大雁鹅:大雁鹅即朗德鹅,毛色灰褐,颈部、背部接近黑色,胸部毛色较浅,呈银灰色,腹下部则呈白色,成年公鹅体重在7-8千克左右。普通鹅:羽毛为白色或灰色,额部有橙黄...
可以做大鹅炖土豆,具体做法如下:材料:大鹅300克、土豆2个、大葱1个、姜片、花椒、大料、酱油、糖、盐。大鹅剁小块,用开水焯一下撇去浮沫;土豆切块,大葱切丝、姜...
舍饲育肥法。舍饲育肥法是将鹅群饲养在光线较暗的舍内,增加鹅的饲养密度,控制鹅的活动范围和活动量,以达到降低能量消耗,增加体重的目的。喂食时以富含碳水化合物的饲料...
将整只鹅剁成块状,姜片,葱花备用,将菜籽,油姜片爆香,放入老鹅翻炒5分钟,至微微焦黄。加入黄酒,水,加适量酱油,老抽,烧开后,加锅盖小火一个小时。然后加味精,鸡...
1,锅里烧热油,加蒜蓉姜蓉小火爆香。2,继续小火加入盐、生抽、柱候酱。3,将鹅放入锅里边煎边转动鹅,让鹅出油且整只鹅沾满调料,不用怕焦,保持中小火就好。4,放入...
将清理干净的鹅充气至皮肉分离。将鹅肚开膛4-5厘米,取出鹅内所有内脏,清洗干净待用。将调味料放入鹅的体内,涂抹均匀后平放腌制一小时。用鹅尾针将腌制好的鹅开口处缝...
食材:大鹅一只,啤酒两瓶,葱姜适量,蒜适量,大料适量,香叶适量,肉蔻适量,桂皮适量,盐适量,白酒适量,冰糖适量,酱油适量,水适量。 宰杀好的大鹅要除毛脑袋毛太多...
大鹅的祖先是野雁。从起源进化上来说,家里养的大鹅是由野雁经过人工训化而来的(家鹅一般起源于鸿雁,欧洲鹅和伊犁鹅绝大多数起源于灰雁),是鸟纲雁形目鸭科鹅属的一...
刀一把,开水若干,高度数的酒,大碗一个。首先,要把准备好的高度数的酒拿出来,52度的二锅头是常常用来杀鹅的一种酒。倒入碗里,把鹅抓住,抓翅膀,用脚夹着它的肚子,...
大鹅一整只,酸菜适量,红薯粉条适量,食用油适量,花椒一把,大料适量,葱适量,姜适量,白酒一大勺,酱油适量,盐20g。大鹅切块,放油锅中煸炒,外皮微微发黄捞出备用...
铁锅靠大鹅传统铁锅靠大鹅采用传统铸铁锅烹制,口感纯正、质地细嫩、回味无穷。把鹅宰杀洁净后,切成块状。炒锅放入鹅油,炒香十三香、草果、南姜、砂仁、肉蔻、花椒等调料...
鹅肝不是普通大鹅的肝。鹅肝是精心挑选在春天出生的鹅,用混合了麦、玉米、脂肪和盐为主的饲料进行“填鸭式”喂养,每天填塞至少1公斤的饲料,时间长达至少4周,直到鹅的...
大鹅的肉清洗干净,鹅肉冷水下锅,焯掉多余的血沫。鹅肉捞出来,锅中放油,小火炒香葱、姜、蒜和花椒粒,再倒入焯掉水的鹅肉。调入适量老抽,大火翻炒均匀,加入刚才炖鹅的...
鹅1只,生抽4勺,八角3粒,桂皮1段,香叶5片,草果1粒,白糖30克,黄酒30克,肉蔻3粒。大鹅切大块洗净,鹅肉入锅前一定要把毛拔干净。切好的鹅块冷水下锅,放入...
把鹅宰杀好,去除它身上的羽毛和内脏;锅里放水,把鹅切成块状,用开水焯一下;锅里放一点油加冰糖,小火炒,炒到有点颜色就可以。将准备好的配料备好;糖色炒好后放入鹅肉...
鹅舍应建在地势高燥、平坦或缓坡地带,南向或东南向,土质以透水性好的沙嚷为宜,这样阳光照好并利于排水,同时利于防热、防潮与防寒。既可搭建简易棚舍,周围用竹篱笆或粗...
大鹅的肉清洗干净,鹅肉冷水下锅,焯掉多余的血沫。鹅肉捞出来,锅中放油,小火炒香葱、姜、蒜和花椒粒,再倒入焯掉水的鹅肉。调入适量老抽,大火翻炒均匀,加入刚才炖鹅的...
食材:大鹅肉500克。辅料:土豆适量,葱姜少许,大料少许,生抽酱油少许,老抽酱油少许,料酒少许,盐少许,菜籽油适量。 把大鹅切块,浸泡2小时左右。 焯一下大鹅块...
材料:鹅肉400克,酸菜100克,香菜25克,蒜、精盐、鸡精、辣椒、花椒、大料、高汤、花生油、酱油各适量。蒜切片,酸菜洗净切丝,香菜洗净切段。鹅肉洗净切块,放入...
鹅肉250克,姜片5克,鲜蘑50克,食盐适量,玉兰片50克,味精1克,葱段10克,清汤适量。鹅肉洗净,切成3厘米左右的小块,置大碗中,鲜蘑洗净切成粗条,玉兰片切...