材料:鸡蛋、肉末、葱、姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、温水。将鸡蛋打在碗里,加少许生抽和盐搅拌均匀。用网筛过滤下蛋液可使蒸出来的蛋更嫩滑。加入两倍于蛋液的温水,搅...
可以用耐热玻璃、瓷盘来代替保鲜膜覆盖鸡蛋液。蒸鸡蛋羹用保鲜膜盖上,是为了不让蒸制时的水蒸汽滴入碗里,导致蛋液产生蜂窝状,但是如果没有保鲜膜的话,也可以用耐热玻璃...
蒸蛋糕不用保鲜膜可以用盘子代替,用保鲜膜就是为了防止盖子上的水气滴下来,盖上点什么都行,塑料袋套一下也可以的,就是不让水滴滴在蛋糕面上就行了。蒸蛋糕是古代北...
微波炉法。在容器中放入4勺面粉,4勺糖,1个鸡蛋,3勺可可粉,3勺牛奶,3勺植物油,然后搅匀,用微波炉高火1.5到3分钟即可。蒸锅法。将鸡蛋打入容器中,加入80...
材料:玉米油50g、低筋面粉80g、鸡蛋80g、蛋黄4个。玉米油加热(是加热哦,不用烧开哦)。玉米油加热后,倒入过筛后的低筋面粉80g。均匀搅拌成无颗粒、顺滑的...
鸡蛋3个、糖60克、玉米油20ml、低筋面粉90克。最好坐在40度左右的温水盆上打,会更容易些。鸡蛋打至粗泡,加入白糖,分3次。先高速打至浓稠,然后转低速打。打...
鸡蛋两个打入碗中,取出蛋清,加上适量糖,搅合均匀。加入色拉油,加入适量牛奶,加入半碗面粉后搅合均匀后备用。用自动打蛋器来打蛋清,蛋清发到发泡,将刚才制好的面粉溶...
弄两个盆,一个用来装蛋黄,一个用来装蛋清,都不能有水,打蛋的时候一定要蛋清分离,将蛋黄搅拌均匀,在蛋黄中加入面粉,搅拌至糊状,在蛋清中加入面粉以及白糖搅拌,白糖...
把消化饼干隔着油纸压碎,一共需要150g。压碎后放入60g融化的黄油。和饼干混合拌匀。把处理好的饼干铺在蛋糕模具底部。料理机放入400g芒果。打成泥,把打好的果...
准备三个鸡蛋,先把蛋黄和蛋清分离,要确保放蛋清的盆是无水无油的,天气热的话,先把蛋清部分用保鲜膜盖好放冰箱保鲜层,等蛋黄面糊拌均匀后,再拿出来打发。把蛋黄搅拌开...
微波炉法。在容器中放入4勺面粉,4勺糖,1个鸡蛋,3勺可可粉,3勺牛奶,3勺植物油,然后搅匀,用微波炉高火1.5到3分钟即可。蒸锅法。将鸡蛋打入容器中,加入80...
微波炉法。在容器中放入4勺面粉,4勺糖,1个鸡蛋,3勺可可粉,3勺牛奶,3勺植物油,然后搅匀,用微波炉高火1.5到3分钟即可。蒸锅法。将鸡蛋打入容器中,加入80...
玉米油加热(是加热,不用烧开)。玉米油加热后,倒入过筛后的低筋面粉80g。均匀搅拌成无颗粒、顺滑的状态即可。倒入70g牛奶,继续用打蛋器继均匀搅拌。依次加入蛋黄...
煮鸡蛋不用水是可以的。准备好煮鸡蛋工具(电饭煲1个、2张纸巾、1小份水、鸡蛋若干)。把纸铺在锅底,可以铺两层。然后倒一点水进去,把纸浸湿就可以了。鸡蛋洗干净码进...
家庭做蛋糕胚的简单方法是:在小碗里放入玉米油,然后再加入温水在里面,用打蛋器搅拌到完全混合,放一旁备用。拿一个干净的不锈钢盆里加入鸡蛋,糖。把搅拌盆放入40度左...
材料:鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉(酵母粉)一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干。制作:先将鸡蛋打散在一个容器里,边搅拌边加入白砂糖(根据个人口味轻重...
用料:鸡蛋3个、玉米油5ml、糖20+40克、牛奶15ml、低筋面粉50克。准备好食材,不锈钢盆。取3个鸡蛋,将蛋清、蛋黄分开,分别放在无水无油的盆中。在蛋黄中...
利用卤油隔绝空气与卤菜,是目前防止卤菜发黑最有效的方法之一。卤油可以阻止卤菜与空气直接接触,让卤菜保持鲜亮的颜色。注意的是,卤油一定要浓,而且卤油的香味要与卤菜...
保存叶菜类最重要的就是保留水分,同时又要避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸,在叶片上喷点水,然后用报纸包起来,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延长保存时间,留...
可以制成柠檬蜜,将柠檬切片后放入干燥玻璃容器中,加入蜂蜜直至完全没过柠檬片,密封后放入冰箱里保存。还可以风干保存,把柠檬切成片悬挂起来放在通风的环境中,进行脱水...