颠勺,是烹调师重要的基本功之一,也是勺工操作的主要内容。颠勺是根据菜肴的不同要求,运用不同的技法,将原料在勺内进行娴熟、准确、及时、恰到好处地翻动,从而使菜肴受...
是手把勺耳或把的部位处稍低一些,使原料自然向前滑动。再将勺前推出去,而后猛拉回,是锅中的原料在惯性的作用下顺勺抛出向后滑落下,这样就使原料翻过来。在翻锅时需要右...
是手把勺耳或把的部位处稍低一些,使原料自然向前滑动。再将勺前推出去,而后猛拉回,是锅中的原料在惯性的作用下顺勺抛出向后滑落下,这样就使原料翻过来。在翻锅时需要右...
颠勺是根据菜肴的不同要求,运用不同的技法,将原料在勺内进行娴熟、准确、及时、恰到好处地翻动,从而使菜肴受热成熟、入味、着色、着芡、造型等达到质量要求的一项技术。...
火勺是一种小吃,其表面上看起来与馅饼的差不多,可这是牛肉火勺可不是牛肉馅饼,口感是完全不一样的。火勺是用烤炉爆烤而成,内放几张像抽屉一样的大铁板,不停对火勺翻烤...
火勺是灼字,拼音是zhuó。灼是会意字。从火从勺,茁声。“勺”意为“专注于一点”。“火”与“勺”联合起来表示“火头只给物体上的一点加热”,本义:火头持续烫烧物体...
小翻勺 小翻勺是一种常见的翻勺方法,它主要适用于数量少,加热时间短,散碎易成熟的菜肴。 小翻勺具体操作方法:左手握勺柄或锅耳,利用灶口边沿为支点,勺略前倾将原料...
按照长度和鱼线来决定打窝勺的大小。打窝勺是一种打窝辅助工具,在大水面作钓想要将窝料更为精准的抛投到窝点,那么打窝勺就是比较好的一种选择,具体跟随本文来详细了解下...
方一勺是《花间提壶方大厨》网剧中的主要角色之一,是一个厨艺高超的角色。在剧中方一勺是沈勇的妻子,一个充满正能量的元气少女。她对于诗词歌赋一窍不通,然而,她的厨艺...
艳羡,汉语词语,拼音yàn xiàn,意思是羡慕的眼睛都红了,形容非常羡慕。出处明 胡应麟《诗薮·六朝》:“ 元子 心非王室, 越石 才谢匡时,俱迥不侔,何庸艳...
阴霾的意思:天气阴晦、昏暗。比喻人的心灵上的阴影和不快的气氛。引证解释:茅盾《色盲》四:“他原是为了纳闷,才来找这位猫脸朋友排解的;他盼望刺激强烈的快语把他心灵...
纯洁纯白到没有一点瑕疵。常常用来形容人的心灵、思想、品格等非常纯洁纯真,没有受到过玷污。 示例:漫天的雪花飞舞,它们是那么的悠然自动,那么的纯洁无暇。仿佛整个世...
妖娆出处《海棠》、《合欢带》、《感婚赋》等诗词,表达的意思为娇艳美好、有诱惑感的,引起性欲的。 唐何希尧《海棠》诗:“著雨胭脂点点消,半开时节最妖娆”。宋柳永《...
菡萏是睡莲科莲属多年生水生草本植物。古称水芙蓉、菡萏、芙蕖。原产亚洲热带和温带地区。除外,日本、俄罗斯、印度、斯里兰卡、印度尼西亚、澳大利亚等国均有分布,荷...
一致貌。引《汉书·郑当时传》:“闻人之善言,进之上,唯恐后。山东诸公以此翕然称 郑庄。”宋 苏轼 《范景仁墓志铭》:“及论熙寧新法,与王安石、吕惠卿辩论,至废黜...
意思是并不是。并:副词,用在否定词面前加强否定的语气,略带反驳的语气。并非就是并不是的意思,是否定结构,不是连词。 读音:bìngfēi。 解析:非与是相背,不...
博弈本意是:下棋。引申义是:在一定条件下,遵守一定的规则,一个或几个拥有绝对理性思维的人或团队,从各自允许选择的行为或策略进行选择并加以实施,并从中各自取得相应...
寡人,意思是寡德之人,意为“在道德方面做得不足的人”。代表古代君主、诸侯王。古代讲究“以德治国”,“以德配天”,就是说君主、诸侯王的权位是上天赋予的,但上天...
追溯,汉语词语,溯,逆水而行,逆流行向江河源头;后引申为追求根源。比喻探索事物的由来。还可以指回顾过去的人和事。例句:(1)两国间的友好交往可以追溯到明初。(2...
呃逆即打嗝,指气从胃中上逆,喉间频频作声,声音急而短促。是一个生理上常见的现象,由横膈膜痉挛收缩引起的。健康人也可发生一过性呃逆,多与饮食有关,特别是饮食过快、...