原料:剩米饭、鸡蛋2个、鸡胸肉1块。 辅料:葱花5克、料酒1小勺、红腐乳1-2块。 调料:盐、鸡精。 鸡胞肉切小丁,用料酒、淀粉和半块腐乳腌10分钟。腐乳要事先...
用料:排骨500克、红腐乳汁三汤匙、红腐乳二小块、水适量、冰糖20克、生姜四片、生抽一汤匙、料酒一汤匙、油20克、葱一把、蒜二瓣。排骨放清水中浸泡,期间多换几次...
材料:猪脚750克、花生150克、油适量、盐适量、料酒适量、冰糖适量、老抽适量、姜适量、葱适量、香叶适量、八角适量、桂皮适量。做法:猪脚斩大块洗净,放开水焯一下...
750g猪脚斩大块洗净,放开水焯一下捞出洗净。花生150g洗净,用开水浸泡2个钟头。准备好红腐乳,冰糖,姜,葱,辣椒酱,八角,桂皮等调料。取2块红腐乳,陶碎。取...
食材:红苋菜(已洗净)、米饭将已洗净的红苋菜放在案板上切碎,待用。烧锅倒油烧热,下入米饭翻炒一下。接着,合入切好的红苋菜翻炒翻炒。然后,加适量的盐。加适量的味精...
颜色不同。玫瑰腐乳表面为红色。而大块腐乳的表面一般为豆青色。味道不同。玫瑰腐乳的味道为咸鲜中带有甜味,而且有香浓的玫瑰香。大块腐乳的味道一般是“臭”中有奇香,味...
食材:老豆腐两块,辣椒粉50克,白酒半碗,盐40克,腐乳曲半包。去市场上买两块老豆腐,豆腐有老豆腐和嫩豆腐,要制作腐乳的话,最好选择老豆腐或者买农家自制的豆腐。...
用干燥没有水分的筷子挟从小到大每次挟豆腐乳,阿妈总会告诫别用湿筷子挟。即便洗过没有保持乾燥的餐具,接触豆腐乳都是让它发霉的头号公敌。所以,下次要吃豆腐乳可要准备...
平菇250克、油菜2棵、葱、姜、红腐乳汁、鸡精、食用油。所有食材准备好。平菇撕成小片,洗净,捞出,挤干水分,备用。油菜洗净,备用。炒锅加热,放入适量食用油,放葱...
豆腐乳可直接食用,豆腐乳也可以当作配料用来做菜。 腐乳土豆:准备土豆、腐乳、生抽,小葱。土豆切成小块,腐乳用勺子碾成泥,葱绿切碎。锅热后倒油,放入土豆块煸炒一下...
豆腐切块,贮备好锅。菌粉兑水,3克菌粉50-60克水,然后使劲搅拌。搅拌均匀后,用过滤神器过滤载体。将切好的豆腐块在菌液里面过一下。均匀有间隙的摆放在锅里面(篦...
水豆腐按照自己的要求大小切成小块,晾干水分,把切好晾干的水豆腐摆放在箅子上。摆放好后装进保鲜袋里,扎紧密封,放入温度16°C冰箱,等待发酵。把辣椒粉及配料调配搅...
排骨洗净,加入少量食盐、醋、生抽、老抽、料酒、茴香、葱段、姜腌制3小时取两块腐乳倒入碗中加料酒,少量生抽,糖搅拌均匀备用。腌制好以后放入蒸锅中蒸制40分钟,去除...
主料:五花肉500克,腐乳汁60克。调料:香油50克,白汤360克,湿淀粉30克,白糖5克,酱油25克,味精3克,姜末1克。将肉切成长8厘米、宽0.6厘米的条。...
【需要的食材和配料】:老豆腐500g、食盐25g、辣椒面40g、花椒粉5g、醪糟50g、高度白酒10ml、适量菜籽油准备500g的老豆腐,切成2X2厘米大小的小...
腐乳,性平,味甘。所含成份与豆腐相近。具有开胃消食调中功效。可用于病后纳食不香、小儿食积或疳积腹胀、大便溏薄等。 善用豆腐乳,可以让料理变化更丰富,滋味更有层次...
原料:鸡翅12支(约800克),姜1块,酒、豆酱、红腐乳、酒2大匙,糖3大匙。鸡翅洗净,弄干水分。姜拍扁。以强火加热油,爆香姜,放入鸡翅,炒至表面微焦。加鸡翅移...
腐乳主要是用豆腐制作而成。从中医学的角度讲腐乳可以健脾消食,摄入体内之后可以增加食欲,对于腹胀、便秘等现象有很好的辅助治疗作用。而从营养学的角度讲,腐乳中的维生...
食材准备:猪五花肉、生菜、南乳汁、味精、精盐、白糖、酱油、麻油、香醋、绍酒、湿淀粉、八角、葱结、姜块、色拉油。制作步骤将五花肉洗净去毛,焯水后切成方块。生菜洗净...
准备材料:面粉500克,糯米100克,花生,芝麻,白肉丁,蒜头茸,南乳,大米酒,糖粉、瓜册各适量。把糯米焗熟后用磨磨成幼粉,这些粉称之为糕粉;把花生仁炒香,碾幼...