适量、食用油1勺、香葱1根。蛋鸡打散,1.5倍量清水以及少许盐搅匀(与此同时蒸锅...
主料:鸡蛋2只、香菇4只、肉末50克、胡萝卜1/5只。 辅料:盐3克、生抽1勺、醋适量、食用油1勺、香葱1根。 鸡蛋打散,1.5倍量清水以及少许盐搅匀(与此同时...
材料: 鸡蛋3颗,火腿丝20公克,红萝卜丝10公克,葱丝12公克,笋丝20公克,泡发的香菇丝10公克。调味料: 盐1/4茶匙,白胡椒粉1/6茶匙,太白粉水1大匙...
食材:鸡蛋2个,清水约100g,盐一小勺,肉末适量,蔬丁适量,烤肉酱适量。2个鸡蛋磕入碗中,打匀。加入等量或2/3的凉开水。2个鸡蛋约100g,差不多加100...
原料:鸡蛋;辅料:水(温水)、香油、小葱(切葱花)、生抽、盐;做法:(1)准备原料,用4个鸡蛋,烧一壶开水倒到碗里凉到四五十度;把鸡蛋打入碗里,然后加入一点盐巴...
主料:鸡蛋200克,叉烧肉60克,水发香菇10克,玉兰片30克,姜10克。调料:大油100克,香油10克,胡椒粉少许,湿淀粉10克,盐4克,味精3克,毛汤适量。...
食材:鸡蛋200克,酱油5克,葱花5克。将准备好的鸡蛋打入碗中,并且搅拌均匀。按1:1的比例放入凉水,如果把握不了比例,可以先把水倒入蛋壳中,这样就好计算啦!鸡...
用料:鸭蛋400克、泥鳅500克、香菇15克、芥菜50克、火腿15克、食盐3克、味精3克、葱15克、姜5克、黄酒20克。泥鳅宰杀洗净,与葱白、姜片一并下温水锅汆...
准备用料。虾仁、鸡蛋、葱、姜、尖椒、料酒、橄榄油、盐、牛奶、淀粉、姜粉。虾仁放入料酒、姜粉、盐、淀粉腌制。鸡蛋分出蛋清,磕到小碗里,倒入牛奶,调入盐。油锅烧热,...
食材:鸡蛋4个、温水2碗、盐适量、生抽3滴、花生油或香油3滴。准备好鸡蛋和温水。加温水:加冷水会让蛋和盐在蒸的过程中沉淀,加开水会影响水和蛋液的融合。添加少许的...
食材:海螺350克、鸡胸脯肉150克辅、鸡蛋清75克、火腿15克、猪油(炼制)80克、料酒45克、盐15克、味精2克、胡椒粉2克、淀粉(豌豆) 25克 、鸡油1...
准备食材:糯米粉50克、澄面100克、蛋清100克、奶油250克、白糖30克、果酱适量。将蛋清倒入碗中,加入白糖,用电动打蛋器打至颜色发白。将糯米粉和澄面倒入蛋...
原料:草鱼茸、鲜百合、虾茸、鸡蛋清、球葱、葱姜酒汁、熟精火腿末、胡萝卜、精盐、绍酒、鸡清汤、湿淀粉、干淀粉、番茄酱、色拉油。草鱼茸与鸡蛋清、鸡清汤、盐、葱姜酒汁...
芙蓉鲈鱼的来历:西晋八王之乱时,出仕洛阳的吴郡张翰以思念家乡的鲈鱼脍,莼菜羹为借口,远离了洛阳的是非之地。后来成为文人们借以表达自己出仕报国和消极避世的两种矛盾...
原料:黄瓜、红辣椒、紫甘蓝、鸡腿菇、大葱、辣白菜、越南春卷皮。将嫩白菜叶洗净,投入开水锅中稍烫变软捞出,控干水,切成长方形;冬菇(去蒂),冬笋(去皮)洗净,切成...
准备材料:豬腦200克,豆腐200克、韭菜、姜丝各适量。韭菜洗净切段、姜切丝。豆腐切小块备用。猪脑剥除外表的筋膜洗净,加米酒两匙,姜片、水适量,放蒸锅蒸15分钟...
主料:银耳(干)200克、鸡蛋150克调料:盐10克、味精5克、胡椒粉5克、淀粉(玉米)4克、猪油(炼制)8克。银耳洗净,鸡蛋打散,与清水,少许盐在碗中调匀,蒸...
食材:鸡柳肉100克,淀粉40克,净鱼肉(梭鱼为好)100克,马蹄50克,鸡蛋白8个,豌豆苗250克,高汤250克,食盐1.5克,味精1克,料酒10克,姜汁10...
上汤芙蓉花的制作材料很简单,只需要准备适量的芙蓉花和少量的枸杞子以及适量高汤。把芙蓉花用淡盐水浸泡五分钟,再用清水洗干净,然后摘下花瓣备用,把枸杞子用温水泡一下...