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自制腌菜家常做法
首先准备好大白菜，中间切两半。每一层里面都抹上盐，放在那里自然腌上一天。一天之后拿出来给它洗干净，把里面的盐都给它洗干净了，再给他控干水分。这时候我们需要制作辣...
2024-10-28 -
腌菜扣肉的家常做法步骤
做法：将扣肉坯改薄成二指厚。再切成半指厚的片状。用温水清洗。切好的肉片放容器里，加盐、老抽、蚝油、米酒、味精、八角粉、辣椒末和匀。将肉片皮在下肉在上，一片一片地...
2024-10-28 -
腌菜炒肉的家常做法
食材准备：腌菜适量，肉片（或者肉末） ，盐（少许）。酸腌菜的处理：一定要切细，切好后盛在碗中备用。肉片的处理：把瘦肉（如果想比较有味道也可以是五花肉）切成肉片或...
2024-10-28 -
自制腌菜的方法
首先准备好大白菜，中间切两半。每一层里面都抹上盐，放在那里自然腌上一天。一天之后拿出来给它洗干净，把里面的盐都给它洗干净了，再给他控干水分。这时候我们需要制作辣...
2024-10-28 -
木耳做腌菜怎么做
莲白洗净沥干水分，手撕成小块，胡萝卜切小片。撒上盐和白砂糖，糖要多些，突出甜味才好吃。盐不要太多，有咸味即可。兜匀，腌约30至60分钟。干木耳泡发，摘成小朵，在...
2024-10-28 -
腌菜最简单的方法
主料：泡菜香料1包(15g)、凉开水1000g、盐4040-50g 、细砂糖15g、白酒10g辅料：花椒和干红椒适量、蒜适量、洋葱适量、萝卜适量、豇豆适量。做法...
2024-10-28 -
腌菜最简单的方法
主料：泡菜香料1包(15g)、凉开水1000g、盐4040-50g 、细砂糖15g、白酒10g辅料：花椒和干红椒适量、蒜适量、洋葱适量、萝卜适量、豇豆适量。做法...
2024-10-28 -
芥菜疙瘩条的腌制方法
荠菜疙瘩是一定要清洗干净的，因为荠菜疙瘩表面疙疙瘩瘩的不好清洗，所以最好是先浸泡在水里一段时间，用刷子刷洗干净再浸泡，这样才可以清洗干净的。荠菜疙瘩清洗干净后控...
2024-10-28 -
干腌菜汤的制作方法
用料：干腌菜适量，猪油一勺，小米辣椒适量，芫荽适量。 先准备干腌菜汤的材料。提前泡一下干腌菜，芫荽切成小段待用。锅里放猪油，把干腌菜先焙一下，变黄即可，小火，注...
2024-10-28 -
自制椒盐的家常做法
食材:花椒30克，盐15克。 准备好花椒，还有盐。 把花椒放锅里炒香后盛起。 把盐放锅里炒微黄。 然后再把炒过的花椒和盐一起炒一会，可以关上火用锅里的余热再炒。...
2024-10-28 -
自制河粉家常做法
将河粉放热水里烫一下，马上捞起，盛在盘子里。往河粉里淋上酱油，香油适量。铺上剁碎的香菜与葱花，再撒上白芝麻即可。吃的时候用筷子搅拌河粉，使之入味。河粉是广东...
2024-10-28 -
自制醪糟的家常做法
江米洗净用清水浸泡12小时以上，泡好的江米用手指可以碾碎。笼屉上铺一块洁净的屉布，把泡好的江米倒入笼屉。把水沥净隔水蒸30分钟，糯米降温到30度，放一个洁净的有...
2024-10-28 -
自制锅巴的家常做法
用料：剩米饭1碗、色拉油2勺、胡椒粉1勺、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、盐适量。将胡椒粉、孜然粉和辣椒粉一起放入盛有大米的碗中。用勺子搅拌均匀，然后倒入色拉油，再次拌...
2024-10-28 -
自制糖豆的家常做法
用料：黄豆120克、白砂糖30克。黄豆三小把冷水浸泡一小时捞出挑拣出坏豆和杂质。铁锅烧热转小火直接倒入湿黄豆翻炒。始终保持小火不停地翻炒20分钟。快速分三次撒入...
2024-10-28 -
自制饭团的家常做法
准备好白花花的温热白米饭，将黄瓜用洗洁精洗干净，带皮刨成丝，黄瓜皮中的营养比瓜肉更加丰富火腿肠去除外包装，根据海苔宽度切成小段备用，不需要专门买寿司海苔，就超市...
2024-10-28 -
自制烤肉的家常做法
五花肉切大段，下锅焯水后切薄片。把切好的肉片码放在小盆里，倒入料酒。倒入两勺生抽，拌匀。放入生姜片、香叶腌渍24小时。把腌渍好的肉片码放在铺有锡纸的烤盘上，抹上...
2024-10-28 -
自制泡菜的家常做法
【食材】包菜一个、胡萝卜一根、大蒜、红尖椒3个、盐、白醋、白糖。锅中加入500克清水，倒入40克白糖和15克盐搅拌融化，大火煮开后放在一边冷凉。糖水冷凉后再加入...
2024-10-28 -
在家自制凉皮的家常做法
食材;面粉适量、食盐适量、生抽适量、芝麻酱适量、白糖适量、大蒜适量、黄瓜适量、葱适量、花椒油适量、香油适量、醋适量、辣椒油适量、植物油适量。在一斤面粉里加入三克...
2024-10-28 -
自制凉皮的家常做法
准备用料：高筋面粉、水。面粉加水，和筷子搅成絮状。和成面团，盖上保鲜膜，静置松弛30分钟。开始洗面，大盆里放2碗水，把面团用力揉捏搓。洗到面粉水变得奶白奶白的，...
2024-10-28 -
自制月饼的家常做法
低筋面粉里倒入白砂糖和水，揉成面团，将面皮醒40分钟，中筋粉里加入油，成面团后将油酥醒40分钟。然后肉糜里加入老抽，白胡椒粉，白砂糖，分三次加水，肉馅备用。饼皮...
2024-10-28