三黄鸡(1只)、沙姜(1小块)、香菜(2棵)、米酒(1/2杯)、粗海盐(3包,共3斤)、厨房纸(4张)、深底瓦煲(1只)。沙姜洗净刮去外皮,剁成细末;香菜去头,...
食材原料:小仔鸡一只、盐10克、葱6根、姜一块、胡椒粉1勺、料酒3勺、蒜3瓣。做法:(1)小仔鸡一只(2斤)、用盐、胡椒粉、姜片、葱结、蒜、料酒腌制一小时。(2...
食材:三黄鸡一只,白芝麻适量,葱一颗,姜一块,白酒少许,盐适量。 将姜切成丝,葱切成段,将三黄鸡放入大盆中,倒入适量盐。 加入生姜香葱段、少量白酒,进行腌制,使...
鸡肉1只、食盐2小勺、鸡粉1/2勺、葱1/2小勺、香油1小勺、芝麻1/2小勺、玉米油1大勺。做法:鸡开膛破肚洗净后,沥干水,用1小匙里外抹匀,稍置15分钟。蒸锅...
鸡1只(约2斤)、香油少许、米酒1/2杯、姜片少许、葱段少许、盐3大匙、姜末1/2杯、葱末1/2杯、沙拉油1/2杯、味精少许、盐3小匙。将腌料均匀的涂抹于鸡身,...
材料:火锅底料1包、花椒1把、鸡1只、盐适量、料酒适量。 首先把鸡肉洗干净,切成小块,冷水下锅,加适量料酒焯水,去掉腥味。 锅里热油,加入生姜,蒜和香料翻炒,再...
准备一个盆,放胡椒粉1克盐娟鸡粉1克、鸡粉5克、盐5克、 糖5克鲜沙姜粒10克、生抽20克和匀成腌料。取160天左右的放养走地鸡一只(约1500克),宰杀治净,...
原料:嫩鸡1500克,酱油50克,精盐40克,大葱段10克,生姜末5克,大蒜末5克,料酒25克,辣大酱25克,白糖50克。将鸡宰杀,去毛,净腔,去内脏,洗净,控...
材料:鸡半只(或鸡腿)。葱末,姜末。糖,酱油,麻油。鸡处理干净,拭干水份,抹上酱油1/2大匙。将葱末、姜末、糖、酱油、麻油调在碗内备用;油烧熟,放入鸡炸10分钟...
做法一:去血水,先将鸡块去血水,以防鸡肉出现腥味或者异味,另外防止鸡肉酸败;焖煮,将生姜、香菇、辣椒、鸡块,加入一定比例的水,和一定比例的酱料(蚝油皇、酱油、生...
鸡切件,用油、盐、生抽、姜丝先调好味,腌十来分钟。鲍鱼用生粉搓洗两三遍。对半切开。热锅下油。下姜片和葱头。下鲍鱼翻炒几下。下鸡肉。继续翻炒。加适量水。加酒。下盐...
公鸡1只,十三香3盒,桂皮粉、八角粉、小茴香粉各100克,沙姜粉、杞参粉、七香粉、咖喱粉、白芝麻粉各500克,白砂糖1千克。公鸡宰杀制净,冲水洗干净。将十三香3...
猪肚包鸡的材料:猪肚一个,鲜鸡一只(或半只),胡椒一30粒左右(体寒者要多放,体热者少放)猪肚包鸡的配料:红枣十五粒,党参四支,玉竹一两,枸杞子适量,八角几粒,...
三斤草鸡公鸡洗净斩小块。青椒、红椒切块。葱切段、姜切丝、蒜切片。炒锅烧热加油,下入花椒、大料、桂皮、小茴香、丁香、白芷炒出香味。下入葱段、姜丝,再下入鸡块翻炒。...
准备材料:鸡腿2个、鲜香菇8朵、盐、糖、蚝油、水淀粉、姜丝、料酒适量;鸡腿洗净拆骨,切成宽度7毫米左右肉条,加入姜丝、盐、料酒和水淀粉拌匀后加入少许食用油封住腌...
原料:鸡750克,肥猪肉片75克,辣椒粒20克,葱粒15克,姜片和葱条各40克,切去头尾的蒜子50克,绍酒50克,蚝油50克,老抽20克,白糖10克,味精10克...
食材:鸡块适量、土豆一个、蘑菇少许、油适量、盐10克、糖5克、辣酱适量、清水适量、生抽10克。洗干净一个土豆并削皮,几个蘑菇搭配入味。鸡块的话大家最好买新鲜的,...
把鸡爪和鸡翅塞到鸡肚子里,鸡入锅过一下水。把胡椒粒塞在鸡肚子里,把鸡塞到猪肚中。封口放入锅中,加水,加入姜片,煲好取出。把猪肚切成一片一片的,鸡斩成块,再放回锅...
材料:鸡腿6只,茶油(熟)适量。辅料:盐适量,姜几片。鸡腿洗干净,沥干水分,下适量盐,用手抓匀。下适量熟茶油,继续抓匀,腌至入味。(最少半个小时)无水电饭锅内注...
食材:新鲜猪肚1个、土鸡1个、姜1大块、白胡椒适量、红枣15颗、枸杞适量、麻油适量、盐适量。 新鲜猪肚,先放在水龙头下冲洗干净内外两面的粘液。再将猪肚正反两面用...