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如何做鲜美天津饭
准备食材：米饭一碗；蟹甲肉一两；鸡蛋两个；葱花若干；青豆若干；食用油若干；番茄酱两大勺；香醋两大勺；酱油一勺；白糖一大勺；食盐少许；白胡椒少许；日本清酒少许；香...
2024-09-04 -
鸡蛋汤饭做法图解
面粉加少许盐，放入适量的水合成光滑的面团，然后醒发20分钟。把醒好的面再多揉揉。案板上抹少许油把揉好的面放案板上擀成1厘米厚的面片，表面抹一层油，盖上保鲜膜再次...
2024-09-04 -
如何做鲜美的素菜汤
蘑菇、白萝卜、胡萝卜、冬笋分别洗净切成片,用沸水焯一下备用。白菜心洗净,削除根蒂,一剖四开。干粉丝用热水浸泡15分钟左右。将以上原料分别整齐地码放在汤盆中,撒上...
2024-09-04 -
如何做鲜美葡萄果冻
在葡萄采摘的季节，选择新鲜的葡萄备用，当然是无核的葡萄最好，如果没有无核的葡萄，普通的葡萄也是可以的，家里没种葡萄的话，可以去水果店里购买。将葡萄粒一颗一颗摘下...
2024-09-04 -
螃蟹如何做鲜美
将螃蟹处理刷洗干净。蒸锅中加入适量冷水，不要太多，要离蒸屉有3~5cm的距离。在要放螃蟹的下面放上一块儿姜片。将螃蟹肚子朝上，背壳朝下摆放在蒸屉中。在每个螃蟹的...
2024-09-04 -
如何做鲜美的鱼汤
新鲜鲈鱼一只，处理后切对半比较好煮。药材洗洗备用，下少许油 爆干姜。双面煎后，下热水及枸杞当归几片药材，煮熟成白鱼汤。食用前加入少许盐即可，鱼汤鲜美无需味精提味...
2024-09-04 -
冻鱼怎么做鲜美
将冻过的鱼放在牛奶里浸泡半小时。然后在煮鱼汤的时候，在放入一些牛奶，这样会使鱼的味道更鲜。因为冰箱里鱼存放时间越久，鱼肉就变得的越不新鲜，而放在牛奶里浸泡可以让...
2024-09-04 -
天津包子如何做
用料：普通面粉500g、老面肥50g、食用碱2g、肉末（三肥七瘦）250g、酱油60g、姜末8g、葱末25g、盐适量、胡椒粉适量。鸡精（或味精）适量、香油25g...
2024-09-04 -
小鱼怎么做汤
小杂鱼买来洗净，炸酥。锅里放水，把炸小鱼放入。加入葱姜，大蒜。烧开，改小火。炖20分钟，汤发白，加盐，鸡精，胡椒粉调味。砂锅放上葱末，香菜末。把鱼汤倒入，沙煲的...
2024-09-04 -
绿竹笋汤如何做
材料：绿竹笋250克、鸭肉200克、鲍鱼2只、盐少许。绿竹笋切滚刀厚片备用。鸭肉焯水，洗去浮沫，洗至冷却。鸭肉、绿竹笋放入锅中，冷水没过食材。加盖煮，大火煮开转...
2024-09-04 -
天津炸酱面如何做
食材：五花肉半斤，胡萝卜两个，毛豆树根，面筋5个，菠菜2两，鸡蛋5个，面粉适量。调料：盐，白糖，老抽，欣和葱伴侣豆瓣酱，甜面酱，植物油均适量。菠菜洗净，面筋切丝...
2024-09-04 -
味极鲜汤如何做
首先要将锅里倒开水，下海米，养汤，这是此面鲜美清淡的关键。打进一个鸡蛋荷包，成形后即放挂面。然后再放上各种丸类。接着准备一个碗，放盐，酱油，糖，香菜。最后放点儿...
2024-09-04 -
如何做非常鲜美的海鲜粥
食材：大米300g、扇贝肉、葱姜、料酒、适量的盐、胡椒粉、大虾5只、一勺的海鲜酱油、葱花。大米淘洗干净，加清水小火煮熟，大虾去头去壳去虾线。放入扇贝肉，加葱姜、...
2024-09-04 -
如何制作鲜美的西湖牛肉羹
牛肉剁成小粒，放入料酒腌制10分钟。将香菇、豆腐、香菜、姜和小葱切好备用。锅内放入适量清水，再放入牛肉、香菇、豆腐、姜片煮2分钟。放入水淀粉勾芡，转小火沿锅边淋...
2024-09-04 -
港式云吞面汤底怎么做
猪骨入滚水中飞水，过冷河。虾米浸泡一段时间后，热锅不放油，把虾米的水分逼出来，炒香锅内放入5升水，大火煮滚，然后转小火，把猪、虾米、大地鱼粉加进去。全程都是小火...
2024-09-04 -
锅仔豆腐怎么做
准备材料：北豆腐、白菜嫩芯、猪肉丝、葱花、姜片、大料、大骨汤、盐、料酒、胡椒粉、鸡精。将北豆腐切成块，白菜手撕成片。锅上火，放少许油，放大料炸香，下猪肉丝煸...
2024-09-04 -
原味杂鱼汤如何做才鲜美
小海鱼洗净，锅放一点油炒一下小海鱼，加大量的水炖2小时。汤成奶白色将小鱼捞出不用，加入小白菜，盐，胡椒粉即可。杂鱼汤是一道广东湛江的传统名菜，属于粤菜系。广东湛...
2024-09-04 -
鸡汤如何做的浓黄
材料：半只鸡，胡萝卜一根，玉米一根，葱姜，红枣。调料：盐，料酒。鸡剁成小块，胡萝卜切块，玉米斩段，葱打结，姜用刀背拍散，红枣稍微拧一下。鸡块凉水下锅，焯水除血末...
2024-09-04 -
天津人清蒸白鲢鱼做法
主料：鲢鱼1000克。辅料：鱼骨30克,火腿30克,香菇（鲜）15克,玉兰片30克,黄瓜25克。调料：猪油（板油）30克,猪油（炼制）30克,姜10克,料酒75...
2024-09-04 -
如何做鲜美脆嫩的油焖春笋
材料：春笋400克、里脊肉80克、豆豉20克、大蒜2瓣、葱1克、料酒、生抽1/2茶匙、黄豆酱1汤匙、麻油1茶匙、油、盐适量里脊肉切丝，用料酒、生抽腌制7分钟。春...
2024-09-04