土鸡洗净,剁成鸡块。姜蒜切片,芋头,红萝卜切滚刀。准备适量干海椒,八角,三萘,桂皮,香叶,干花椒等。热锅熟油下调料和姜蒜大葱头爆香,放入鸡块翻炒。大火不断翻炒1...
材料:芋头3两,煮熟盐水鸡腿2支,大蒜 10粒,辣椒丁少许,葱段少许,酱油4茶匙,味淋3茶匙,清酒4茶匙,水1碗半,高汤半碗。芋头切成丁状、葱及辣椒切成段。用盐...
主料:鸡肉。 辅料:芋头、葱、姜、蒜、八角。 调料:料酒、老抽。 鸡切块,洗净。小芋头去皮后对半切块泡在清水中,去芋头皮的时候最好戴上一次性的手套,不然有的人会...
主料:胡萝卜1根,鸡肝200克。辅料:青蒜1根,欧芹1根,调料:色拉油适量,食盐适量,料酒适量,生抽适量,小葱适量。胡萝卜切片、切葱花,姜切末、青蒜叶切段、香芹...
原料:鸡腿3-4个,胡萝卜1根,土豆1个,泡好的木耳约80克,酱油适量,十三香适量,食用油适量,葱姜适量,八角适量,黄豆酱适量,老抽适量,鸡精适量,清水适量,蒜...
材料:鸡肉500克,白萝卜600克,枸杞子15克,陈皮9克,味精、胡椒粉、绍酒、姜块、葱、精盐、熟猪油、湿淀粉、花椒各适量。将鸡肉洗净,切成粗条,白萝卜洗净,切...
主料:鸡腿500克、土豆400克、胡萝卜200克。辅料:葱姜蒜适量、香叶适量、料酒3勺、豆瓣酱2勺。准备香料,大蒜,姜片,葱花。土豆切块用清水浸泡。胡萝卜切块。...
放鸡油(没有鸡油就放色拉油)在锅里中火炒后。放入花椒和鸡块加入白胡椒粉,料酒,白醋,酱油大火翻炒后放两勺豆瓣酱炒3分钟。倒入干辣椒,桂皮,八角,大火翻炒5分钟加...
鸡肉切块,下锅焯水。撇去表面浮沫。将鸡块倒出沥水。鸡块放入盘中备用。起锅烧油,放入八角、葱、姜爆香。将鸡块倒入锅中。炒至表面微黄。锅中倒入酱油、料酒。锅中加入热...
材料:鸡,酸菜,豆瓣辣酱,红椒,姜片,酒,盐,胡椒粉,味精。烧热油放姜片和鸡块炒干水分,稍稍上色,烹上酒,加盐。放豆瓣酱,酸菜,红椒粒炒入味。转入砂锅里,加水煮...
琵琶腿洗净用厨房用纸吸去多余水份,用刀连骨切成小块。放入姜片、葱段、生抽半勺、料酒半勺、淀粉半勺、食用油半勺、盐一点点腌制半小时。锅中倒入两勺油,油热后滑入鸡块...
主料:公鸡一只、干黄花菜适量、姜少许、葱少许、生抽少许、老抽少许、胡椒粉少许、鸡精少许、盐少许、温水适量、油适量。干黄花菜提前泡发洗净备用。公鸡块焯水后洗去浮末...
用料:鸡脚500g、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、干辣椒5个、梅干菜200G、红糖少许。 放油,热锅,把鸡脚放在锅里翻抄,放糖,放生抽和老抽,使得鸡脚变服软和上...
在整只鸡两面撒上盐和胡椒。选一个能轻松放下整只鸡的大长柄平底锅。把鸡翅折叠在下面。让黄油在锅里融化,加入鸡肉,鸡皮朝下。用一个大小合适的盘子反着盖住鸡肉。在盘子...
将净鸡剔除粗骨,剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽1厘米的薄片。烧热油锅,烧至六成熟,放入板栗肉炸成金黄色,倒入漏勺滤油。再...
电饭锅放少量油、生姜片预热3分钟。将斩好的鸡块放入电饭锅内。将鸡块稍作翻炒,加入料酒、开水焖至20分钟。焖至时咱们将土豆、胡萝卜去皮切块切成丁。20分钟后倒入土...
材料:鸡肉、新鲜香菇3个、胡萝卜1根、红绿尖椒各1根、蒜泥、生姜少许、料酒、细砂糖、酱油、鸡精适量。 鸡肉洗净,切成块状。把蘑菇、胡萝卜切成块,红绿尖椒切成小段...
主料:淘汰鸡2只约5-6斤。腌料配方:清水8斤、姜片20克、桂皮6克、八角5克、香叶3克、花椒2克。卤料配方:肉蔻8克、砂仁8克、桂皮6克、八角5克、白蔻5克、...
首先把蒜切碎成蒜溶,姜切小片备用。茄子洗干净去部分皮,切小块后用清水泡着免得变黑。鸡软骨洗干净弄干多余的水分,锅加适量油烧热后把姜片和蒜溶下锅出味放入鸡软骨爆炒...
先将切好的鸡块洗净放入盆中加入料酒、生抽、鸡精、切好的葱段、蒜片、姜片,搅拌均匀,腌制半小时以上。芹菜去叶切段、青椒切丝、洋葱切丝或块、葱切段、蒜去皮、姜切片、...