大鹅一整只，酸菜适量，红薯粉条适量，食用油适量，花椒一把，大料适量，葱适量，姜适量，白酒一大勺，酱油适量，盐20g，今天小编就来聊一聊关于酸菜炖大鹅的做法东北?接下来我们就一起去研究一下吧!
酸菜炖大鹅的做法东北
大鹅一整只，酸菜适量，红薯粉条适量，食用油适量，花椒一把，大料适量，葱适量，姜适量，白酒一大勺，酱油适量，盐20g。
大鹅切块，放油锅中煸炒，外皮微微发黄捞出备用。
锅中加底油，放入肥膘肉和鹅油煸炒，煸出油后捞出备用。
锅中加入洗好的酸菜，煸炒至微微焦黄，出锅备用。
锅中加油，加入花椒和大料，出味后加入葱姜和刚才捞出的肥肉片。
加入大鹅二次翻炒。加一大勺白酒去腥。
加适量酱油，出香味后换大锅加水。
加入20g盐，鹅内脏，盖锅盖炖40分钟左右。
换锅加入酸菜和红薯粉条，再炖半小时出锅。
